Slideshow shadow
по Саша

Клубнично-кокосовое мороженое

Март 31, 2011 в Десерты, Постные блюда по Саша


Клубнично-кокосовое мороженое

Клубнично-кокосовое мороженое


Вчера мне ужасно захотелось вкусного мороженого! Ингредиенты были выбраны заведомо беспроигрышные — клубника и кокосовое молоко, с учетом, конечно, что мороженое должно быть постным. Оказавшись дома, я первым делом принялся за его приготовление, чтобы после ужина этот освежающий десерт был готов и ждал меня в морозилке. А самое главное, что никаких особых усилий и стараний прилагать не пришлось — за меня всё сделал блендер и холодильник! Мне осталось только насладиться вкусом:)

Время приготовления: 3 минуты
Время замораживания: 3 часа

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Треска с шампиньонами и карри

Март 31, 2011 в Диета, Основные блюда, Рецепты, Рыба по Маша


Треска с шампиньонами и карри

Треска с шампиньонами и карри


Наверное,  это первый раз, когда я готовлю треску и ну просто очень довольна результатом! Для маленькой предыстории, в прошлом году была в Португалии, там треску готовят в самых разных вариациях, из наиболее запомнившихся — солено-сушеная «бакаляу» с картошкой или фритюрные крокеты. Вот там-то я, можно сказать, эту рыбу и распробовала. На днях решила запечь филе трески в духовке, придумала превосходный соус…

Время приготовления: 10 мин.

Время запекания: 30 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Буррито «на скорую руку»

Март 30, 2011 в Закуски, Овощи, Основные блюда, Постные блюда по Саша


Буррито "на скорую руку"

Буррито "на скорую руку"


А знаете ли Вы, что буррито в переводе с испанского — это ослик?:) Но речь пойдет совсем не об ослах, а об одной из самых популярных мексиканских закусок, состоящей из лепёшки-тортильи, в которую заворачивается самая разнообразная начинка. Такие лепешки можно приготовить самостоятельно или же купить почти в каждом приличном супермаркете. В этот раз я пошел вторым, более простым путём. В качестве начинки можно выбрать всё, что угодно! Я отдал предпочтение красной фасоли и шампиньонам и, конечно, хорошенько все приправил соусом табаско. Готовые буррито можно подавать и как закуску, и как основное блюдо — всё зависит от количеств и размеров:)

Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Нежная говядина с лемонграссом

Март 30, 2011 в Вок, Диета, Мясо, Основные блюда, Рецепты по Маша

Нежная говядина с лемонграссом

Нежная говядина с лемонграссом

Продолжая тему приготовления блюд в сковородке «вок», предлагаю Вашему вниманию очередной рецепт говядины. Я предпочитаю жарить в воке вырезку, ведь это самая нежная часть, и ее достаточно обжарить всего пару-тройку минут, и Ваш ужин готов. Чтобы это мясо не казалось мне однообразным, добавляю разные специи. В этот раз использовала лемонрасс, он потрясающе ароматизирует блюдо и придает ему необычный азиатский оттенок. А еще в моей сковороде остался сок от мяса, я решила его не выбрасывать, а использовать в качестве соуса. Очень приятное занятие —  брать палочками небольшие кусочки мяса и макать в соус.

Время маринования: 10 мин. 

Время приготовления: 5 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Флан со свежими ягодами

Март 29, 2011 в Десерты, Диета, Для детей, Рецепты по Маша

 

Флан со свежими ягодами

Флан со свежими ягодами

Очень трудно представить себе какой-нибудь сногсшибательный десерт, чтобы он был безвредный и всем понравился… Вот именно такой я подала в эти выходные большой компании друзей в завершении ужина, и получила множество лестных отзывов. И подумать только, так просто и так красиво!

Время приготовления: 5 мин.

Время запекания: 40 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Спагетти с томатами и базиликом

Март 28, 2011 в Основные блюда, Паста, Постные блюда по Саша


Спагетти с томатами и базиликом

Спагетти с томатами и базиликом


Мои близкие знают, что я не большой ценитель всевозможных соусов из помидоров, а еще меньше люблю, когда в этом соусе что-то очень долго тушится. Но, тем не менее, я с удовольствием ем свежие томатные супы, а вкусные помидоры и томатный сок — просто обожаю! Мне кажется, что моя любовь зависит от того, сколько времени готовят сами томаты. И если они долго увариваются и тушатся, то вкус у них уже совсем не тот, что у свежих и сочных. Для этой пасты всё готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты сохраняют свой вкус, помидоры остаются сочными, а базилик добавляет блюду невероятный аромат!

Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Ростбиф навынос из «Торро Гриль»

Март 28, 2011 в Гастроном, Где поесть, Диета по Маша


Ростбиф навынос из «Торро Гриль»

Ростбиф навынос из «Торро Гриль»


Для нашей новой рубрики «Гастроном» или «Ресторан», признаюсь, не знала, куда отнести этот потрясающий ростбиф, поэтому в финале отправила на обе стороны… В Москве есть такой недорогой стейк-хаус — «Торро-гриль». Славится он вкусными нежными стейками, куриными крылышками и еще одной потрясающей закуской — брускетой с ростбифом.На тонком поджаренном хлебе выложен салат из рукколы и сочного говяжьего ростбифа с тайской кисло-сладкой заправкой. Оторваться невозможно.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кускус с цуккини и кремом-бальзамик

Март 26, 2011 в Основные блюда, Постные блюда по Саша


Кускус с цуккини и кремом-бальзамик

Кускус с цуккини и кремом-бальзамик


Кускус — это просто идеальный вариант блюда за несколько минут! Мешать его можно с чем и как угодно, добавляя побольше специй для вкуса и аромата… Из холодильника в этот раз мне подмигнул аппетитный кабачок-цуккини, поэтому особо долго я не раздумывал, лишь только взял ему в компанию перчик-чили. Готовый кускус я немного полил сладковатым бальзамическим кремом — получилось ооочень вкусно!

Время приготовления: 6 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

«Петушки» по-вьетнамски

Март 25, 2011 в Диета, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты по Маша

"Петушки" по-вьетнамски

"Петушки" по-вьетнамски

По-французски эти ракушки называются palourde (палурд), по-английски – clam, в итальянских ресторанах часто в блюдах встречаются эти моллюски с названием vongole, а теперь самое веселое – в словаре с французского на русский перевожу – и у меня появляется очень милое веселое название – «петушки»… Так что буду теперь их называть именно так, очень оригинально. В последнем путешествии во Вьетнаме нам эти ракушки готовили на азиатский манер, с лемонграссом, перчиком чили и свежим кориандром.  Получилось восхитительно!

Время приготовления: 10 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Фаршированные перепелки

Март 23, 2011 в Диета, Основные блюда, Птица, Рецепты по Маша

Фаршированные перепелки

Фаршированные перепелки

А как насчет маленьких хрустящих фаршированных перепелок? Это самая настоящая вкуснятина. Фарш можно придумывать из чего угодно. Для наиболее диетического варианта я выбрала порей и шампиньоны. Это был мой полноценный ужин, съела 4 штучки и получила огромное удовольствие…

Время приготовления: 10 мин.

Время маринования: 20мин.

Время запекания: 1 час  

Прочитать оставшуюся часть сообщения →