Slideshow shadow
по Саша

Чесночно-имбирная курочка

Февраль 16, 2012 в Птица, Рецепты по Саша


Чесночно-имбирная курочка

Чесночно-имбирная курочка


Эту крошечку хочется называть именно уменьшительно-ласкательно! Размером немного больше перепелки, лежа в магазине, они так и просились ко мне в духовку, чтобы потом порадовать меня своим прекрасным вкусом… Если не торопиться и продержать курочек в духовке полтора-два часа, то потом можно умереть от счастья, уплетая за обе щеки нежнейшее мясо! Я проделываю этот кулинарный экзерсис уже в третий раз, так как стоит попробовать чудо-курочку один раз, уже сложно остановиться. Кому-то может показаться чрезмерным — закинуться целой курицей, но делить её на части, такую румяную и аппетитную, было бы преступлением. Максимум, что можно сделать в этой ситуации — это поделиться половинкой с любимым человеком, но, уверяю Вас, что Вы будете драться за последний кусочек на тарелке!

Время маринования: 5 мин.
Время приготовления: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
4 комментария »

по Маша

Пирог с томатами и сыром «Горгонзола»

Февраль 14, 2012 в Выпечка, Закуски, Рецепты по Маша

 

Пирог с томатами и сыром «Горгонзола»

Пирог с томатами и сыром «Горгонзола»

В День всех влюбленных я подумала о всех тех, кто не на диете! Как же вам прекрасно, сколько же всяческих ароматных замечательных продуктов для самых неожиданных фантазий… Приготовьте вот этот чудесный пирожок с помидорами и сыром с «горгонзола». Гарантирую вам полнейшее удовольствие!

 

Время приготовления: 5мин. 

Время запекания в духовке: 40мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , ,
Без комментариев »

по Маша

Салат с сыром «рокфор», виноградом и грецкими орехами

Февраль 8, 2012 в Рецепты, Салаты по Маша

Салат с сыром «рокфор», виноградом и грецкими орехами

Салат с сыром «рокфор», виноградом и грецкими орехами

Салатов много не бывает! Предлагаю очень простой рецепт  вкусненького салата с сыром с рокфор,  виноградом и грецкими орехами. Можно даже рецепт не читать, уже итак все понятно:-)!

Время приготовления: 5мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , , ,
Без комментариев »

по Саша

CookingTime в утреннем эфире НТВ

Февраль 8, 2012 в Видео, Напитки, Рецепты по Саша

CookingTime в утреннем эфире НТВ

CookingTime в утреннем эфире НТВ

Привет, друзья кукингтаймщики! Давно не виделись — не слышались — не читались! Но несмотря на тишину в эфире, я был рядом, наблюдая за тем, что Вам интересно и какие рецепты Вы просматриваете. Приятно, что в новогодние праздники, судя по отчетам, Вы были у нас частыми гостями, за что хочу Вас поблагодарить и, надеюсь, что то, что Вы здесь почерпнули доставило Вам кулинарное удовольствие на Вашем праздничном столе. Хочется также добавить, что у меня много планов и идей на новый кукингтаймовский год, которые сделают нас еще ближе, а кукингтайм живее и интереснее! Ну, и призываю Вас к активному общению — оставляйте комментарии, делитесь своими идеями, говорите, что Вам нравится, а что нет… Давайте больше общаться!

В качестве первого поста, я выбрал ролик с недавним эфиром на НТВ. Готовили сбитень. Чтоб было чем согреться в морозы! Честно признаюсь, что об этом напитке слышал только поверхностно, но для приготовления в эфире пришлось углубиться. Оказывается, ту или иную версию сбитня мы делаем себе частенько во время болезни, заваривая мёд с разными травами кипятком. Конечно, настоящий сбитень нужно варить минимум 30 минут, а потом еще и настаивать, но я предлагаю воспользоваться френч-прессом и приготовить экспресс-версию этого старинного русского напитка. Попробуйте, это и правда вкусно!

Теги: , , , ,
1 комментарий »

по Маша

Итальянская закуска

Февраль 7, 2012 в Закуски, Рецепты по Маша

Итальянская закуска

Итальянская закуска

Несмотря на холодную зиму в окна светит солнце и напоминает нам о лете, об отпуске… Cразу хочется какой-нибудь легкой закуски, и я обратилась к итальянской кухне. А так как остановиться не смогла на чем-то одном, сделала сразу две: брускетту с помидорами и прошутто с дыней.

Время приготовления: 15 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
1 комментарий »

по Саша

С Новым Годом!

Декабрь 29, 2011 в Видео, Десерты, Рецепты по Саша


Конфеты Шоколадные Девочки

Конфеты Шоколадные Девочки


Друзья! Дорогие мои кукингтаймщики! Спасибо Вам большое за то, что весь этот год Вы были рядом, поддерживая нас своими комментариями, отзывами, добрыми словами, да и просто посещениями нашего блога! Нам это очень важно, потому что, собственно, для Вас прежде всего всё тут и устроено. Кого-то мы уже даже знаем поименно, и хочется верить, что таких «кого-то» в будущем будет больше и больше! В следующем году, я надеюсь, наше общение будет еще активнее и ярче! А в свою очередь от себя я обещаю Вам больше интересных рецептов. Сегодня я улетаю на все новогодние каникулы, но не могу не сделать Вам подарок. Этот ролик — моя своеобразная поздравительная видеооткрытка для Вас, которая, кстати, может кому-то подкинет идею новогоднего подарка для близких и любимых в виде домашних конфет, сделанных собственными руками. Я, например, такими шоколадными девочками порадовал любимых коллег:) В общем, друзья, будьте счастливы и, конечно, пусть в Вашей жизни будет много вкусного и красивого! С НОВЫМ ГОДОМ! Всех целую, Ваш Саша.

Теги: , , , ,
Без комментариев »

по Саша

Горчичный соус Дижонез (Dijonaise)

Декабрь 28, 2011 в Рецепты, Соусы по Саша


Горчичный соус Дижонез (Dijonaise)

Горчичный соус Дижонез (Dijonaise)


Так как я очень люблю мясо и часто его готовлю, приходится иногда фантазировать и на тему соусов, которые к нему можно подать. В этот раз в моем меню на ужин был ростбиф — одно из моих сааамых любимых мясных блюд. Получился в этот раз он просто невероятным — нежным и очень сочным. А в качестве соуса я приготовил в этот раз горчичный. Точнее вариацию на тему известного соуса Dijonaise фирмы «Maille». Готовится он почти также, как майонез, однако имеет более интенсивный горчичный вкус и аромат. Кроме того, для его приготовления лучше использовать горчицу с зернышками (à l’ancienne), и обязательно дижонскую, чтобы соус по праву можно было бы назвать Дижонезом. Конечно, такой соус можно купить уже готовым, но самостоятельно приготовленный — бесспорно намного вкуснее! Остается только добавить, что он прекрасно подойдет не только к мясу, но и к птице, рыбе, и даже к овощам, в качестве дипа…

Время приготовления: 5 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
3 комментария »

по Саша

Кокосовый Том Ям с креветками — видеорецепт

Декабрь 26, 2011 в Видео, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша


Суп Том Ям с креветками - видео рецепт

Суп Том Ям с креветками - видео рецепт


Смело могу назвать себя настоящим фанатом этого супа. Надо сказать, что даже в самом Таиланде в разных рестораных готовят его по-разному, начиная от степени остроты, заканчивая набором ингредиентов. И там мне всегда очень сложно устоять, если я вижу в меню заветное название. Конечно,далеко не всегда я остаюсь полностью довольным, но мгновения удовольствия, когда попадается по-настоящему вкусный Том Ям, стирают из памяти все негативные опыты. Что касается приготовления, то это как раз тот вариант, когда ничего страшного не случится, если какого-то ингредиента не окажется под рукой. Конечно, в идеале найти все основные специи — листья каффира, лемонграсс, галангал, рыбный соус… Но даже если всего этого под рукой не окажется — не страшно, ведь во многих магазинах сейчас можно найти специальную пасту для приготовления супа Том Ям — там уже, как правило, присутствует весь набор вкусов и ароматов, просто добавьте её побольше. Необходимой остроты легко добиться с помощью чили, а характерную кислинку легко компенсирует сок лайма. Хочу также отметить, что в классическом том яме кокосового молока либо нет, либо совсем немного, я же его чаще все-таки добавляю побольше, мне так вкуснее! Словом, экспериментируйте и будете вознаграждены вкуснейшим тайским супом!

Время приготовления: 20 мин.

Теги: , , , , , , , , ,
7 комментариев »

по Саша

CookingTime специально для НТВ

Декабрь 25, 2011 в Видео, Вок, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


CookingTime специально для НТВ

CookingTime специально для НТВ


И вот мы снова в эфире на НТВ! В этот раз готовим мою любимую фунчозу в качестве блюда, которое смело можно подавать на новогодний стол, причем как горячим, так и холодным — в качестве салата. Курица легко заменяется индейкой, говядиной и даже морепродуктами. Одно из тех блюд, когда в ход может пойти все, что есть в холодильнике, ну почти:) Если нет вока — не страшно, просто возьмите хорошую сковородку и раскалите её как следует. Готовится все быстро и просто, что особенно актуально, когда совсем не хочется убиться на кухне, утонув в плошках и кастрюлях, еще до наступления праздника…

Теги: , , , , , , ,
4 комментария »

по Саша

Коктейль Blue Velvet (Синий Бархат)

Декабрь 24, 2011 в Алкогольные коктейли, Десерты, Напитки, Рецепты по Саша


Коктейль Blue Velvet

Коктейль Blue Velvet


Рецепт этого коктейля я подсмотрел в книжечке, которая была в комплекте с моим блендером. Честно говоря, к коктейлям необычных цветов я всегда отношусь с подозрением, но тут решил просто довериться. И не ошибся! Коктейль получился очень вкусным, и его вполне можно подавать в качестве десерта. Своему бархатному названию он полностью соответствует — нежнейший кремовый коктейль с целой игрой ярких вкусов — кокос, банан и нотки цитрусовых… Ну, а текила, также входящая в его состав, создает хорошее настроение с каждым глотком!

Время приготовления: 3 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , ,
Без комментариев »