Slideshow shadow
по Саша

Салат с инжиром и сыровяленой ветчиной

Октябрь 19, 2011 в Рецепты, Салаты по Саша


Салат с инжиром и сыровяленой ветчиной

Салат с инжиром и сыровяленой ветчиной


Не знаю, как у Вас, а у меня снова инжир! О его пользе я уже написал немало, остается только добавить, что хорош он в сочетании с самыми разнообразными продуктами — как со сладкими, так и с солеными… Вот, например, салат с инжиром и вяленой ветчиной оказался ну просто объедением! Сделать его не составляет совершенно никакого труда, а удовольствие получите колоссальное!..

Время приготовления: 5 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: ,
2 комментария »

по Маша

Мусс из манго с маракуйей

Октябрь 17, 2011 в Десерты, Диета, Рецепты по Маша

Мусс из манго с маракуйей

Мусс из манго с маракуйей

Очень люблю манго и плод страсти (маракуйю), а вместе — это вообще что-то с чем-то! Суперлегкий (как в приготовлении, так и для завершения  ужина) десерт с нотами экзотики, которые нас сразу отправляют в теплы солнечные азиатские страны… Возвращаться правда потом совсем не хочется! 🙂

Время приготовления: 5 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
Без комментариев »

по Саша

Тарт Татен (Tarte Tatin) — простой рецепт

Сентябрь 29, 2011 в Выпечка, Десерты, Рецепты по Саша


Тарт Татен - Tarte Tatin

Тарт Татен - Tarte Tatin


Один из самых знаменитых французских десертов, Тарт Татен, появился еще в 1898 году благодаря рассеянности некой Стефани Татен, одной из сестер, которые владели небольшим отелем в городишке Ламотт-Беврон. Однажды она по ошибке превратила свой обычный пирог с яблоками в этот известный «перевёртыш», забыв вовремя снять с огня начинку, она просто накрыла её тестом, а перед подачей перевернула яблоками вверх. Уже через несколько дней жители соседних городов стали приезжать в отель Татен, чтоб попробовать новый фирменный десерт. А несколько лет спустя там появился парижский ресторатор Луи Водабль владелец ресторана Максим, которому так понравился оригинальный десерт, что он сразу включил его в своё меню. Вот так Тарт Татен и стал знаменит во всем мире…

Рецептов его приготовления существуют множество. От оригинального рецепта, оберегаемого товариществом Тарт Татен (да, и такое существует!), появилось много отступлений, упрощающих процесс приготовления. Одним из таких решил воспользовать и я, обратив на него внимания на одном французском кулинарном сайте…

Время приготовления: 40 минут 
Время замораживания теста: 30-40 минут 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , , ,
6 комментариев »

по Саша

Салат с инжиром и козьим сыром

Сентябрь 27, 2011 в Рецепты, Салаты по Саша


Салат с инжиром и козьим сыром

Салат с инжиром и козьим сыром


На инжир, как видите, я подсел плотненько. Решил, пока есть возможность, по полной программе насладиться этим прекрасным фруктом, а точнее — ягодой. Если я еще не совсем доканал Вас своими «научными сводками», добавлю еще немного. В инжире содержатся 11 витаминов, 14 минеральных веществ, 14 аминокислот. Его биокомплекс нормализует обмен веществ, восстанавливает флору кишечника, улучшает пищеварение, снимает усталость и стрессовое состояние, повышает работоспособность, поднимает настроение и в целом повышает жизненный тонус. Свежий инжир вполне сытный и, вместе с тем, низкокалорийный, поэтому даже большие порции не повлияют на вес. Сегодня готовим салат с инжиром и козьим сыром, о пользе которого я тоже мог бы много рассказать, но это уже совсем другая история…:)

Время приготовления: 5 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: ,
4 комментария »

по Саша

Запеченный инжир с козьим сыром

Сентябрь 26, 2011 в Десерты, Закуски, Рецепты по Саша


Запеченный инжир с козьим сыром

Запеченный инжир с козьим сыром


При всей моей нелюбви к осени, следует отдать ей должное за то, что она дарит нам так много вкуснейших овощей и фруктов. Вот, и время инжира пришло. Сейчас его можно купить совсем недорого и радовать себя им, как в свежем виде, так и в качестве ингредиента разнообразых блюд — от закусок до десертов. Инжир — одно из самых древних культурных растений, предположительно — самое древнее. Полезных свойств у него масса! Как один из лучших поставщиков энергии для нашего организма, он способен очень быстро восстановить силы, устранить умственное и физическое переутомление. Инжир является богатым источником триптофана, который необходим для оптимального функционирования мозга и, по мнению некоторых ученых, препятствует старению: достаточное количество его в пище позволяет приостановить процессы старения клеток. А вот на Ближнем Востоке плоды инжира считаются афродизиаком, так как в их состав входят вещества, возбуждающие половое влечение и повышающие сексуальную активность. Так что, если Вы инжир еще не любите, следует начинать — столько пользы Вы мало где найдёте! Ну, а кроме всего этого — он еще и просто вкусный:)

Время приготовления: 15 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
4 комментария »

по Саша

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром

Сентябрь 25, 2011 в Овощи, Рецепты, Супы по Саша


Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром

Крем-суп из цветной капусты с голубым сыром


Супы я готовлю не часто, но уж если у меня есть настроение это сделать, стараюсь найти какой-то оригинальный рецепт, чтобы получить максимум удовольствия! В этот раз очень захотелось крем-супа из цветной капусты и по этому случаю мною был обнаружен оригинальный рецепт с голубым сыром (с плесенью). Готовится этот суп просто и быстро, а результат превосходит все ожидания — получается ооочень вкусно!

Время приготовления: 20 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
Без комментариев »

по Саша

Говядина с стручковым горошком

Сентябрь 13, 2011 в Вок, Мясо, Рецепты по Саша


Говядина с стручковым горошком

Говядина с стручковым горошком


Вчера в магазине мне на глаза попался молодой стручковый горошек, красивый такой, аппетитный… и так он на меня призывно смотрел, что я не смог устоять и решил его приготовить. На ум сразу пришли разнообразные азиатские вариации, и я не стал долго сопротивляться и решил приготовить в воке острую говядину с этим самым стручковым горошком. Получилось очень вкусно!:)

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 7 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
1 комментарий »

по Саша

Какой Ваш самый любимый десерт?

Сентябрь 12, 2011 в Без рубрики по Саша

Панакота с карамельным соусом

Панакота с карамельным соусом

Мне кажется, что моя жизнь без десертов однозначно была бы неполной:) Прежде всего я их люблю есть, но готовить тоже непротив, правда в отличие от приготовления остальных блюд они требуют большей сдержанности в отступлении от правил, вот и приходится постоянно усмирять свой творческий нрав… Друзья, а какие десерты любите Вы? Может что-то в последнее время готовили, а что-то хотели бы научиться готовить? Что Вам интересно было бы попробовать, а что бы нам посоветовали приготовить? Какой Ваш самый-самый любимый десерт? Отпишитесь, пожалуйста, в комментариях.

Теги: , , ,
28 комментариев »

по Маша

Запеченная говядина на ребрах с ароматным розмарином

Сентябрь 12, 2011 в Диета, Мясо, Основные блюда по Маша


Запеченная говядина на ребрах с розмарином

Запеченная говядина на ребрах с розмарином

Закопалась в работе и совсем не могла найти время на написание рецептов. Это вовсе не значит, что я забросила готовку и питаюсь фаст фудом. Недавно опробовала необычное приготовление говядины на ребрах в духовке, сразу предупреждаю, дело это небыстрое, но результат стоит того! Итак, в продолжение темы «мясо, мясо, и еще мясо»…

Время приготовления: 10 мин.

Время запекания в духовке: 4 часа

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , , ,
1 комментарий »

по Саша

Варенье из Кабачков — видеорецепт

Сентябрь 11, 2011 в Варенье, Видео, Десерты, Заготовки, Овощи, Рецепты по Саша


Варенье из Кабачков

Варенье из Кабачков


Я не особый любитель варенья, но к одному отношусь с особым трепетом — к варенью из кабачков. Варю его почти каждый год, осенью. Своим солнечным видом оно поднимает мне настроение, а своим вкусом делает жизнь по-настоящему сладкой. Варенье это можно есть и просто с чаем или кофе, ложкой, а можно добавлять к чему-нибудь. Я, например, очень люблю есть с ним творожок по утрам. А можно его также есть с блинчиками и оладушками, и даже с мороженым, обычным пломбиром. Кстати, знаете ли Вы что на латыни кабачок называют кукурбита (cucurbita)? А это, согласитесь, звучит уж совсем оригинально! Почему бы не подать своим гостям к чаю варенье из кукурбиты!?:)

Время приготовления: 1 час 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , ,
11 комментариев »