Картинка профиля Саша по Саша

Жареный Пак-Чой или Бок-Чой — Bok Choy

Май 4, 2017 в Вегетарианская кухня, Видео, Вок, Диета, Закуски, Овощи, Основные блюда, Рецепты по Саша

Обжаренный Бок-Чой или Пак-Чой

Бок-Чой, или Пак-Чой, или Китайская Капуста, или Масляный Овощ… Названий у этой полезной штуки очень много. И рецептов с ней существует очень много от кимчи до всевозможностей в воке. Этот рецепт может стать прекрасным гарниром, если вы — мясоед или рыболюб, а может быть и блюдом основным, если вы убежденный овощегрыз. Прекрасно сочетается со стейками, рыбой, птицей или с простым отварным рисом. А можно и просто в качестве горячей закуски. В общем, подавать можно как угодно — тут фантазируйте! Готовится же всё очень просто — буквально на раз-два!

Время приготовления:15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Баклажаны по-азиатски — жареные в воке

Март 28, 2016 в Вегетарианская кухня, Видео, Вок, Овощи, Основные блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша

Баклажаны по азиатски - жаренные в воке

Баклажаны по азиатски — жареные в воке

Рецепт, который непременно порадует любителей овощей и азиатской кухни, а также постящихся, вегетарианцев и даже веганов. В общем, надеюсь много кого порадует, так как это не только очень вкусно, но и очень просто. Блюдо азиатское, поэтому для приготовления я использую вок — глубокую сковородку с небольшим дном и широкими стенками, что позволяет получать аппетитную корочку и быстро обжаривать продукты, не давая им пригорать. Однако если его в доме не нашлось — не страшно, берите любую глубокую сковороду. Блюдо это может быть как самостоятельным, так и прекрасным гарниром к мясу, птице и рыбе. В общем, универсальность — это тоже большой его плюс.

Время приготовления:30 минут (15 минут — замачивание баклажанов)
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

CookingTime специально для НТВ

Декабрь 25, 2011 в Видео, Вок, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


CookingTime специально для НТВ

CookingTime специально для НТВ


И вот мы снова в эфире на НТВ! В этот раз готовим мою любимую фунчозу в качестве блюда, которое смело можно подавать на новогодний стол, причем как горячим, так и холодным — в качестве салата. Курица легко заменяется индейкой, говядиной и даже морепродуктами. Одно из тех блюд, когда в ход может пойти все, что есть в холодильнике, ну почти:) Если нет вока — не страшно, просто возьмите хорошую сковородку и раскалите её как следует. Готовится все быстро и просто, что особенно актуально, когда совсем не хочется убиться на кухне, утонув в плошках и кастрюлях, еще до наступления праздника…

Картинка профиля Саша по Саша

Говядина с стручковым горошком

Сентябрь 13, 2011 в Вок, Мясо, Рецепты по Саша


Говядина с стручковым горошком

Говядина с стручковым горошком


Вчера в магазине мне на глаза попался молодой стручковый горошек, красивый такой, аппетитный… и так он на меня призывно смотрел, что я не смог устоять и решил его приготовить. На ум сразу пришли разнообразные азиатские вариации, и я не стал долго сопротивляться и решил приготовить в воке острую говядину с этим самым стручковым горошком. Получилось очень вкусно!:)

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 7 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Говядина в воке с кардамоном и эстрагоном

Август 24, 2011 в Вок, Мясо, Основные блюда, Рецепты по Саша


Говядина в воке с кардамоном и эстрагоном

Говядина в воке с кардамоном и эстрагоном


Вдохновившись рецептом нежной говядины от Маши (её рецепт ЗДЕСЬ), я решил тоже немного пофантазировать на эту тему. Для своего варианта в качестве главных специй я выбрал кардамон, который придал блюду замечательный аромат и выразительный пряный вкус, и эстрагон, добавивший говядине освежающую остроту, легкую терпкость и яркое послевкусие. Для приготовления я использовал вок, но если Вы не являетесь счастливым обладетелем этой чудо-сковороды, можете использовать и обычную.

Время маринования: 15 мин. 
Время приготовления: 5 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Маша по Маша

Нежная говядина с лемонграссом

Март 30, 2011 в Вок, Диета, Мясо, Основные блюда, Рецепты по Маша

Нежная говядина с лемонграссом

Нежная говядина с лемонграссом

Продолжая тему приготовления блюд в сковородке «вок», предлагаю Вашему вниманию очередной рецепт говядины. Я предпочитаю жарить в воке вырезку, ведь это самая нежная часть, и ее достаточно обжарить всего пару-тройку минут, и Ваш ужин готов. Чтобы это мясо не казалось мне однообразным, добавляю разные специи. В этот раз использовала лемонрасс, он потрясающе ароматизирует блюдо и придает ему необычный азиатский оттенок. А еще в моей сковороде остался сок от мяса, я решила его не выбрасывать, а использовать в качестве соуса. Очень приятное занятие —  брать палочками небольшие кусочки мяса и макать в соус.

Время маринования: 10 мин. 

Время приготовления: 5 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Фунчоза с индейкой и овощами

Январь 28, 2011 в Вок, Основные блюда, Птица по Саша


Фунчоза с индейкой и овощами

Фунчоза с индейкой и овощами


К бобовой (или рисовой) вермишели «Фунчоза» я отношусь с особой любовью. Она мне нравится и в холодных салатах и в горячих блюдах. Одним из самых вкусных, но в то же время очень простых рецептов, является фунчоза обжаренная в воке с овощами и мясом. Мясо можно выбирать исходя из личных пристрастий — курица, говядина, свинина… Заглянув  сегодня в холодильник, я обнаружил там небольшой кусочек филе бедра индейки, и судьба его, конечно, была определена:)

Время приготовления: 12-13 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Маша по Маша

Вок — Говядина с овощами

Январь 26, 2011 в Вок, Мясо, Основные блюда по Маша


Вок "Говядина с овощами"

Вок "Говядина с овощами"


Готовите ли Вы в сковородке-вок? Для тех кто не знает,  вок — это удивительная круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра.  Продукты, приготовленные в ней, сохраняют большую часть витаминов и минеральных веществ. Я отдаю предпочтение воку еще и за быстроту приготовления. 5 минут – и все готово. И какая вкуснотища! Сегодня я заглянула в мой холодильник, нашла там говядину, немного овощей и решила приготовить «говядину с овощами». Овощи можно использовать самые разные, главное, чтобы они оставались хрустящими.

Время приготовления: 15 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Курица в воке

Январь 24, 2011 в Вок, Основные блюда, Птица по Саша


Курица "По-быстрому"

Курица "По-быстрому"


Когда у меня совсем мало времени, и, ну, совсем туго с фантазией, на помощь всегда приходит курица с овощами, обжаренная в воке с соевым соусом. Несколько минут, и еще меньше усилий, и у Вас готово вкуснейшее блюдо, которое идеально впишется в любой случай жизни. А самое главное, никто и не догадается, что Ваш выбор такой, потому что Вам ничего другого не придумалось!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели