Картинка профиля Саша по Саша

Омлет Суфле с Сыром — Omelette Soufflée

Декабрь 11, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты по Саша

Омлет Суфле с Сыром - Omelet Soufflé

Омлет Суфле с Сыром — Omelet Soufflé

Если вы любите разнообразные яичницы, омлеты, то этот с одной стороны простой, а с другой стороны очень изысканный рецепт для завтрака, не оставит вас равнодушными. Омлет-суфле — это красиво, эффектно и невероятно вкусно! Отличный способ превратить обычный завтрак в настоящее гастрономическое удовольствие! А всё, что нужно для этого рецепта, легко можно найти в холодильнике. Возможно, выбору сыра следует уделить внимание: хорошо бы если б он был твёрдый и ароматный — грюйер, эмменталь, чеддер, мимолет… а вообще, берите тот, что любите и сможете найти в магазине, ну, или в холодильнике.


Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Бискотти или Кантуччи — Итальянское Печенье с Миндалём

Декабрь 4, 2016 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Бискотти или Кантуччи

Бискотти или Кантуччи

Бискотто или, как мы привыкли больше, бискотти — это, пожалуй, самое популярное итальянское печенье. Хотя в нашем понимании это, скорее, такие сладкие сухарики. Название же переводится просто — дважды запеченное печенье. Сначала бискотти запекаются в виде одного длинного батона, а потом уже — будучи нарезанными порционно. В качестве добавок для этого печенья традиционно используют миндаль, но сейчас в тесто добавляют фисташки, фундук, семечки, фрукты и сухофрукты, корицу и апельсиновую цедру, кусочки шоколада, различные ликёры и экстракты — словом, огромное поле для разнообразных экспериментов! В Италии чаще всего бискотти подают с десертным вином или кофе. А еще бискотти пекут к Рождеству и дарят в качестве маленьких вкусных подарков, а сейчас это как раз очень актуально…

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 70 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кекс Зебра — Zebra Cake

Ноябрь 16, 2016 в Видео, Выпечка, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Кекс Зебра - Zebra Cake

Кекс Зебра — Zebra Cake

Сегодня, друзья, я предлагаю устроить небольшое кулинарное сафари: будем печь зебру! Кекс, конечно — очень вкусный, очень простой и всем хорошо знакомый шоколадно-ванильный кекс с эффектными полосками. Надо сказать, что это просто идеальный вариант, когда ждёте кого-то, времени совсем нет, но при этом порадовать гостя все-таки хочется. Да, честно говоря, и вообще, если даже гостей не ждёте — это прекрасный способ доставить капельку удовольствия себе любимым. С чашечкой чая или кофе — это просто ммм… очень вкусно! В общем, крайне рекоменую!

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 25-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Запеченная Яичница с Беконом и Шпинатом

Ноябрь 13, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты, Яичница по Саша

Яичница с Беконом и Шпинатом

Яичница с Беконом и Шпинатом

Мой хороший завтрак должен обязательно включать какую-нибудь яичницу — часто даже простой глазуньи достаточно. Ну, а вот если яичница при этом еще и какая-нибудь необычная, приготовленная с особой любовью, а потому очень вкусная, тогда это просто идеальный завтрак! Именно такую я и предлагаю приготовить сегодня. Сочетание бекона, шпината и яиц — это практически классика, а если сюда добавить еще и какой-нибудь вкусный сыр, то можно просто язык проглотить вместе с вилкой. При этом, как всегда, рецепт несложный и буквально за несколько минут можно порадовать и себя, и близких вкуснейшим завтраком. В общем, не ленитесь! Вперёд на кухню!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Яичница с Кабачками и Шалфеем

Август 25, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты, Яичница по Саша

Яичница с Кабачками и Шалфеем

Яичница с Кабачками и Шалфеем

В последнее время блоге у меня всё чаще появляются разнообразные семейные рецепты, и сегодня очередной! Рецепты от мамы уже были, а сегодня хочу поделиться простым рецептом своей младшей сестрёнки Анечки. Когда я этим летом был у неё в гостях, она приготовила мне совершенно потрясающую яичницу с кабачками и шалфеем. Вот, казалось бы, что может быть в яичнице потрясающего!? Вообще шалфей в свежем виде имеет достаточно резкий вкус, но в этой яичнице создаёт какой-то невероятный оттенок — мне было прям ооочень вкусно! Хочу, чтобы точно также вкусно было и вам, поэтому сдаю рецепт, как говорится, с потрохами…

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Яблочные Пончики — Яблоки в нежном кляре

Август 21, 2016 в Видео, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

applebeignets2Когда в яблочный сезон уже совсем становится скучно есть яблоки просто так, в свежем виде, приходится придумывать какие-то интересные идеи, как бы их приготовить. И само собой блюд, в частности десертов, с яблоками существует огромное множество! В блоге есть уже несколько рецептов — крамбл, яблочный лимонад и, конечно, легендарный тарт татен… А вот чего не было, так это яблочных пончиков! Скажете: ну, совсем с ума сошел, снова у него тут пончики! Но, на самом-то деле, это просто яблоки в кляре, а из-за формы и дырочки в центре они напоминают всем знакомые донатсы. А так как теста здесь меньше, фруктов больше — значит этот десерт гораздо безвреднее в сравнении со своими дрожжевыми собратьями. В общем, однозначно готовим!

Время приготовления: 25 минут
Время ферментации теста: 2 часа

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Банановые Маффины с белым шоколадом и голубикой

Июль 29, 2016 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Банановые Маффины с голубикой и шоколадом

Банановые Маффины с голубикой и шоколадом


В прошлом году я уже публиковал рецепт бананового кекса или хлеба — вкусного, нежного и ароматного. Но эти банановые маффины — это просто что-то невероятное! Такие нежные и воздушные, слегка влажные внутри… Банановый вкус и аромат с лёгкой кислинкой голубики, тонкой ванильной ноткой и характерной сладостью белого шоколада, который просто растворяется в этих волшебных кексах. Уверен, что попробовав их только раз, будете повторять снова и снова. Тем более, что здесь есть огромное поле для разнообразных экспериментов: используя этот рецепт, как основу, можно добавлять разные виды шоколада, всевозможные ягоды, фрукты, орехи… В общем, подключайте фантазию и вперед на кухню — радовать себя и близких вкуснейшими банановыми кексами!

Время приготовления:15 минут
Время выпекания: 35 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Хлеб в духовке — простой рецепт

Июль 26, 2016 в Видео, Выпечка, Завтраки, Рецепты по Саша

Хлеб в духовке

Хлеб в духовке

Желание испечь хлеб уже очень давно сидело в моей голове, но всё как-то руки не доходили. А тут вместе с новым миксером SMEG подвалила небольшая папка с лёгкими базовыми рецептами, о которой я уже упоминал, и как раз в ней я наткнулся на очень простой рецепт приготовления хлеба в духовке. Добавив немного своего, так как в кулинарии я без самодеятельности совсем никак жить не могу, я получил в результате очень вкусный хлеб. А делается всё действительно очень просто, а при наличие миксера вы даже руки не испачкаете!

Время приготовления: 15 минут
Время расстойки теста: 2 часа
Время выпекания: 30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

Июнь 22, 2016 в Вегетарианская кухня, Видео, Завтраки, Закуски, Рецепты по Саша

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

Брускетта с рикоттой, редисом и рукколой

В простоте приготовления брускетты сомневаться не приходится. Самое в этом деле сложное — это найти, что положить на хрустящий поджаренный хлеб. Однако летом думать об этом долго не приходится — так много вкусного всего вокруг! Недавно попробовал вариант с редисом, рукколой и рикоттой. Как же это вкусно! Пикантность редиса, пряность рукколы, нежность рикотты всё это идеально сочетается с поджаренным на гриле или в тостере кусочком хлеба, сбрызнутого оливковым маслом. И, конечно, стане идеальной закуской к бокальчику прохладного белого или розового вина…

Время приготовления: 5 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Яичница с горошком, перцем и авокадо — простой и вкусный завтрак

Май 22, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты, Яичница по Саша

"Зелёная" Яичница

«Зелёная» Яичница

Я очень люблю яйца на завтрак. Особенно люблю в виде обычной яичницы глазуньи. Однако просто яйца на сковородке — это как-то скучно, поэтому я всё время пытаюсь это блюдо всячески разнообразить. Вот, например, иногда готовлю такую «зелёную» яичницу — с зелёным горошком, перцем и авокадо. Горошек обычно использую замороженный, он и готовится быстрее и цвет свой в результате хорошо сохраняет, особенно если после кипятка его «шокировать» льдом. А еще очень важно взять спелое и мягкое авокадо — с ним яичница получается особенно вкусной и, кстати, очень сытной!

Время приготовления: 13 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели