по Саша

Котлеты из Индейки — простой рецепт

Сентябрь 10, 2015 в Видео, Индейка, Курица, Мясо, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Котлеты из Индейки - простой рецепт

Котлеты из Индейки — простой рецепт

Когда у меня совсем нет времени, и вообще лень делать что-то обстоятельное, я часто обращаюсь к этому простому рецепту. Всю работу за меня тут делают мясорубка и духовка, ну, почти всю. В качестве главного ингредиента можно брать индейку или курицу, бедро или грудку. С бедром котлетки получаются нежнее, но, само собой, жирнее, с грудкой — посуше, но диетичнее. По размеру я всегда котлетки делаю маленькими. Они быстрее запекаются и есть их проще. Да и выглядят аппетитнее. В общем, рекомендую попробовать. Уверен, вам понравится и будете повторять!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания в духовке: 20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Желтое Карри с Курицей / Индейкой

Март 19, 2015 в Индейка, Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Желтое Карри с Курицей

Желтое Карри с Курицей


Я безумно люблю Таиланд и местную кухню просто обожаю. В ней есть особая игра вкусов, которая доставляет мне невероятное наслаждение. Одним из самых популярных ингредиентов, используемых в тайской кухне является паста карри, которая бывает желтой, красной и зеленой, и отличается как вкусом, так и степенью остроты. Сегодня я решил использовать желтую, наименее острую. Само блюдо в результате получилось очень нежным, сливочно-сладковатого вкуса, ну и, конечно, не без характерной для тайской кухни остроты…

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Март 16, 2015 в Видео, Индейка, Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Мое знакомство с киноа началось совсем недавно, вместе с тем, этот продукт известен человечеству уже более 6000 лет! Родина этого растения – Анды, где оно было основой питания инков, ацтеков и многих других народов Южной Америки. Кстати, 2013 год по решению Генеральной Ассамблеи ООН был назван Международным Годом Киноа в знак признания того, что коренные народы Анд благодаря традиционным знаниям и навыкам жизни в гармонии с природой сохранили киноа для нынешнего и будущих поколений. О пользе киноа уже очень много всего есть в интернете, поэтому не буду вдаваться в подробности. Этот видеорецепт — мой очередной эксперимент с крошкой-камерой GoPro. В этот раз она оказалась у меня на голове! Что из этого получилось — смотрите сами…

Время приготовления: 20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Рис с Курицей / Индейкой и Вялеными Помидорами

Сентябрь 15, 2014 в Блюда из риса, Индейка, Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Рис с курицей и сушеными томатами

Рис с курицей и сушеными томатами


Вообще, блюда из риса я готовлю очень часто. Пожалуй, это самый используемый на моей кухне продукт, в различных вариациях он то и дело появляется у меня на столе. При этом, как вы знаете, я люблю блюда быстрые и простые в приготовлении. Но вдруг понял, что в блоге практически нет этих рецептов! Решил вот исправить ошибку и в ближайшее время ими поделиться! Они всегда кстати, но особенно тогда, когда ну совершенно нет ни времени, ни желания придумывать что-то эдакое, а поесть вкусно все-таки хочется, в такие моменты они — просто мой спасательный круг. Начну с ароматного риса с кусочками куриного филе и сушеными помидорами. В шкафу как раз лежал пакетик вкуснейших вяленых томатов, заботливо привезенный из Италии моими любимыми друзьями. Можно использовать и те томаты, что хранятся в оливковом масле — тоже получится очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Стейк из индейки на гриле

Июнь 19, 2012 в Диета, Индейка, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Стейк из индейки на гриле

Стейк из индейки на гриле

Индейка — птица важная, а главное полезная! В очередной раз убедился в мегасиле её мяса, узнав о том, что оно способствует выработке гормона сна. Дело в том, что в индейке содержится триптофан – вещество, из которого и образуется гормон сна — мелатонин. Так что в таком ужине получается сплошная польза: мясо индейки низкокалорийное, но при этом питательное, да еще и спишь после него как младенец! 🙂 Поэтому стейки из индейки были приготовлены в этот раз с особой любовью, но при этом, как всегда, без особых заморочек. Хочу отметить, что я покупал уже готовые к приготовлению, порезанные, стейки — найти их несложно, но можно купить просто филе грудки и разделать ее самостоятельно. Для того, чтобы стейки получились особенно вкусными, лучше использовать гриль — можно простую сковороду, как в моем, случае, можно электрический, а можно вообще взять их на природу и пожарить на решетке — с ароматом дыма, уверен, они будут еще вкуснее!

Время маринования: 30 минут
Время приготовления: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Суфле из индейки

Июнь 3, 2012 в Индейка, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Суфле из индейки

Суфле из индейки


Из фарша индейки я чаще всего готовлю маленькие и вкусные котлетки (РЕЦЕПТ) , однако в этот раз мне захотелось каких-нибудь интересных экспериментов! Вот я и подумал: А почему бы не приготовить из индейки суфле?! Тем более, что возни с ним гораздо меньше, так как в результате мы не тратим время на формирование котлеток, да и не пачкаем руки. В итоге у меня получилась одна огромная котлета, хотя, скорее, даже пирог. Собственно, и готовилось моё суфле в обычной форме для выпечки. Само название «суфле» говорит о том, что результат получился очень нежным, воздушным, а кроме того еще и очень-очень вкусным и совсем нежирным! Такое блюдо прекрасно подойдет и для того, чтобы представить его гостям, поставив в центр стола и раскладывая по тарелкам, нарезая кусочками. Гарнир же может быть совсем любым — овощи, картофель, рис… Мне хватило просто «травы», а соус никакой я не использовал, наслаждаясь чистым и прекрасным вкусом своего суфле…

Время приготовления: 10 минут

Время запекания в духовке: 35 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Бифштексы из индейки с острым соусом

Февраль 17, 2012 в Индейка, Птица, Рецепты, Соусы по Саша

Бифштексы из индейки с острым соусом

Бифштексы из индейки с острым соусом


Честно признаюсь, никак не могу войти в ритм, чтобы начать регулярно готовить что-то новенькое, а потом еще и публиковать это в блоге. Но стараюсь себя все-таки организовывать, поэтому вот и очередной рецепт. Из индюшачьего фарша обычно я готовлю вкусные маленькие котлетки (рецепт тут), а вот сегодня захотелось чего-то чуть более интересного. Почему-то на ум пришли бифштексы из индейки, вот за эту идею я и решил зацепиться. Надо сказать, что они получаются достаточно диетическими, так как в фарш я не добавлял яйцо, а при жарке на использовал масло, так что даже те, кто следит за фигурой — могут себе это позволить. Секрет же такой правильной формы бифштексов в использовании формочек и предварительной заморозке, которая позволяет обжаривать их на гриле, сохраняя красивый вид. Итак…

Время приготовления: 5 минут
Время заморозки: 30-40 минут
Время запекания в духовке: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →