Утка с Корицей и Медовыми Грушами
Декабрь 22, 2016 в Видео, Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты, Утка по Саша
Время приготовления: 30 минут
Время тушения и запекания: 2,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
Декабрь 22, 2016 в Видео, Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты, Утка по Саша
Время приготовления: 30 минут
Время тушения и запекания: 2,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
Декабрь 6, 2016 в Основные блюда, Птица, Рецепты, Утка по Саша
Время приготовления: 20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
Октябрь 5, 2016 в Основные блюда, Птица, Рецепты, Утка по Саша
Время приготовления: 20 минут
Время тушения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
Декабрь 29, 2013 в Видео, Закуски, Птица, Рецепты, Утка по Саша
Недавно у меня на кухне появились очередные полезные в хозяйстве вещи — вакуумный упаковщик и уникальные пакеты UMAi Dry®, которые позволяют сушить и вялить мясо и птицу, сохраняя весь их вкус и аромат. И вот, как раз перед праздниками я и решил испытать свои новые приобретения, а заодно порадовать себя вкуснейшей вяленой утиной грудкой. Кстати, используя упаковщик и подобные пакеты (изготовленные по другой технологии) можно не только готовить разнообразные сушеные и вяленые блюда, но и использовать их для хранения продуктов, чтобы сохранить их свежесть и полезные свойства, а, кроме того, с их помощью можно готовить блюда по очень модной в последнее время технологии sous-vide, когда продукты готовятся прямо в вакууме на относительно невысокой температуре. Об этом тоже расскажу, но уже в следующий раз…
Время приготовления: 10-15 минут
Время вяления: 3-4 недели
Сентябрь 22, 2012 в Видео, Птица, Рецепты, Салаты, Соусы, Утка по Саша
Салат с инжиром и утиной грудкой — это просто настоящий праздник вкуса! Главное, что делается он на раз-два, единственное, что потребуется приготовить — это утиную грудку, не просто пожарив её, но и немного подкоптив, чтобы она была вкуснее и ароматнее. И для этого совсем не потребуется каких-то сложных приспособлений! Кастрюля, фольга и какая-нибудь решетка (дуршлаг, подставка под горячее или даже пароварка)…