Slideshow shadow
Картинка профиля Саша по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Август 16, 2017 в Видео, Заготовки, Закуски, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Тесто по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Эти вареники-колдуны с мясом и капустой — одно из моих самых любимых мамочкиных блюд. Остановиться тут просто невозможно — они такие аппетитные и вкусные, что сами залетают в рот, и просто не замечаешь, как в тарелке не остаётся ни одного! Особенно, если есть их с соусом из сметаны и канджана, который мы совсем недавно готовили… ммм… А готовить их совсем не сложно! А если привлечь к этому делу всю семью, как у нас частенько и бывает, то вы не только вкусное блюдо не столе получите, но и массу приятных и положительных эмоций от совместного дела. В общем, смотрите срочно видео и вперёд — на кухню!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кукси или Куксу

Август 9, 2017 в Видео, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша

Кукси

Это блюдо — частый гость на нашем столе, особенно летом и особенно на даче. Конечно, это очередное влияние Ильича, с которым вы могли познакомиться в видео про то, как делать кимчи. Готовить кукси проще некуда, ведь, по большому счету, нужно просто отварить мясо и лапшу и перенести на стол из холодильника все имеющиеся ингредиенты, ну, что-то еще дополнительно нарезать придется. Главное, без чего не обойтись — как раз лапша, горячий или холодный бульон и, пожалуй, соус Канджан, который мы готовили в прошлом видео. Всё остальное можно варьировать по собственному желанию, даже мясо, если вы его не едите, можно исключить. Само видео получилось очень забавным и смешным — обязательно посмотрите, чтоб не только процесс понять, но и настроением подзарядиться!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Корейский Соус Ganjang — Канджан

Август 2, 2017 в Вегетарианская кухня, Для морепродуктов, Для мяса, Для овощей, Для пасты, Для птицы, Для рыбы, Для салатов, Заготовки, Закуски, Овощи, Рецепты, Соусы по Саша

Корейский Соус Ganjang — Канджан

Этот соус почти всегда есть на мамином столе, так как подавать его можно к чему угодно — к рыбе, морепродуктам, мясу, птице, лапше, супам, салатам и даже к пельменям, вареникам… Штука очень универсальная, а на даче — практически незаменимая. По сути, это соевый соус (канджан (ganjang) буквально так и переводится с корейского) со свежей зелению и перцем, но вкус у него от этого становится совершенно особенным, способен преобразить любое блюдо до неузнаваемости! А какой у него аромат! Ммм… Кстати, именно этот соус мы используем, когда готовим дома наш вариант кукси — блюдо с лапшой и разными вкусными добавками. Этот рецепт обязательно будет следующим. Так что быстренько готовьте соус, чтобы быть в полной готовности для кукси. Но сначала обязательно видео посмотрите, чтобы не столько узнать как его делать — там всё просто, а больше, чтобы настроением хорошим зарядиться!;)

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Чизкейк Лимонно-Малиновый — Ленивый Чизкейк

Август 1, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты, Торты по Саша

Малиново-Лимонный Чизкейк

Чизкейк — это очередной долгожданный рецепт, поделиться которым вы просили меня уже много-много раз. Вот, я наконец-то сдался и предлагаю сделать вкуснейший малиново-лимонный чизкейк. А делать здесь, честно говоря, нечего! Вариантов чизкейков существует очень много, и я решил начать с одного из самых простых, без особых заморочек и замутов, поэтому был назван мной ленивым. Тут и правда всё очень просто, и даже корж для него я делаю из крекеров, не запариваясь на приготовлении теста. Благодаря свежим ягодам и лимону, вкус у него получается очень свежий и летний. Кстати, малину легко можно заменить другой ягодой, а вместо лимонов использовать апельсины — в моих рецептах, как всегда, есть простор для экспериментов!

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 35-40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Морковь по-корейски — Закуска из Моркови

Июль 31, 2017 в Вегетарианская кухня, Видео, Закуски, Рецепты, Салаты по Саша

Морковь по-корейски — Закуска из Моркови

Эта закуска известна, наверное, каждому дальневосточнику, как и споры о том, насколько она на самом деле корейская. И это правда, что в Корее, по крайней мере в Южной, такую острую морковку практически не встретить, так как там вообще редко делают такие моно-салаты и закуски именно из моркови, она всё больше добавляется в качестве дополнительных ингредиентов, к той же кимчи. На Дальнем Востоке это блюдо появилось благодаря корейцам-переселенцам, которые часто использовали в своей кухне то, что было под рукой, адаптируя к традициям корейских рецетов — времена были такие. Закуска эта быстро стала популярной, потому как это вкусно, это просто и это быстро! Смотрите сами в ярком и позитивном видео, продолжающем дачную серию, где мы готовим нашей весёлой компанией и делимся нашими семейными рецептами.

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Ананасово-Кокосовый Десерт — Пина-Колада

Июль 27, 2017 в Вегетарианская кухня, Видео, Десерты, Диета, Для детей, Напитки, Постные блюда, Рецепты по Саша

Ананасово-Кокосовый Десерт — Пина-Колада

Что может быть лучше летом, чем освежающий вкусный десерт. Ананасово-Кокосовое желе Пина-Колада — это как раз такой вариант. И хоть продукты используются всесезонные и делать такой десерт можно круглый год, именно летом он будет очень кстати. Бодрящая кислинка ананаса, сладость кокоса и этот экзотический аромат… Даже если отпуска на пляже этим летом не планировалось, закрыв глаза во время поедания этого желе, можно легко представить себя где-нибудь в тропиках. В общем, штука очень классная, а если приготовить её в маленьких формочках, в виде верринов, то можно и вечеринку устраивать. Делается же всё очень просто, главное — раздобыть агар-агар, так как с желатином ананасовое желе застывает проблематично.

Время приготовления: 15 минут
Время застывания: 40-50 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кимчи или Кимчхи — корейская закуска

Июль 25, 2017 в Вегетарианская кухня, Заготовки, Закуски, Овощи, Постные блюда, Рецепты по Саша

Кимчхи или Кимчи — корейская закуска

Продолжаем серию летних семейных рецептов. В очередном дачном выпуске мы наконец-то раскроем секрет, почему в нашей семье так любят корейские блюда: главным ведущим станет наш любимый Ильич — знаток всего корейского! А готовить под его чутким руководством будем кимчи или чимчи- пожалуй, самую популярную из всех корейских закусок. Это так же вкусно, как и просто, нужно только запастись временем и терпением. Чаще всего кимчхи, подается в составе корейских закусок, которые называются панчхан — такие маленькие тарелочки, сопровождающие основное блюдо. Вот, и в доме Ильича без кимчи мало какая трапеза обходится! Кроме того, что это просто вкусно и остро, корейцы считают, что умеренное потребление этого блюда способствует рассасыванию жировых отложений, а еще острое кимчи — хорошее противопростудное средство. Ну, и наконец, не лишним будет добавить, что эта закуска считается очень эффективным средством против похмелья! В общем, ценная штука, надо срочно всем готовить!

Время приготовления: 15 минут
Время засолки и маринования: 3 суток

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Ягодный Лимонад #ДачаТайм

Июль 23, 2017 в Видео, Для детей, Напитки, Рецепты по Саша

Ягодный Лимонад #ДачаТайм

С большим удовольствием продолжаю серию дачных рецептов. Летом без прохладительных напитков никак! И на канале уже есть очень много рецептов разнообразных коктейлей, как безалкогольных, так и покрепче. Лимонады, само собой, тоже имеются, но сегодня рецепт особенный, уже даже только потому, что ведущими в этом видео стали мои любимые племянники — Георгий и Кирочка, подрастающее поколение CookingTime, так сказать. Идея снять этот самый «жимолад» им и принадлежит, воплотили её они тоже сами, а мы только рядом с камерами стояли. При том, что рецепт этот легко осилит даже ребёнок, лимонад получился очень достойным — вкусным и освежающим. Поэтому крайне рекомендую к воплощению! Вместе жимолости легко можно использовать любую другую ягоду — малину, клубнику, вишню, смородину. В общем, как всегда, смело экспериментируйте!

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Июль 19, 2017 в Видео, Диета, Закуски, Рецепты по Саша

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Дачный сезон на CookingTime продолжают вкуснейшие огурцы по-корейски — салат-закуска, которую часто можно увидеть на мамином столе. Такие огурчики хороши и просто так, и с рисом, и с картошкой, а еще могут стать прекрасным лёгким гарниром к мясу, рыбе или птице. В общем, как их подавать — правил нет, главное, чтоб вкусно было. Сезона для этого блюда не существует, но, конечно, вкуснее всего с свежими, только собранными огурчиками, то есть как раз сейчас, а это значит — срочно все на кухню, или же сначала на дачу, огород, рынок за огурцами, а потом — на кухню! Но сначала, само собой, видео посмотрите!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Вареники с Ягодой — ДачаТайм

Июль 14, 2017 в Видео, Десерты, Для детей, Закуски, Основные блюда, Рецепты, Тесто по Саша

Вариники с Жимолостью

С некоторых пор лето без дачи для меня — не лето вовсе! Вот и этот год не стал исключением, правда до дачи в этот раз мне пришлось добираться долго, как никогда: Торонто > Амстердам > Москва > Хабаровск > дача — 36 часов в пути! Но радость от время проведённого с родными и любимыми на нашей прекрасной уютной дачке стоит и больших расстояний. Надо сказать, в этот раз мы совсем не прохлаждались, а всей семьей работали над съёмкой новых рецептов, которые в самое ближайшее время появятся в блоге и на канале. Все они очень простые, без использования специальных девайсов и каких-то сложностей, с расчетом на то, что все блюда можно легко приготовить в дачных условиях и, конечно, с всем тем, что растёт на грядке. А вместе с новыми блюдами вас ждут и новые герои в кадре — обязательно будут сюрпризы. Успеть бы всё, пока лето не закончилось!

Начать решили с вареников с ягодой, так как эти ягодные сезоны очень уж скоротечны, а хочется, чтоб все успели побаловать вкусным блюдом. Мы делали вареники с жимолостью — моя любимая (после малины) ягода, которая в изобилии растет на Дальнем Востоке. Но вместо неё можно взять любую другую — вишню, малину, землянику, смородину… Только выбирайте помельче, чтобы не сильно её измельчать. Сочнее и вкуснее получаются вареники с целыми ягодами или с крупными кусочками. Ну, и количество сахара регулируйте по собственному вкусу, в зависимости от того, насколько сладкую ягоду используете. В общем, экспериментируйте!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели