Картинка профиля Саша по Саша

Жареные Лисички — простой рецепт

Август 13, 2015 в Видео, Гарнир, Грибы, Закуски, Рецепты по Саша


Жареные Лисички

Жареные Лисички


Я просто обожаю лисички! С ними можно готовить и пасту, и ризотто, можно добавлять их в салаты и подавать в качества гарнира. Но, безусловно, одно из самых вкусных блюд с лисичками — это просто жареные лисички! С луком, чесноком, зеленью и сметаной… Это вполне может быть и самостоятельным блюдом, а может дополнить блюдо из мяса или птицы. Готовить лисички очень просто, в отличие от других грибов. Здесь гораздо меньше условий, так как сами по себе лисички считаются одними из самых безопасных из всех грибов. Так что смело бегите на рынок и вперёд!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Тальятелле с белыми грибами

Сентябрь 23, 2012 в Вегетарианская кухня, Грибы, Основные блюда, Паста, Рецепты по Саша


Тальятелле с белыми грибами

Тальятелле с белыми грибами


Грибной сезон на моей кухне продолжается! В этот раз мне захотелось приготовить пасту, сливочную и нежную, и выбор пал на тальятелле — классическую итальянскую пасту из региона Эмилия-Романья. Кстати, а знаете ли Вы, что как появились тальятелле?! По легенде, они были впервые приготовлены еще в 1487 году в эпоху Возрождения. Светлые вьющиеся волосы Лукреции Борджиа вдохновили романтичного и искусного повара Зафирана на создание тальятелле, которые он впервые подал в день ее свадьбы с Альфонсо I д’Эсте… Стоит отметить, что в этот раз прекрасное изобретение Зафирана составило идеальную компанию моим белым грибочкам — было очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Лисички с молодым картофелем и Пармезаном

Июнь 29, 2012 в Грибы, Овощи, Основные блюда, Рецепты по Саша


Лисички с молодым картофелем и Пармезаном

Лисички с молодым картофелем и Пармезаном


Я просто обожаю лисички!!! И вот наконец-то вновь настало время, когда можно радовать себя этими прекрасными солнечными грибами. Кроме того, что они вкусные, они еще и очень полезные: лисички содержат большое количество витамина А, B, PP, множество аминокислот и микроэлементов… Способствует улучшению зрения, а в Европе вытяжками из лисичек лечат различные заболевания печени! Рецептов блюд из лисичек очень много, но, пожалуй, самым вкусным остается самое простое — жареные лисички. В этот раз в компанию к ним я взял вареный молодой картофель, ну и, чтобы было еще вкуснее и ароматнее, немного запек потом всё это в духовке с тертым Пармезаном…

Время приготовления: 30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Фунчоза с шиитаке — видеорецепт

Март 17, 2012 в Видео, Грибы, Овощи, Постные блюда, Рецепты по Саша


Фунчоза с шиитаке - видеорецепт

Фунчоза с шиитаке - видеорецепт

Далеко не всегда есть время на то, чтобы снять полноценный видеоролик с поэтапными объяснениями, и, признаюсь, даже бывает лень опубликовать рецепт в блоге. Но готовлю я почти каждый день, поэтому решил иногда записывать такие небольшие зарисовки на 1-2 минуты, где буду кратко рассказывать, что и как готовлю. Тем более, если рецепт прост и не требует много времени и усилий. Хотя, стоит отметить, у нас почти все такие!

Вот, готовил на ужин свою любимую лапшу фунчозу с грибочками шиитаке. Эти грибы я прежде всего я люблю за их очень азиатские вкус и аромат. Кроме того, они еще и очень полезны, что, пожалуй, заслуживает отдельной заметки, и как-нибудь я обязательно ей займусь. Стоит также отметить, что в виду их сильного воздействия на организм не стоит злоупотреблять с количеством — не рекомендуется превышать дневную норму — 20 г сушеных и 200 г свежих грибов. Ну, и шиитаке могут вызывать аллергическую реакцию, поэтому сначала устройте «тест драйв», попробовав один грибочек! Если же аллергии нет — ни в коем случае не отказываете себе ни в их пользе, ни в их потрясающем вкусе!
pan-15

Картинка профиля Саша по Саша

Спагетти с лисичками

Август 22, 2011 в Грибы, Овощи, Паста, Рецепты по Саша


Спагетти с лисичками

Спагетти с лисичками


В подтверждение своего же заявления, что с лисичками можно делать всё, что угодно, решил, не откладывая в долгий ящик, приготовить c ними и пасту. Хочу отметить, что тут не обязательно привязываться к спагетти. Выбирайте те макароны, что Вам больше нравятся. Главную партию тут, безусловно, исполняют именно лисички!:)

Время приготовления: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Ризотто с лисичками

Август 16, 2011 в Блюда из риса, Грибы, Овощи, Рецепты по Саша


Ризотто с лисичками

Ризотто с лисичками


Я очень люблю лисички! Поэтому когда наступает сезон, не забываю радовать себя всевозможными блюдами с этими солнечными рыжими грибами. Чаще всего я готовлю их почти также, как уже писала Маша (рецепт ЗДЕСЬ). И, конечно, очень вкусны они с жареной картошечкой! Но кроме этого с лисичками можно делать всё, что угодно — их можно запекать, добавлять в супы и пироги, готовить с ними пасту. Вчера на рынке я вновь не смог устоять против этого манящего рыжего цвета и решил приготовить ризотто с лисичками.

Время приготовления: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели