Slideshow shadow
Картинка профиля Саша по Саша

Картофельные Оладьи — Драники — Potato Pancakes

Апрель 1, 2017 в Видео, Для детей, Завтраки, Овощи, Рецепты по Саша

Картофельные Оладьи — Драники — Potato Pancakes

Уверен, оладьи из картофеля хоть раз в жизни пробовал каждый читатель моего блога. Названия у них бывают самые разнообразные: где-то это многим знакомые драники, где-то панкейки, а где-то просто оладьи из картофеля. Популярны они везде, где любят картофель — от Северной Америки до Европы, а рецептов всевозможных картофельных оладий существует очень много!Вот и я решил поделиться с вами тем, что понравился мне. Надеюсь, он приживётся и на вашей кухне. Всё, как всегда, просто, быстро и вкусно! Кроме того, что оладьи эти могут стать прекрасным завтраком, они могут быть и прекрасным гарниром, например, к рыбе или птице. В общем, и тут найдётся простор для разгулявшейся фантазии…

Время приготовления: 30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Мир Бабочек во Флориде — Butterfly World in Florida

Март 30, 2017 в TravelTime, Видео, Майами-Бич, США, Флорида по Саша

Мир Бабочек во Флориде — Butterfly World

В местечке Коконат Крик, что рядом с городком Помпано Бич во Флориде, находится волшебный Мир бабочек, посетить который будет интересно и детям и взрослым, особенно, если вы всегда с восторгом и трепетом смотрите на какую-нибудь пролетающую бабочку. Так вот, там этого добра предостаточно!

Butterfly World — это прекрасный пример, как хобби одного человека становится достаточно прибыльным бизнесом. Рональд Бондер, родившийся в Иллинойсе в семье голландских иммигрантов, с детства был увлечен бабочками. Всё началось с обычных капустниц, которые летали на ферме родителей. В 1968 году оставив карьеру инженера, он переехал во Флориду и решил посвятить себя бабочкам, начав с изучения и размножения местных видов. Всё это он делал в своём небольшом доме. В 1984 году, поняв, что дело это может быть не только увлекательным, но и доходным, если поставлять выращенных бабочек в зоопарки и исследовательские институты, он открыл свою компанию MetaScience. Дело было разросталось и в скором времени компания производила более тысячи куколок в неделю. Метод того времени до сих пор используется в современном парке Батерфляй Волд.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Очищенное или Топлёное Масло — Clarified Butter

Март 28, 2017 в Видео, Заготовки, Рецепты по Саша

Очищенное или Топленое Масло — Clarified Butter

Топлёное масло — это по сути очищенный молочный жир, который получают из сливочного масла путём удаления из него воды, молочных белков и молочного сахара. Очищенное масло содержит намного меньше воды, чем обычное сливочное, что позволяет хранить его значительно дольше − около 6 месяцев при комнатной температуре и около года в холодильнике. Но даже не срок хранения, мне кажется, тут наиболее важным моментом. Дело в том, что благодаря удалению всех вышеупомянутых компонентов, температура горения топленого масла становится гораздо выше, чем у обычного — дымиться оно начинает только при 205°C, поэтому идеально подходит для жарки, тогда как обычное сливочное масло гореть начинает уже при температуре 160°C, начинает дымиться и темнеть, портя и вкус, и внешний вид жареных блюд.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кукурузные Маффины — Corn Muffins

Март 16, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Кукурузные Маффины — Corn Muffins

Вообще, рецептов всевозможных маффинов в блоге уже достаточно много, но, так как делать их всегда просто и быстро, а в результате получается очень вкусно, очередной вариант будет совсем не лишним. Сегодня будем делать маффины кукурузные — солнечные и аппетитные, нежные и рассыпчатые. Они прекрасно подойдут для завтрака или лёгкого перекуса в течение дня, а, если добавить побольше сахара, вполне могут стать и десертом в завершении ужина. И, конечно, как всегда, подключив фантазию, можно каждый раз получать какой-то новый вариант кексов, добавляя любимые свежие ягоды, цедру апельсина или лимона, цукаты, орехи… в общем, смело экспериментируйте!

Время приготовления:15 минут
Время выпекания: 20-25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

ВЛОГ: Пробежка по Торонто — Бег по утрам

Март 3, 2017 в TravelTime, Видео, Канада, Торонто по Саша

Пробежка по Торонто

Меня часто спрашивают, как, съедая все эти разнообразные булочки, плюшечки, кексики, десертики, мне удаётся оставаться в форме, ну, по крайней мере не раздуваться до размеров, не позволяющих влезть в старые джинсы. Так вот, самый популярный мой ответ на этот вопрос — я бегаю. Я не сижу на диетах, особо себя не ограничиваю ни в чем, я не хожу в качалку, не истязаю себя тренажерами — это мне лень и скучно, я просто бегаю по утрам. Мой беговой стаж не такой уж большой, но подсел я на это дело серьёзно, и когда бывают случаются большие перерывы, очень мне этих беговых километров не хватает. А утренние пробежки, кстати, не только для здоровья и фигуры полезны, но и для настроения на весь день, особенно, когда погода хорошая. А на этой неделе была такая охренительно прекрасная погода, что на пробежку я не удержался и взял с собой камеру, немного поснимал окрестности в процессе. Получилась такая небольшая беговая экскурсия по Торонто. В дальнейшем я даже думаю этот формат продолжить, во-первых, чтобы вдохновить кого-то оторвать попу от дивана, и, во-вторых, чтобы город, в котором теперь живу, показать с разных сторон. А еще, если кому-то это будет интересно, могу рассказать, как начиналась моя беговая история — там и смешной момент имеется. В общем, как всегда, все ваши пожелания — в комментариях! А я уж постараюсь исполнить. А пока — приятной пробежки по Торонто вместе со мной…

 
Картинка профиля Саша по Саша

Фокачча с Оливками, Томатами и Тимьяном — Focaccia

Март 1, 2017 в Вегетарианская кухня, Видео, Закуски, Пицца, Постные блюда, Рецепты по Саша

Фокачча с Оливками, Томатами и Тимьяном

Вкусная ароматная фокачча — это не только прекрасная закуска к бокальчику чего-нибудь прохладненького, это еще и прекрасный вариант, когда без хлеба в доме жизни нет, а обычный его вкус уже надоел, и хочется чего-то более оригинального и вкусного! На канале уже есть несколько вариантов приготовления фокаччи, причем как из готового, так и из самодельного теста. Но обычно самым правильным кажется самый последний вариант, так что, если уже пробовали другие, обязательно попробуйте и этот — уверен, что влюбитесь окончательно и бесповоротно! Самое главное тут — освоить тесто, которое сделать совсем не сложно, а остальное — это уже дело вашей богатой фантазии. Фокаччу можно делать с чем угодно — с томатами-конфи, оливками, запеченными овощами, ароматными травами, сыром, грибами… В дело можно пускать буквально всё, что найдётся в хододильнике! Кстати, если придерживаться растительных ингредиентов, то фокачча прекрасно вписывается в рамки веганских и постных рецептов. В общем, блюдо на все вкусы и времена — очень рекомендую!

Время приготовления: 20 минут + 1,5 часа на расстойки теста
Время выпекания: 25-30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

ВЛОГ: Утренний Бег в Сан-Диего — Калифорния

Февраль 26, 2017 в TravelTime, Калифорния, Сан-Диего, США по Саша

Утро г в Сан-Диего

Есть у меня одна замечательная традиция — бегать по утрам в путешествиях. И это не только для формы и здоровья, это еще и прекрасный способ быстро осмотреть город с утра пораньше и многие основные достопримечательности. Утром нет толп туристов, да, прямо скажем, вообще никого еще нет — тихо, спокойно и приятно. А уже потом, днём, можно уделить больше внимания наиболее понравившимся во время пробежки местам. В какой-то момент я даже уже стал «коллекционировать» такие пробежки — так радостно потом вспоминать, что были десяточки в весеннем Нью-Йорке, морозном Хабаровске, дождливом Бостоне, полумарафон в жарком Майами… В общем, очень рекомендую традицию перенимать — это и приятно, и полезно! А у вас есть какие-то подобные традиции в путешествиях?

 
Картинка профиля Саша по Саша

Домашние Французские Круассаны — Croissants

Февраль 24, 2017 в Выпечка, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Круассаны — Croissants

Это, наверное, один из самых долгожданных рецептов. При всей моей большой любви к французской кухне, руки до него всё как-то не доходили, но вовсе не потому, что он какой-то очень сложный, или требует каких-то особых усилий и сноровки. Просто временем для него нужно запастись, так как процесс приготовления слоёного дрожжевого теста, а именно такое нужно для настоящих круассанов, достаточно продолжительный. Но это не означает, что всё это время придётся кропотливо трудится и пыхтеть над этим самым тестом, это время уходит на ожидание между несколькими этапами, поэтому в процессе можно легко заниматься какими-то другими делами. Само собой, многое здесь будет зависеть от качества используемых продуктов — мука, масло и даже вода могут повлиять не финальный результат, но если всё срастётся и вы будете следовать всем инструкциям в рецепте, можно получить невероятно вкусные круассаны, гораздо круче, чем во многих парижских пекарнях!


Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Карнавал в Ницце — Carnaval de Nice

Февраль 22, 2017 в Видео, Ницца, Франция по Саша

Карнавал в Ницце — Carnaval de Nice

Карнавал в Ницце (Carnaval de Nice) — один из крупнейших и старейших в мире. Еще в средневековые времена перед постом жители Ниццы объедались и дразнили друг друга, скрывая свои лица за масками. Самое первое упоминание о нисуазском карнавале связано с прибытием на Лазурное побережье герцога Анжуйского в 1294 году. Решил он там провести несколько приятных тёплых деньков, а вместе с его приездом начались разнообразные балы, фейерверки, маскарады и прочие сопутствующие безобразия…
Местные жители быстро подхватили весёлое настроение и подобные развлечения стали традиционными в это время года. Однако же первый карнавал подобный сегодняшнему, то есть уже современного типа, состоялся через несколько сотен лет, только в 1873 году — тогда 23 февраля в город впервые вошел Его Величество Король Карнавала. С тех пор вся организация этого красочного мероприятия осуществляется под патронажем муниципалитета, а также силами специально основанного Фестивального комитета. В наши дни Карнавал продолжается две недели — это бурное веселье с яркими шествиями и цветочными парадами, создающими в городе какую-то невероятно праздничную атмосферу, которая мгновенно проникает в кровь и тебе буквально хочется петь и танцевать, даже если ты не очень-то это всё умеешь!

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Карнавал в Ницце — Сокка Пати

Февраль 19, 2017 в TravelTime, Вегетарианская кухня, Видео, Выпечка, Где поесть, Ницца, Рецепты, Франция по Саша

Карнавал в Ницце — Сокка Пати

Ароматные и хрустящие лепешки сокка давно стали символом Ниццы, поэтому и карнавал на обходится без коллективного поедания этих нутовых блинов на традиционной воскресной Сокка-Пати, которая проходит в карнавальные дни по выходным в прекрасном саду Альберта Первого. Конечно, сокку можно и в обычный день попробовать, но ведь так, большой компанией, гораздо веселее!
Желающих очень много, и в парке выстраивается длиннющая очередь, но она, хоть и кажется бесконечной, двигается достаточно быстро и вот уже ты оказываешься за прилавком — заплатил деньги, получил билетик, а по нему уже и тарелку с лепёшкой. Сокку делают прям там, на улице, в больших печах на огромных сковородах, стоящих на раскалённых углях. Аромат готовых лепёшек разносится далеко-далеко привлекая еще больше желающих.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели