Картинка профиля Саша по Саша

Утиные Ножки в Сидре c Яблоками — Тушеные Утиные Ножки

Октябрь 5, 2016 в Мясо, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Утиные ножки c Яблоками тушеные в Сидре

Утиные ножки c Яблоками тушеные в Сидре

Вообще, это блюдо по вкусу и нежности утиных ножек похоже на утку-конфи, но вместо жира для томления здесь используется сидр, в результате чего мясо обретает деликатный яблочный привкус. Я любые тушеные утиные ножки просто обожаю, а эти, в сидре, особенно! Просто что-то невероятное — они такие вкусные, что просто язык можно проглотить, и такие нежные, что их мясо буквально тает во рту, а карамельная корочка — это просто объедение! Ммм… Честно говоря, если бы мне предложили выбрать свой самый последний ужин, то это блюдо однозначно было бы в списке, из которого бы я выбирал. А готовить его при этом совсем не сложно. Самое главное — раздобыть утиные ножки и сидр.

Время приготовления: 20 минут
Время тушения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Курица, запеченная с Тимьяном и Чесноком

Август 7, 2016 в Видео, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Курица с Тимьяном и Чесноком

Курица с Тимьяном и Чесноком

Такая курочка — просто идеальный вариант, когда совсем не хочется тратить время на готовку, а при этом есть желание поесть и вкусно, и красиво. В последнее время вместо больших гигантских бройлерных кур я полюбил запекать маленьких аппетитных цыплят, их еще называют корнишонами. Они получаются особенно нежными и вкусными. А делается всё очень быстро и просто, самое сложное — это не сойти в процессе с ума от просто невероятных ароматов, которые начинают распространяться по квартире. Клянусь, вы каждой частичкой тела почувствуете пробудившися зверский аппетит!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 90 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Курица в Томатном соусе — Тажин с Курицей

Июнь 29, 2016 в Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Тажин с Курицей в Томатном соусе

Тажин с Курицей в Томатном соусе

Кусочки нежнейшей курицы, томлённые во вкуснейшем томатном соусе с восточной ноткой кумина, лёкой кислинкой лимона и пикантностью зелёных оливок. Приготовить это блюдо очень просто! Ни сил, ни каких-то умений тут особо не потребуется, только — время. Конечно, можно всё приготовить и в обычной кастрюле или глубокой сковороде, но если курица будет долго томиться в керамическом тажине, то блюдо получится по-настоящему вкусным, нежным и ароматным, а выглядеть оно будет в результуте вполне достойным праздничного стола!

Время приготовления: 10 минут
Время томления: 90 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Куриный рулет с соусом Пикада — Куриные грудки в фольге

Март 2, 2016 в Видео, Диета, Для птицы, Закуски, Птица, Рецепты, Соусы по Саша

Куриный рулет с соусом Пикада

Куриный рулет с соусом Пикада

Как и обещал, делюсь одним из вариантов применения соуса Пикада. Его можно использовать при запекании рыбы, птицы, мяса, овощей. Вот, например, можно быстро приготовить такой рулет из куриной грудки, который может стать как самостоятельным блюдом, так и небольшими закусками, подаваемыми в качестве аперитива. Выглядит эффектно, а готовится очень просто и быстро! А еще блюдо получается очень диетическим, так что позволить его могут абсолютно все. Кстати, таким же образом в качестве начинки можно использовать и более знакомый всем соус Песто или тот же Тапенад. С ними тоже получается очень вкусно.

Время приготовления: 40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Куриные Крылья, запеченные с тимьяном и розмарином

Октябрь 13, 2015 в Видео, Закуски, Кухня Прованса, Птица, Рецепты по Саша

Куриные Крылья с тимьяном и розмарином

Куриные Крылья с тимьяном и розмарином



Очередной рецепт куриных крыльев, ароматных и очень вкусных. Тимьян, розмарин и чеснок придают блюду особый провансальский акцент и наполняют квартиру невероятным ароматом, сильно разогревающим аппетит, когда крылья еще запекаются в духовке… Настолько, что их потом можно слопать прямо вместе с формой! А делать тут особо и нечего, так как крылья большую часть времени проведут в духовке. Сначала под фольгой, чтобы хорошо проготовиться, а потом без неё для обретения аппетитной золотистой корочки. Форму для запекания лучше выбрать красивую, чтобы именно в ней и поставить блюдо на стол.

Время маринования: 10 минут
Время запекания: 50-60 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Куриные Крылья по-азиатски — Куриные Крылышки в мультиварке KitchenAid

Сентябрь 22, 2015 в Видео, Закуски, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Куриные Крылышки по-азиатски

Куриные Крылышки по-азиатски



Куриные крылья — это блюдо, которое всегда можно быстро забацать, когда вот совсем нет ни времени, ни особого желания возиться с чем-то на кухне. Кроме того, это ведь просто идеальный вариант, когда внезапно образовались какие-то гости. Вариант, который вполне подойдёт и для праздничного застолья, если его органично сочетать со всем остальным, а уж для весёлой компании под увеселительные напитки — цены им просто нет! Подавать их можно и как основное блюдо, и в качестве закуски. При этом за счет добавления разных ингредиентов, приправ и специй всегда можно получать абсолютно разные блюда. Сегодня будем готовить куриные крылья с лёгким акцентом азиатской кухни, который помогут создать кунжутное масло и молотый кориандр…

Время маринования: 30-40 минут
Время приготовления: 35-40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Котлеты из Индейки — простой рецепт

Сентябрь 10, 2015 в Видео, Мясо, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Котлеты из Индейки - простой рецепт

Котлеты из Индейки — простой рецепт

Когда у меня совсем нет времени, и вообще лень делать что-то обстоятельное, я часто обращаюсь к этому простому рецепту. Всю работу за меня тут делают мясорубка и духовка, ну, почти всю. В качестве главного ингредиента можно брать индейку или курицу, бедро или грудку. С бедром котлетки получаются нежнее, но, само собой, жирнее, с грудкой — посуше, но диетичнее. По размеру я всегда котлетки делаю маленькими. Они быстрее запекаются и есть их проще. Да и выглядят аппетитнее. В общем, рекомендую попробовать. Уверен, вам понравится и будете повторять!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания в духовке: 20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Желтое Карри с Курицей

Март 19, 2015 в Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Желтое Карри с Курицей

Желтое Карри с Курицей


Я безумно люблю Таиланд и местную кухню просто обожаю. В ней есть особая игра вкусов, которая доставляет мне невероятное наслаждение. Одним из самых популярных ингредиентов, используемых в тайской кухне является паста карри, которая бывает желтой, красной и зеленой, и отличается как вкусом, так и степенью остроты. Сегодня я решил использовать желтую, наименее острую. Само блюдо в результате получилось очень нежным, сливочно-сладковатого вкуса, ну и, конечно, не без характерной для тайской кухни остроты…

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Март 16, 2015 в Видео, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Киноа с Курицей и Зеленым Горошком

Мое знакомство с киноа началось совсем недавно, вместе с тем, этот продукт известен человечеству уже более 6000 лет! Родина этого растения – Анды, где оно было основой питания инков, ацтеков и многих других народов Южной Америки. Кстати, 2013 год по решению Генеральной Ассамблеи ООН был назван Международным Годом Киноа в знак признания того, что коренные народы Анд благодаря традиционным знаниям и навыкам жизни в гармонии с природой сохранили киноа для нынешнего и будущих поколений. О пользе киноа уже очень много всего есть в интернете, поэтому не буду вдаваться в подробности. Этот видеорецепт — мой очередной эксперимент с крошкой-камерой GoPro. В этот раз она оказалась у меня на голове! Что из этого получилось — смотрите сами…

Время приготовления: 20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Рис с курицей и вялеными помидорами

Сентябрь 15, 2014 в Блюда из риса, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Рис с курицей и сушеными томатами

Рис с курицей и сушеными томатами


Вообще, блюда из риса я готовлю очень часто. Пожалуй, это самый используемый на моей кухне продукт, в различных вариациях он то и дело появляется у меня на столе. При этом, как вы знаете, я люблю блюда быстрые и простые в приготовлении. Но вдруг понял, что в блоге практически нет этих рецептов! Решил вот исправить ошибку и в ближайшее время ими поделиться! Они всегда кстати, но особенно тогда, когда ну совершенно нет ни времени, ни желания придумывать что-то эдакое, а поесть вкусно все-таки хочется, в такие моменты они — просто мой спасательный круг. Начну с ароматного риса с кусочками куриного филе и сушеными помидорами. В шкафу как раз лежал пакетик вкуснейших вяленых томатов, заботливо привезенный из Италии моими любимыми друзьями. Можно использовать и те томаты, что хранятся в оливковом масле — тоже получится очень вкусно!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели