по Саша

Ризотто с Зелёным Горошком — веганский рецепт

Апрель 5, 2016 в Блюда из риса, Вегетарианская кухня, Видео, Основные блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша

Ризотто с Зелёным Горошком

Ризотто с Зелёным Горошком


Так уж случилось, что я — неисправимый мясоед, поэтому на канале очень много рецептов, на которые лишь со стороны смотрят все постящиеся, вегетарианцы и веганы. Но это вовсе не потому, что я Вас, Друзья Овощегрызы, не люблю! Чтобы как-то загладить вину, этот рецепт я посвящаю Вам! Однако это вовсе не значит, что такое блюдо не могут приготовить и все остальные. Этот вариант ризотто может стать прекрасным гарниром к мясу, рыбе, птице… Да и просто так — это очень и очень вкусно. А еще — очень по-весеннему! В общем, рекомендую!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Ризотто с Шафраном и Пармезаном — Risotto alla Milanese — Ризотто по-милански

Ноябрь 22, 2015 в Блюда из риса, Вегетарианская кухня, Видео, Основные блюда, Рецепты по Саша

Ризотто с сыром Пармезан - Risotto Milanese

Ризотто с сыром Пармезан — Risotto Milanese


Ризотто — это, наверное, моё самое любимое блюдо из риса. Вообще, считается, что приготовить его правильно — очень сложно, но, как мне кажется, если четко следовать всем необходимым этапам и уделить приготовлению должное внимание, дома ризотто получается даже лучше и вкуснее, чем во многих итальянских ресторанах! Хочу заметить, что для приготовления этого блюда рис нужен особенный, и самый распространенный сорт в наших магазинах — арборио. В округлом полупрозрачном зерне этого риса можно увидеть непрозрачную сердцевину. При варке он обретает кремообразный вид и наполняется ароматом и вкусом других ингредиентов. Одним из самых древних рецептов ризотто является Risotto Milanese, по-милански, с шафраном и пармезаном. Само собой, в наших сегодняшних условиях сложно доступного вкусного пармезана, можете заменить его другим сыром, тем, что вам больше нравится!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Рис с тунцом и болгарским перцем

Сентябрь 30, 2014 в Блюда из риса, Видео, Основные блюда, Рецепты, Рыба по Саша

Рис с тунцом и болгарским перцем

Рис с тунцом и болгарским перцем

Уверен, что в жизни даже самых повёрнутых кулинаров случаются моменты, когда ну совершенно ничего не хочется стоять долго у плиты, что-то эдакое готовить и вообще даже придумывать не хочется, чтобы сделать на ужин, ну или обед. Но при этом вкусно поесть хочется почти всегда. На такие случаи у меня в копилке есть несколько блюд на скорую руку, которые я еще называю дежурными. Готовятся они быстро, просто, а едятся вкусно. Одно из них — рис с тунцом, обычным консервированным тунцом в собственном соку или оливковом масле. Всего каких-то 10-15 минут и на столе блюдо, которое, при случае, и неожиданным гостям предложить можно. Попробуйте, уверен, что и вам понравится!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Рис с курицей и вялеными помидорами

Сентябрь 15, 2014 в Блюда из риса, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Рис с курицей и сушеными томатами

Рис с курицей и сушеными томатами


Вообще, блюда из риса я готовлю очень часто. Пожалуй, это самый используемый на моей кухне продукт, в различных вариациях он то и дело появляется у меня на столе. При этом, как вы знаете, я люблю блюда быстрые и простые в приготовлении. Но вдруг понял, что в блоге практически нет этих рецептов! Решил вот исправить ошибку и в ближайшее время ими поделиться! Они всегда кстати, но особенно тогда, когда ну совершенно нет ни времени, ни желания придумывать что-то эдакое, а поесть вкусно все-таки хочется, в такие моменты они — просто мой спасательный круг. Начну с ароматного риса с кусочками куриного филе и сушеными помидорами. В шкафу как раз лежал пакетик вкуснейших вяленых томатов, заботливо привезенный из Италии моими любимыми друзьями. Можно использовать и те томаты, что хранятся в оливковом масле — тоже получится очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кухня Прованса — Ризотто по-провансальски

Январь 31, 2013 в Блюда из риса, Кухня Прованса, Основные блюда по Саша


Кухня Прованса - Ризотто по-провансальски

Кухня Прованса — Ризотто по-провансальски


Бесспорно, ризотто — это блюдо итальяснкое. Однако, если вдруг Вы окажетесь в итальянском ресторане в Провансе, то скорее всего сможете найти в меню ризотто по-провансальски. Уж очень французы гордятся своей кухней и внедряют её везде, где только можно. Что до ризотто, то именно ингредиенты делают его провансальским: томаты, лук, петрушка, чеснок и ароматные травы, — это сочетание можно встретить во многих рецептах солнечного Прованса. Кстати, и рис для ризотто в Провансе есть свой — его выращивают на плодородных полях Верхнего Камарга (La Camargue), природного заповедника, раскинувшигося в устье реки Роны…

Время приготовления: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Ризотто с белыми грибами — видеорецепт

Сентябрь 18, 2012 в Блюда из риса, Видео, Основные блюда, Рецепты по Саша

Ризотто с белыми грибами - видеорецепт

Ризотто с белыми грибами - видеорецепт


Проснувшись ранним воскресным утром, я решил отправиться за грибами. Будучи совершенно неопытным в этом вопросе, не особо зная всевозможные грибные виды, я надеялся на грибную удачу и был полон энтузиазма. Мой дебют удался, помимо всевозможных подосиновиков и подберезовиков, в моей сумки оказалось несколько красивы, упругих, аппетитных белых грибов. И когда я уже нашел первый изщ них, я знал, что буду готовить, когда вернусь домой — ризотто с белыми грибами…

Время приготовления: 20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Ризотто с грушей и горгонзолой

Август 14, 2012 в Блюда из риса, Вегетарианская кухня, Основные блюда, Рецепты по Саша


Ризотто с грушей и горгонзолой

Ризотто с грушей и горгонзолой


На днях меня посетило непреодолимое желание приготовить на ужин ризотто. Тем более, что это блюдо как-то совершенно незаслуженно редко появляется в рецептах кукингтайма. Вариант ризотто с грушей и горгонзолой всегда доставляет мне какое-то особенное удовольствие, в нем сладковатые нотки фрукта так прекрасно переплетаются с пикантностью горгонзолы, что можно проглотить и язык, и вся эта невероятная игра вкусов позволяет забыть обо всем вокруг и просто наслаждаться…

Время приготовления: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кокосово-банановый рис — видеорецепт

Март 6, 2012 в Блюда из риса, Видео, Завтраки, Основные блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша


Кокосово-банановый рис - видео рецепт

Кокосово-банановый рис - видео рецепт


Вообще, обычно я редко завтракаю, обхожусь кофе, но в первые две недели поста мне есть хочется так сильно, причем всегда, что обойтись без утренней трапезы просто невозможно! И если обычно я бы быстренько приготовил яичницу, то тут этот вариант не проходит. Приходится немного фантазировать. По результатам небольшой утренней ревизии на кухне были обнаружены рис, бананы, орехи, сухофрукты и кокосовое молоко… Поэтому плодом моих очередных фантазий на тему постного завтрака стал вкусный кокосово-банановый рис с курагой и орешками кешью. Главное, это даже не то, что мне было очень вкусно, а то, что мне было очень сытно!

по Саша

Ризотто с лисичками

Август 16, 2011 в Блюда из риса, Грибы, Овощи, Рецепты по Саша


Ризотто с лисичками

Ризотто с лисичками


Я очень люблю лисички! Поэтому когда наступает сезон, не забываю радовать себя всевозможными блюдами с этими солнечными рыжими грибами. Чаще всего я готовлю их почти также, как уже писала Маша (рецепт ЗДЕСЬ). И, конечно, очень вкусны они с жареной картошечкой! Но кроме этого с лисичками можно делать всё, что угодно — их можно запекать, добавлять в супы и пироги, готовить с ними пасту. Вчера на рынке я вновь не смог устоять против этого манящего рыжего цвета и решил приготовить ризотто с лисичками.

Время приготовления: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Детское ризотто с шампиньонами

Март 20, 2011 в Блюда из риса, Для детей, Основные блюда, Рецепты по Маша

Детское ризотто с шампиньонами

Детское ризотто с шампиньонами

Пришла сегодня вечером домой с идеей приготовить что-нибудь вкусненькое моей маленькой дочурке. Макароны в последнее время ей однозначно поднадоели, вот и подумала, а почему бы не ризотто? Я часто готовлю настоящее ризотто «для взрослых», но ведь для детей оно не совсем годится из-за наличия вина. Поэтому я решила сделать детское ризотто с шампиньонами…

Время приготовления: 20 мин.   Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели