по Саша

Мамины Голубцы — семейный рецепт

Май 30, 2018 в Видео, Говядина, Мясо, Овощи, Основные блюда, Рецепты, Свинина по Саша

Голубцы

Признаюсь, для меня существуют только одни голубцы — это голубцы, которые делает моя любимая мамочка. Вот, пользуясь тем, что мама сейчас у меня в гостях в Торонто, решили совместить приятное с полезным и не только приготовить вкуснейшие голубцы, но и снять для вас видеорецепт. Знаю, что многие мамины рецепты любят, даже в свои семейные кулинарные книги записывают, поэтому никак не могли оставить вас без этого, одного из коронных. В общем, срочно смотрите видео и бегом за капустой! Тем более, что блюдо это вполне себе летнее — и капуста, и морковь, и помидоры всё это вкуснее именно летом!;)

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Шашлык + Запеченные Помидоры

Август 30, 2017 в Видео, Мясо, Овощи, Основные блюда, Рецепты, Свинина по Саша

Шашлык + Запеченные Помидоры

Так совпало, что мы почти синхронно с летом завершаем дачный сезон на CookingTime. C особой грустью монтировал последние кадры. эти дачные выпуски помогли мне продлить такое уютное и бесценное время рядом с родными и любимыми… Заключительным рецептом решили сделать то, без чего дача для нас — и не дача вовсе. Не только летом, но и зимой. Шашлык — это ведь штука всесезонная! Можно и летом, и весной, и осенью, и зимой… Главное, чтоб было где! Своим рецептом делится любимый Ильич. Все-таки шашлык — это, как ни крути, дело мужское. А бонусом — вкуснейшие запеченные помидоры с чесноком — вроде просто, а язык можно проглотить. Этот аромат огня делает с продуктами что-то невероятное! Очень рекомендую в ближайшие же выходные и вам замутить где-нибудь на природе, заодно насладиться последними тёплыми деньками. А, поедая свой вкусный шашлык, обязательно нас вспомните!;)

Время маринования: 2-3 часа
Время приготовления: 30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Август 16, 2017 в Видео, Говядина, Заготовки, Закуски, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Тесто по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Эти вареники-колдуны с мясом и капустой — одно из моих самых любимых мамочкиных блюд. Остановиться тут просто невозможно — они такие аппетитные и вкусные, что сами залетают в рот, и просто не замечаешь, как в тарелке не остаётся ни одного! Особенно, если есть их с соусом из сметаны и канджана, который мы совсем недавно готовили… ммм… А готовить их совсем не сложно! А если привлечь к этому делу всю семью, как у нас частенько и бывает, то вы не только вкусное блюдо не столе получите, но и массу приятных и положительных эмоций от совместного дела. В общем, смотрите срочно видео и вперёд — на кухню!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кукси или Куксу

Август 9, 2017 в Видео, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Супы по Саша

Кукси

Это блюдо — частый гость на нашем столе, особенно летом и особенно на даче. Конечно, это очередное влияние Ильича, с которым вы могли познакомиться в видео про то, как делать кимчи. Готовить кукси проще некуда, ведь, по большому счету, нужно просто отварить мясо и лапшу и перенести на стол из холодильника все имеющиеся ингредиенты, ну, что-то еще дополнительно нарезать придется. Главное, без чего не обойтись — как раз лапша, горячий или холодный бульон и, пожалуй, соус Канджан, который мы готовили в прошлом видео. Всё остальное можно варьировать по собственному желанию, даже мясо, если вы его не едите, можно исключить. Само видео получилось очень забавным и смешным — обязательно посмотрите, чтоб не только процесс понять, но и настроением подзарядиться!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кролик в белом вине — Lapin au Vin Blanc

Февраль 14, 2017 в Видео, Диета, Кролик, Мясо, Основные блюда, Рецепты по Саша

Кролик в белом вине

Кролик в белом вине

О диетичности и пользе мяса кролика знают многие. Но, увы, далеко не многие могли оценить по-настоящему его нежность и вкус, так как для этого его нужно правильно приготовить. Это совсем несложно, и времени много не занимает. Что касается выбора продукта, то я предпочитаю брать даже не целого кролика, а только ножки, уже отдельно. В них и мяса побольше и проще рассчитать порции в результате, если готовишь не только для себя. Но можно, конечно, взять и целого. И если все-таки главная идея — это приготовить диетичность, то тут ножки занимают последнее место в рейтинге, они все-таки самая жирная кроличья часть, но лично меня это не пугает!:)

Время приготовления: 15 минут
Время тушения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Вьетнамский Суп Фо Бо — Pho Bo

Октябрь 25, 2016 в Видео, Говядина, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша

Вьетнамский Суп Фо Бо - Pho Bo

Вьетнамский Суп Фо Бо — Pho Bo

В последнее время вьетнамская кухня становится всё более популярной, а их фо бо — это вообще просто что-то невероятное! Фо — это суп, бо — с говядиной. И это просто одно из моих самых любимых блюд! Когда нахожусь в поездке, всегда интересуюсь есть ли где рядом вьетнамский ресторанчик, чтобы порадовать себя любимым супом. Уже даже появился свой собственный маленький рейтинг, где фо бо вкуснее. В Москве, кстати, очень вкусный делают на Даниловском рынке, то, что его там любят понятно по длинной очереди, особенно по выходным. Но, само собой, домашний фо бо — вне всякой конкуренции. И приготовить его совсем не сложно, нужно просто собрать правильный набор продуктов…

Время приготовления: 20 минут
Время на приготовление бульона: 2-3 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Мамины Чебуреки — Чебуреки по рецепту моей мамы

Октябрь 2, 2016 в Видео, Говядина, Закуски, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Тесто по Саша

Мамины Чебуреки

Мамины Чебуреки

Эти мамины чебуреки я просто обожаю! Могу есть их на завтрак, обед и ужин, а потом можно даже и повторить! Вообще, те, кто уже готовил что-либо по маминым рецептам, знают, что всё всегда получается очень вкусным — кабачковая икра, блины на воде, малосольные огурчики в пакете… Поэтому крайне рекомендую и эти чебуреки срочно приготовить — уверен, что влюбитесь с первого же чебурека! В этом видеорецепте на кухне кукингтайм главным шефом буду не я, а сама мама — рецепт из первых уст, так сказать. Это, кстати, её ютюбовский дебют, так что напишите уж, пожалуйста, побольше добрых слов в комментариях, чтобы её порадовать и вдохновить на новые кукингтаймовские подвиги!;)

Время приготовления: 30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Свиные рёбра в соусе Барбекю — BBQ Pork Ribs

Сентябрь 15, 2016 в Видео, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Соусы по Саша

Свиные рёбра в соусе Барбекю

Свиные рёбра в соусе Барбекю

Это рецепт для настоящих мясоедов! Вообще, я к свинине, мягко скажем, равнодушен, но эти рёбрышки — что-то невероятно вкусное. Возможно, всё дело в соусе барбекю, который делает из вкус таким пикантно-сладковатым, а может в том, что они так долго томятся в духовке и становятся нежнейшими, тающими во рту. Кстати, соус обязательно готовьте сами! Рецепт есть в блоге. Можно, конечно, купить и в магазине, но он ни в какое сравнение с домашним не идёт. Причем продуктов для этого блюда требуется минимум, если, конечно, не считать тот бесконечный список, который требуется для самого соуса. Ну, а если с соусом справились, остальное делается буквально на раз-два!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 2-2,5 часа

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Соус Блю Чиз — Соус с Голубым Сыром — Sauce Blue Cheese

Ноябрь 19, 2015 в Видео, Говядина, Мясо, Рецепты, Соусы по Саша

Соус Блю-Чиз - Соус с Голубым Сыром

Соус Блю-Чиз — Соус с Голубым Сыром



Этот соус я больше всего люблю есть со стейками или куриными крыльями, но он также прекрасно сочетается с красной рыбой и овощами, в том числе и в качестве дипа. Вообще, он любое блюдо способен преобразить до неузнаваемости, сделать его более изысканным. Конечно, такой соус понравится, прежде всего, тем, кто вообще любит голубой сыр. Хотя, пожалуй, тот, кто не любит, просто вкусный еще не пробовал! Сыр берите тот, что больше любите. Резкость голубого сыра также может отличаться и это, само собой, меняет результат. Вкус соуса от сыра, само собой, больше всего и зависит. Делать этот соус очень просто, да и ингредиенты все, ну кроме сыра, всем знакомые и привычные. Вперёд!

Время приготовления: 10 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кролик в Горчично-Сливочном Соусе

Ноябрь 3, 2015 в Видео, Кролик, Мясо, Основные блюда, Рецепты по Саша

Кролик в горчично-сливочном соусе

Кролик в горчично-сливочном соусе

Уверен, кто-то считает, что блюда из кролика — это скучно, пресно и жестко… Ха! Просто этот кто-то никогда не ел правильно приготовленного кролика! А лучше просто научиться его готовить самостоятельно, тем более, что это проще простого! Тушеный в горчично-сливочном соусе кролик — это так вкусно, что словами не передать! А если еще и с картошечкой-пюре… Ммм… Язык можно проглотить! Кстати, новый год уже совсем скоро, а это блюдо прекрасно подойдёт для праздничного застолья. В общем, берите на заметку!

Время приготовления: 15 минут
Время тушения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →