Slideshow shadow
по Саша

Руккола с кольраби и тофу

Март 10, 2011 в Постные блюда, Салаты по Саша

Рукола с кольраби и тофу

Рукола с кольраби и тофу

Всяческие легкие зеленые салаты я люблю не только в пост. Рукколу же я вообще готов есть просто так — очень люблю её богатый, ни на что не похожий вкус. Кстати, хозяйке на заметку — еще в Римской империи её любили и почитали за свойства афродизиака. Примерно с тех же времен известна и кольраби благодаря своей диетической мякоти, насыщенной множеством витаминов и полезных микроэлементов. Её сочный и сладковытый вкус гармонично сочетается с горьковато-пряным вкусом рукколы. А появление в этой композиции тофу придало ей особую нежность и мягкость…

Время приготовления: 3 минуты

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Итальянский сыр «Моцарелла»

Март 10, 2011 в Гастроном по Маша

Моцарелла

Моцарелла

Моцарелла (ит. Mozzarella) — молодой итальянский сыр родом из региона Кампания, один из основных продуктов итальянской кухни. Используется для приготовления пиццы, салатов, запеканок, лазаньи.. У нас в продаже практически всегда присутствует привычная нам моцарелла из коровьего молока. Но самая вкусная моцарелла — Mozzarella di bufala,  производится из молока чёрных буйволиц, она отличается невероятной нежностью, так и тает во рту. Эту моцареллу хочется есть без ничего, просто со вкусным оливковым маслом…

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Фокачча с оливками и вялеными томатами

Март 10, 2011 в Закуски, Основные блюда, Пицца, Постные блюда по Саша


Фокачча с оливками и вялеными томатами

Фокачча с оливками и вялеными томатами

Не долго стояли в холодильнике без дела недавно приготовленные вяленые помидорчики.  Вот захотелось с ними приготовить аппетитную фокаччу. Компанию им составили зеленые оливки и свежий майоран — получилось очень ароматно, а, главное, вкусно!..

Время приготовления теста: 5-6 минут + 40 минут, чтобы подошли дрожжи

Время запекания: 18-20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кокосово-манговый Смузи

Март 9, 2011 в Десерты, Напитки, Постные блюда по Саша

Кокосово-манговый Смузи

Кокосово-манговый Смузи

Могу признаться, я — сладкоежка и иногда даже сладкопейка:) Как же во время поста хочется какого-нибудь десерта! И не просто варенья или сухофруктов, а чего-нибудь более ощутимого. Но, к сожалению, практически все «ощутимые» десерты содержат либо яйца, либо молоко… Но мы-то знаем, что молоко бывает не только коровьим, но и кокосовым! Сегодня меня оно просто спасло от верной смерти от недостатка сладенького. А в сочетании с моим любимым желтым (тайским) манго у меня получился просто наивкуснейший десерт, который я всем настоятельно рекомендую попробовать!:)

Время приготовления: 1 минута

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Ресторан «Бразильеро»

Март 9, 2011 в Где поесть по Маша

Ресторан Бразильеро

Ресторан Бразильеро

Не думала, что однажды смогу похвастаться новым своим статусом… С сегодняшнего дня я стала «ресторанным критиком» для сайта cookingtime.ru, с чем Вы можете меня и поздравить. Для небольшой предыстории: я очень люблю вкусно поесть. Частенько, как Вы уже могли заметить, готовлю дома, поэтому, когда иду в ресторан – то очень важно получить там новые, необычные, потрясающие ощущения и впечатления, как от еды, так и от атмосферы… Вот именно о таком месте я бы хотела Вам рассказать, о бразильском ресторане «Бразильеро».

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Шашлычки из креветок и морских гребешков

Март 8, 2011 в Диета, Закуски, Морепродукты, Основные блюда по Маша

Шашлычки из креветок  и морских гребешков

Шашлычки из креветок и морских гребешков

Как Вы уже могли понять, мы с Сашей разделились на постящуюся и нет половинки, что означает еще больше разнообразия для Вас на нашем сайте. Я не планирую придерживаться поста, поэтому буду продолжать делиться с Вами моими непостными рецептами… Никогда не готовила на шпажках, и вот решила попробовать. В морозилке нашла немного гребешков и креветок и соорудила простой и легкий ужин.

Время маринования: 15 мин. 

Время приготовления: 5 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Вяленые помидорчики черри

Март 8, 2011 в Заготовки, Закуски, Овощи, Постные блюда по Саша

Вяленые помидорчики черри

Вяленые помидорчики черри

Готовя вчера свой постный плов, я подумал, что неплохо было бы сделать его и с вялеными помидорчиками. Конечно, купить их можно без проблем почти в любом магазине, но удовольствие от того, что ты сделал это своими руками куда больше! К тому же аромат, который царит в квартире, пока в течение нескольких часов вялятся Ваши помидорчики, доставляет настоящее кулинарное наслаждение!:)

Время приготовления: 5 часов

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Грушево-имбирный соус

Март 8, 2011 в Постные блюда, Соусы по Саша

Грушево-имбирный соус

Грушево-имбирный соус

Решил немного пофантазировать на тему соусов. Тем более, что сейчас, когда рацион мой весьма ограничен постом, нужно придумывать, чем вкусно заправлять овощи и салаты, чтобы не умереть со скуки от простого оливкового масла:) Кисло-сладкий соус, который у меня получился, можно использовать не только как заправку для зелёных салатов, он также идеально подойдёт как соус для птицы, утки, например — груша сможет очень тонко подчеркнуть её вкус. А добавление имбиря и лайма придает вкусу любого блюда особую пикантность…

Время приготовления: 7 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Грушевое ризотто с кокосовым молоком

Март 8, 2011 в Блюда из риса, Основные блюда, Постные блюда по Саша

Грушевое ризотто с кокосовым молоком

Грушевое ризотто с кокосовым молоком


Вы будете смеяться, но у меня опять рис:) Не смотря на то, что я набросал себе несколько десятков разнообразных рецептов, которые буду готовить во время поста, мне опять сегодня захотелось чего-нибудь из риса на завтрак. Если Вы любите ризотто или даже просто рисовую кашу, при этом еще и любите сладенькое, то это блюдо Вам должно понравиться…

 

Время приготовления: 20 минут
по Маша

Салат с тунцом и свежим шпинатом

Март 8, 2011 в Диета, Салаты по Маша

Салат с тунцом и свежим шпинатом

Салат с тунцом и свежим шпинатом

Солнце за окном, повеяло весенним настроением, захотелось чего-то свежего, с большим количеством ароматной зелени, решила приготовить одну из вариаций салата с тунцом. Чтобы получилось еще более нежно, заменила листья салата свежим шпинатом. Получилось очень вкусно. Важно отметить, что ели всей семьей, моей дочке тоже очень понравилось.

Время приготовления: 10 мин.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →