Знаменитый рецепт сливового пирога из газеты The New York Times очень любим в Америке! Он очень простой, а пирог получается очень вкусный! Кстати, сливы легко можно заменить другими фруктами и ягодами. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ для пирога на форму 28 см:

• 300 г сахара
• 230 г сливочного масла
• 320 г муки
• 12 г разрыхлителя
• щепотка соли
• 4 яйца
• 8-10 крупных слив
• сахар, корица, лимонный сок
• ПОДАВАТЬ можно с мороженым или взбитыми сливками

ПРОЦЕСС:

Духовку разогреваем до 180ºC / 355ºF.

Чистые сливы разрезаем на половинки и удаляем косточку.

Размягченное мало с помощью миксера или венчика перетереть с сахаром в светлую кремовую массу. Добавить яйца и тщательно вмешать.
Просеять муку с разрыхлителем и солью, хорошо вмешать лопаткой. Как только всё соединится — тесто готово!

Выкладываем его в форму смазанную сливочным маслом. Поверх выкладываем половинки слив кожицей вверх. Сбрызгиваем лимонным соком. Посыпаем сахаром и корицей.

Выпекаем в духовке 50-60 минут. Готовность проверяем ножом или шпажкой.

После духовки даём немного остыть, а потом можно еще теплым нарезать и подавать. С шариком мороженого или взбитыми сливками — идеально! Приятного аппетита!