по Салат с инжиром и козьим сыром
Сентябрь 27, 2011 в Рецепты, Салаты по Саша
Салат с инжиром и козьим сыром
На инжир, как видите, я подсел плотненько. Решил, пока есть возможность, по полной программе насладиться этим прекрасным фруктом, а точнее — ягодой. Если я еще не совсем доканал Вас своими «научными сводками», добавлю еще немного. В инжире содержатся 11 витаминов, 14 минеральных веществ, 14 аминокислот. Его биокомплекс нормализует обмен веществ, восстанавливает флору кишечника, улучшает пищеварение, снимает усталость и стрессовое состояние, повышает работоспособность, поднимает настроение и в целом повышает жизненный тонус. Свежий инжир вполне сытный и, вместе с тем, низкокалорийный, поэтому даже большие порции не повлияют на вес. Сегодня готовим салат с инжиром и козьим сыром, о пользе которого я тоже мог бы много рассказать, но это уже совсем другая история…:)
Время приготовления: 5 мин.
На 2 персоны
Ингредиенты:
- 2 инжира
- 50 г зеленого салата (лучше выбирать без яркого вкуса)
- 100 г козьего сыра
- Горсть очищенных кедровых орешков
- 1 ч. л. мёда
- 1 ст. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
На подушку из чистого и высушенного салата выложить порезанный на дольки инжир, небольшими кусочками козий сыр и посыпать кедровыми орешками. В отдельной чашке вилкой взбить вместе мёд, оливковое масло, лимонный сок и щепотку соли. Полить этой заправкой салат, посыпать черным молотым перцем и готово.
а я и не знала,что инжир низкокалорийный?прям правда??
Свежий инжир и правда малокалорийный — всего 49 Килокалорий на 100 гр., но советуют не переусердствовать с количеством, так как могут возникнуть проблемы с газообразованием:) А вот сушеный инжир — это уже совсем другой разговор — там уже почти 253 Килокалории на 100 гр., вот так-то:)
Ееее!! А еще инжир единственный плод, в котором не заводятся червячки. Он не тухнет и не портится, а только сохнет.
В общем, спасибо за рецептик, буду пробовать! )))
Инжир еще как портится! Но салатики с ним очень вкусные!!!