Slideshow shadow
по Саша

Шашлык + Запеченные Помидоры

Август 30, 2017 в Видео, Мясо, Овощи, Основные блюда, Рецепты, Свинина по Саша

Шашлык + Запеченные Помидоры

Так совпало, что мы почти синхронно с летом завершаем дачный сезон на CookingTime. C особой грустью монтировал последние кадры. эти дачные выпуски помогли мне продлить такое уютное и бесценное время рядом с родными и любимыми… Заключительным рецептом решили сделать то, без чего дача для нас — и не дача вовсе. Не только летом, но и зимой. Шашлык — это ведь штука всесезонная! Можно и летом, и весной, и осенью, и зимой… Главное, чтоб было где! Своим рецептом делится любимый Ильич. Все-таки шашлык — это, как ни крути, дело мужское. А бонусом — вкуснейшие запеченные помидоры с чесноком — вроде просто, а язык можно проглотить. Этот аромат огня делает с продуктами что-то невероятное! Очень рекомендую в ближайшие же выходные и вам замутить где-нибудь на природе, заодно насладиться последними тёплыми деньками. А, поедая свой вкусный шашлык, обязательно нас вспомните!;)

Время маринования: 2-3 часа
Время приготовления: 30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кабачковая Икра — рецепт моей мамы

Август 28, 2017 в Вегетарианское, Заготовки, Закуски, Закуски, Овощи, Постные блюда, Рецепты по Саша

Кабачковая Икра - рецепт моей мамы

Кабачковая Икра — рецепт моей мамы

В видеорецепте хлеба я упомянул о вкуснейшей кабачковой икре, которую делает моя мама, пообещал поделиться этим семейным рецептом. Банками с этой волшебной икрой забита большая часть маминого чемодана, когда она приезжает ко мне в гости, да и мои чемоданы забиты тем же, когда я уезжаю от мамы. Вчера заглянув в шкафчик с запасами, я с ужасом обнаружил, что у меня осталось всего полбанки! А мамин очередной приезд, увы, еще не скоро. Поэтому пришлось как-то справляться, выкручиваться самому. В срочном порядке узнав у мамы рецепт, я все-таки восполнил стратегический запас и теперь до следующей встречи с мамой точно дотяну. Ну, и, конечно, с удовольствием делюсь этим рецептом с вами! Уверен, что попробовав приготовить кабачковую икру самостоятельно, ваша рука больше никогда не поднимется купить её в магазине…

Время приготовления: 80 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Хе из Гребешка- корейская закуска

Август 24, 2017 в Видео, Закуски, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты, Рыба по Саша

Хе из Гребешка — корейская закуска

Хе — это очень популярная на Дальнем Востоке корейская закуска из рыбы или морепродуктов. С рыбным вариантом я был хорошо знаком с детства, а вот с гребешком попробовал впервые этим летом. Сестра привезла из Владивостока килограмм вкуснейших гребешков свежайше замороженных. Мы от жадности разморозили сразу всё количество, а съели только половину, в сыром виде, а вот с оставшейся нужно было уже что-то делать, чтоб не испортилась. На помощь тут же пришел Ильич и быстренько замутил хе. Как же это оказалось вкусно! Вот прям ни в сказке сказать, ни пером описать! В общем, настолько вкусно оказалось, что мы на следующий же день ломанулись на рынок, уже в Хабаровске, за очередной партией гребешков, чтобы не только самим поесть, но и с вами поделиться рецептом. Вот, и видос запилили. Что получилось — смотрите сами. И скорее бегите за гребешками — не пожалеете!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Курица с Фенхелем — Запеченный Фенхель

Август 22, 2017 в Вегетарианское, Видео, Гарнир, Курица, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Птица, Рецепты по Саша

Курица с Фенхелем

Курица и фенхель, запеченные вместе с соком и цедрой цитрусовых — это просто бомбически вкусно! Попробовав, влюбитесь мгновенно, окончательно и бесповоротно. Это рецепт я подсмотрел когда-то давно у прекраснейшей Найджеллы Лоусен. Потом слегка адаптировал его под свой вкус, и сделав раз, теперь уже не могу остановиться… Как я упомянул в названии, блюдо можно сделать и совсем без курицы, просто фенхель, замаринованный и запеченный таким образом, тоже получится очень вкусным. Подавать его можно и самостоятельно или же в качестве гарнира. А еще, если совсем не любите фенхель, в этом рецепте можно заменить его стеблями сельдерея. В общем, даже в таким простом блюде нашлось место для маленьких кулинарных экспериментов! Срочно смотрите видео и дерзайте!

Время приготовления: 15 минут
Время маринования: 8-12 часов
Время запекания: 60-80 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Август 16, 2017 в Видео, Говядина, Заготовки, Закуски, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Тесто по Саша

Вареники-Колдуны с Мясом и Капустой

Эти вареники-колдуны с мясом и капустой — одно из моих самых любимых мамочкиных блюд. Остановиться тут просто невозможно — они такие аппетитные и вкусные, что сами залетают в рот, и просто не замечаешь, как в тарелке не остаётся ни одного! Особенно, если есть их с соусом из сметаны и канджана, который мы совсем недавно готовили… ммм… А готовить их совсем не сложно! А если привлечь к этому делу всю семью, как у нас частенько и бывает, то вы не только вкусное блюдо не столе получите, но и массу приятных и положительных эмоций от совместного дела. В общем, смотрите срочно видео и вперёд — на кухню!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

ВЛОГ Жизнь в Канаде 🇨🇦 Фестиваль Taste Of The Danforth

Август 14, 2017 в TravelTime, Видео, Где поесть, Онтарио, Торонто по Саша

Фестиваль Taste Of The Danforth

В прошедшие выходные в Торонто отгремел стрит-фест Taste Of The Danforth — самый крупный уличный фестиваль в Канаде, каждый год собирающий полтора миллиона посетителей. Место проведения — Greektown — греческий квартал Торонто, и, соотвественно, большая часть мероприятия посвящена греческой еде и культуре. Гирос, сувлаки, баклава… ммм… Кроме всего этого представлены там и индийская, и турецкая, и итальянская, даже тайская кухни. Вкусного много, и всё недорого, а много что так вообще раздают и наливают бесплатно! В общем, обязательно приходите и приезжайте в следующем году!

по Саша

Кукси или Куксу

Август 9, 2017 в Видео, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Свинина, Супы по Саша

Кукси

Это блюдо — частый гость на нашем столе, особенно летом и особенно на даче. Конечно, это очередное влияние Ильича, с которым вы могли познакомиться в видео про то, как делать кимчи. Готовить кукси проще некуда, ведь, по большому счету, нужно просто отварить мясо и лапшу и перенести на стол из холодильника все имеющиеся ингредиенты, ну, что-то еще дополнительно нарезать придется. Главное, без чего не обойтись — как раз лапша, горячий или холодный бульон и, пожалуй, соус Канджан, который мы готовили в прошлом видео. Всё остальное можно варьировать по собственному желанию, даже мясо, если вы его не едите, можно исключить. Само видео получилось очень забавным и смешным — обязательно посмотрите, чтоб не только процесс понять, но и настроением подзарядиться!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Корейский Соус Ganjang — Канджан

Август 2, 2017 в Вегетарианское, Заготовки, Закуски, Закуски, Овощи, Рецепты, Соусы по Саша

Корейский Соус Ganjang — Канджан

Этот соус почти всегда есть на мамином столе, так как подавать его можно к чему угодно — к рыбе, морепродуктам, мясу, птице, лапше, супам, салатам и даже к пельменям, вареникам… Штука очень универсальная, а на даче — практически незаменимая. По сути, это соевый соус (канджан (ganjang) буквально так и переводится с корейского) со свежей зелению и перцем, но вкус у него от этого становится совершенно особенным, способен преобразить любое блюдо до неузнаваемости! А какой у него аромат! Ммм… Кстати, именно этот соус мы используем, когда готовим дома наш вариант кукси — блюдо с лапшой и разными вкусными добавками. Этот рецепт обязательно будет следующим. Так что быстренько готовьте соус, чтобы быть в полной готовности для кукси. Но сначала обязательно видео посмотрите, чтобы не столько узнать как его делать — там всё просто, а больше, чтобы настроением хорошим зарядиться!;)

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Чизкейк Лимонно-Малиновый — Ленивый Чизкейк

Август 1, 2017 в Видео, Десерты, Для детей, Рецепты, Торты/Тарты по Саша

Малиново-Лимонный Чизкейк

Чизкейк — это очередной долгожданный рецепт, поделиться которым вы просили меня уже много-много раз. Вот, я наконец-то сдался и предлагаю сделать вкуснейший малиново-лимонный чизкейк. А делать здесь, честно говоря, нечего! Вариантов чизкейков существует очень много, и я решил начать с одного из самых простых, без особых заморочек и замутов, поэтому был назван мной ленивым. Тут и правда всё очень просто, и даже корж для него я делаю из крекеров, не запариваясь на приготовлении теста. Благодаря свежим ягодам и лимону, вкус у него получается очень свежий и летний. Кстати, малину легко можно заменить другой ягодой, а вместо лимонов использовать апельсины — в моих рецептах, как всегда, есть простор для экспериментов!

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 35-40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Морковь по-корейски — Закуска из Моркови

Июль 31, 2017 в Вегетарианское, Видео, Закуски, Закуски, Рецепты, Салаты по Саша

Морковь по-корейски — Закуска из Моркови

Эта закуска известна, наверное, каждому дальневосточнику, как и споры о том, насколько она на самом деле корейская. И это правда, что в Корее, по крайней мере в Южной, такую острую морковку практически не встретить, так как там вообще редко делают такие моно-салаты и закуски именно из моркови, она всё больше добавляется в качестве дополнительных ингредиентов, к той же кимчи. На Дальнем Востоке это блюдо появилось благодаря корейцам-переселенцам, которые часто использовали в своей кухне то, что было под рукой, адаптируя к традициям корейских рецетов — времена были такие. Закуска эта быстро стала популярной, потому как это вкусно, это просто и это быстро! Смотрите сами в ярком и позитивном видео, продолжающем дачную серию, где мы готовим нашей весёлой компанией и делимся нашими семейными рецептами.

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →