Slideshow shadow
по Саша

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Июль 19, 2017 в Видео, Диета, Закуски, Рецепты по Саша

Огурцы по-корейски — Салат из Огурцов

Дачный сезон на CookingTime продолжают вкуснейшие огурцы по-корейски — салат-закуска, которую часто можно увидеть на мамином столе. Такие огурчики хороши и просто так, и с рисом, и с картошкой, а еще могут стать прекрасным лёгким гарниром к мясу, рыбе или птице. В общем, как их подавать — правил нет, главное, чтоб вкусно было. Сезона для этого блюда не существует, но, конечно, вкуснее всего с свежими, только собранными огурчиками, то есть как раз сейчас, а это значит — срочно все на кухню, или же сначала на дачу, огород, рынок за огурцами, а потом — на кухню! Но сначала, само собой, видео посмотрите!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 20-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Вареники с Ягодой — ДачаТайм

Июль 14, 2017 в Видео, Десерты, Для детей, Закуски, Основные блюда, Рецепты, Тесто по Саша

Вариники с Жимолостью

С некоторых пор лето без дачи для меня — не лето вовсе! Вот и этот год не стал исключением, правда до дачи в этот раз мне пришлось добираться долго, как никогда: Торонто > Амстердам > Москва > Хабаровск > дача — 36 часов в пути! Но радость от время проведённого с родными и любимыми на нашей прекрасной уютной дачке стоит и больших расстояний. Надо сказать, в этот раз мы совсем не прохлаждались, а всей семьей работали над съёмкой новых рецептов, которые в самое ближайшее время появятся в блоге и на канале. Все они очень простые, без использования специальных девайсов и каких-то сложностей, с расчетом на то, что все блюда можно легко приготовить в дачных условиях и, конечно, с всем тем, что растёт на грядке. А вместе с новыми блюдами вас ждут и новые герои в кадре — обязательно будут сюрпризы. Успеть бы всё, пока лето не закончилось!

Начать решили с вареников с ягодой, так как эти ягодные сезоны очень уж скоротечны, а хочется, чтоб все успели побаловать вкусным блюдом. Мы делали вареники с жимолостью — моя любимая (после малины) ягода, которая в изобилии растет на Дальнем Востоке. Но вместо неё можно взять любую другую — вишню, малину, землянику, смородину… Только выбирайте помельче, чтобы не сильно её измельчать. Сочнее и вкуснее получаются вареники с целыми ягодами или с крупными кусочками. Ну, и количество сахара регулируйте по собственному вкусу, в зависимости от того, насколько сладкую ягоду используете. В общем, экспериментируйте!

Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Летние Лимонады #ЖаждеНет

Июль 2, 2017 в Видео, Для детей, Напитки, Рецепты по Саша

Лето наконец-то пришло даже туда, где его вроде уже и не ждали — сам проверял — а вместе с ним пришло и время разнообразных прохладительных напитков. А что может быть лучше для утоления жажды, чем вкусный и ароматный лимонад? В блоге уже есть много разнообразных рецептов, о каких-то вы уже и думать забыли, поэтому вот решил напомнить о трёх самых прикольных, совместив их в одном видео. Все эти лимонады очень крутые и делаются на раз-два! Их можно делать как порционно, сразу в стаканах, так и в одном большом кувшине, чтобы каждый уже наливал себе столько, сколько нужно. А уж со вкусами экспериментируем по полной — кто сказал, что лимонад обязательно должен быть лимонным?!

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Клубничный Трайфл — Strawberry Trifle

Июнь 27, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша

Клубничный Трайфл -Strawberry Trifle

Трайфл — это не только очень вкусный и простой десерт, но это ещё и прекрасная возможность пусть в дело остатки от приготовления других десертов и тортов — бисквит, кремы, печенье, ягоды, фрукты… в дело может пойти абсолютно все! Так как сезон клубники продолжается, а после приготовления Торта Фрезье у меня остались и бисквит, и заварной крем, я решил делать клубничный трайфл. Но поняв суть, можно запросто нафантазировать что-то своё, оригинальное и вкусное. Традиционно трайфлы делают в большой общей стеклянной форме, вроде чаши для пунша, и каждый оттуда уже набирает в индивидуальные тарелки столько, сколько хочет и влезет. Я такие тазики не очень люблю, мне больше нравится делать этот десерт порционно. Для этого можно использовать стеклянные пиалы, стаканы или простые банки. А можно совсем маленькие формочки, чтобы наделать трайфлы-веррины, которые могут быть очень актуальны для вечеринок или детских праздников. Стенки форм должны быть прозрачными, так как десерт делается слоями, и эти слои должны быть хорошо видны. Сами же слои могут быть как ровными, так и хаотично художественными — тут уж как нравится, и как получается. В общем, как видите роле для экспериментов безграничное — подключайте фантазию и вперёд!

Время приготовления: 20 минут (+ время на приготовление заварного крема и бисквита)
Время остывания и охлаждения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Торт Фрезье — Fraisier Cake

Июнь 22, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты, Торты по Саша

Торт Фрезье — Fraisier Cake

Этот рецепт у меня упорно просят подписчики уже не первое лето. И вот просят и просят, а я все никак не мог успеть попасть с ним в сезон клубники. Только соберусь, а он уже заканчивается. Но вот оно, случилось наконец-то! Бинго! Вкуснейший и нежнейший торт Фрезье — ванильный заварной крем муслин, тающие во рту бисквитные коржи, пропитанные сладким сиропом и, конечно, спелая клубника… Ммм… Это, безусловно, один из самых вкусных летних десертов, а ещё, однозначно, один из самых эффектных, эвер. При этом никаких особых сложностей нет: требуется только немного аккуратности и терпения, и всё обязательно получится. Ну, что вы с бисквитом или с заварным кремом не справитесь? Конечно, справитесь! А уж потом останется только собрать всё вместе. В общем, дерзайте! Пока сезон клубники не закончился.

Время приготовления: 30 минут (+ время на приготовление заварного крема и бисквита)
Время остывания и охлаждения: 4 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Заварной Крем Патисьер — Crème Pâtissièr

Июнь 20, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Заготовки, Кремы, Рецепты, Торты по Саша

Заварной Крем Патисьер — Crème Pâtissièr

Надумал я тут замутить пару вкуснейших летних десертов, а там, как в одном, так и в другом, основным ингредиентом является этот классический заварной крем, вот я и решил обновить уже имеющийся в блоге и на канале старенький видеорецепт, сделать его не только короче, но и содержательнее, а уже потом на него, как всегда, буду ссылаться в других видео при необходимости. А, надо сказать, что необходимости эти могут случатся достаточно часто, так как десертов с заварным кремом очень и очень много — тарталетки и тарты, эклеры и шу, трайфлы, торт фрезье, наконец! Да и вообще, заварной крем просто со свежими ягодами и фруктами — это невероятно вкусно… ммм… А летом вся эта фруктово-ягодная тема очень даже актуальна!

Время приготовления: 15 минут
Время остывания и охлаждения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Пончики на Сметане — Old Fashioned Sour Cream Donuts

Июнь 15, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты, Тесто по Саша

Old Fashioned Sour Cream Donuts

Эти аппетитные олд-фэшн донатсы я полюбил уже здесь в Торонто. Не просто полюбил, а прям буквально подсел — одно время ни дня не проходило, чтоб я не съел пончик-другой в местной сети кофеен Tim Hortons, где они ну очень уж вкусные. А потом я научился делать их сам, и, конечно, решил, что пыл надо бы немного поубавить, иначе можно совсем распончеть и перестать проходить в дверные проёмы. Даже, когда делаешь их сам, опасно не иметь кого-то рядом в помощь для поедания, так остановиться просто невозможно — они такие нежные, такие вкусные, такие аппетитные! Рука сама тянется за следующим! А делаются они просто на раз-два, никакой возни с дрожжевым тестом, никаких заморочек — всё очень просто, как я люблю. В общем, все на кухню — доставлять радость себе и близким, пончиками это сделать легко и просто!;)

Время приготовления: 30 минут (тесто + жарка)
Время охлаждения теста: 2-12 часов
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

#блаблатайм География CookingTime

Июнь 14, 2017 в Видео, Новости по Саша

Привет из Торонто!;)

Одно из моих любимых занятий — это просматривать аналитику CookingTime. Особенно узнавать кто, откуда и когда смотрит мой блог и канал. Невероятно увлекательное занятие! Особенно если смотреть данные онлайн — в этом плане очень хорошо работает Google Analytics. Вот, опубликуешь какой-нибудь рецепт, а буквально через минуту его смотрят уже где-то в Кении. Удивительно ведь! Смотрят CookingTime в России, Украине, Казахстане, Таиланде, Бразилии и даже в далёкой Новой Зеландии… Снял небольшое видео, в котором «раскрыл карты», так сказать — рассказал о рейтинге стран и городов, в которых CookingTime наиболее популярен. Он, кстати, время от времени меняется, этот рейтинг, поэтому периодически буду обновлять. Немного обескуражило, что вдруг мой родной Хабаровск оказался где-то далеко не на первых строчках, хотя всегда было иначе. Подтянитесь, земляки! А еще очень хочется, чтобы в коммментариях к видео вы оставили своё местоположение, откуда именно ВЫ смотрите мои рецепты, мои блог и канал. Это будет интересно не только мне, но и тем, кто смотрит тоже — кто-то может земляков найдёт в моей прекрасной компании подписчиков. В общем, основная мысль такая — давайте будем ближе, друзья! И будем чаще общаться и просто так, без рецептов;)

 
по Саша

Бисквит Женуаз — Génoise Cake

Июнь 13, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Заготовки, Рецепты, Тесто, Торты по Саша

Бисквит Женуаз — Génoise Cake

Бисквит Женуаз (или Генуэзский Бисквит) широко используется в разнообразных десертах, тортах и пирожных. Думаю, его легко можно назвать одним из самых популярных. А всё потому, что его нежная пористая структура прекрасно пропитывается и в результате буквально тает во рту, выводя поедание десертов на совершенно новый уровень удовольствия. Способов приготовления Женуаза существует много, как и вариантов самого бисквита, я поделюсь классической ванильной версией, которая прекрасно подойдёт для муссовых и кремовых тортов, небольших аналогичных пирожных, а также для трайфлов. В общем, возможностей использовать этот бисквит масса, буду оставлять ссылки на рецепты внизу этого поста и под видео на канале. А делать его достаточно просто, особенно если в доме есть хороший миксер.

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 25-30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Серебряная Кнопка от YouTube ▶️ доехала наконец-то!

Июнь 10, 2017 в Видео, Новости по Саша

Серебряная Кнопка от YouTube

Мне вот сорокет уже скоро, а я, как ребёнок, серебряной этой кнопочке в рамке радуюсь! Моя первая ютьюбовская почётная грамота:) Довольныыый Но это, конечно, не только моя кнопка — она, безусловно, и ваша, мои любимые подписчики! Спасибо вам огроменное за вашу поддержку и внимание к моему творчеству:) Ну, и давайте чтоль не останавливаться и «пойдём» на золото, да? Как минимум!:) Нас уже 125 тыщ — совсем немного осталось до мильёна! Дотянем?:) Блин, так хочется поделиться со всеми этим позитивном, от которого меня сейчас прям распирает! Прям шлю вам его шлю! Вы ведь чувствуете? Поймали?;)))

 
Перейти к верхней панели