Планетарный Миксер SMEG SMF01 — обзор техники

Август 2, 2016 в Видео, Обзоры по Саша

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Print Friendly, PDF & Email
Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

В последнее время внимательные подписчики, безусловно, заметили небольшие изменения на кухне CookingTime: в новых видеорецептах, особенно с разнообразной выпечкой, можно было увидеть планетарный миксер SMEG. Первое же его появление привлекло внимание подписчиков, поэтому я решил, не откладывая в долгий ящик, сделать обзор. И, хотя и пользуюсь им всего пару месяцев, я уже успел составить о нём мнение, устроив ему испытания в боевых, так сказать, условиях — проверив его в разнообразных рецептах. И вот, с радостью делюсь своими первыми впечатлениями…


Вообще, с маркой SMEG я знаком достаточно давно. Многие ценители красивых вещей знают их прекрасные ретро-холодильники — такие элегантные и безупречные. Малую бытовую технику компания стала выпускать относительно недавно, но и она уже завоевала своё прочные позиции по всему миру. Холодильника на моей кухне так и не случилось, а вот планетарный миксер сразу привлёк моё внимание, захотелось испытать его в деле.


Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Миксер SMEG выглядит очень круто! Всё тот же, уже очень узнаваемый стиль ретро и красивые цвета. Я выбрал красный, как самый яркий и, на мой взгляд, идеально вписывающийся в любой интерьер. С одной стороны, кажется, что миксер этот словно перенесён из прошлого, и с ним рядом так и представляется какая-нибудь домохозяйка 50-х. Но при всём этом он совсем не выглядит каким-то нафталиновым и устаревшим. При всех отсылках к прошлому его дизайн очень современный и модный.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Корпус выполнен из литого алюминия, покрытого прочной глянцевой эмалью. О том, что это SMEG не дадут забыть большие зеркальные буквы на корпусе. Это аббревиатура от итальянского Smalteria Metallurgica Emiliana Guastalla – металлургическая фабрика Эмилия-Гуасталла.

Кстати, может кто-то не знает, планетарными называют такие миксеры за принцип работы: насадка (скажем, венчик) совершает постоянное вращение, как вокруг своей оси, так и вокруг оси чаши, что позволяет наиболее эффективно смешивать и взбивать ингредиенты.

Сверху расположен блок управления, переключения скоростей, заодно подсказывающий с какой скоростью можно использовать ту, или иную насадку. Надо сказать, расположение этого блока сверху — очень удачная задумка, это позволяет удобно управлять миксером, в каком бы углу кухни он не стоял. Сзади находится кнопка блокировки для поднятия и опускания моторной головки. Признаюсь, мне даже пришлось заглянуть в инструкцию, чтобы её найти, так она элегантно замаскировалась в корпусе. Для внимательных — на ней есть пиктограмма для чего, собственно, она необходима. В передней части корпуса имеется крышка-заслонка, закрывающая механизм, к которому могут крепиться дополнительные насадки — мясорубка или насадки для приготовления для пасты.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

База у миксера устойчивая и также выполнена из металла. Сам прибор достаточно тяжелый, но для меня это скорее плюс. Увесистая техника всегда внушает мысли о надежности и долговечности.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Чаша миксера изготовлена из полированной нержавеющей стали. Объем — 4,8 л, что вполне достаточно для бытовых нужд. Например, у меня никогда не было проблем, чтобы этого объёма не хватило, даже когда какой-нибудь десерт готовился на большое количество гостей.

У чаши имеется удобная обтекаемая ручка — за неё не только удобно, но и приятно держаться. Чаша легко и быстро фиксируется в основании, для этого не приходится прилагать никаких усилий. А чтобы можно было её безошибочно установить — на базе есть графические подсказки — для особо сообразительных;)

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

В комплекте имеется защитный пластиковый обод с каналом для загрузки продуктов, чтобы ничего не разбрызгивалось и не расплёскивалось, особенно тогда, когда добавление ингредиентов в чашу производится с работающей насадкой.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Насадок в комплекте 3. Каждая выполняет свою определённую функцию.

Проволочный венчик из нержавеющей стали предназначен для смешивания, взбивания и получения кремовых текстур. Идеален для приготовления соусов, жидкого и воздушного теста, кремов и т.д.

Плоский алюминиевый венчик-лопатка подходит для перемешивания и растирания мягких ингредиентов. Идеален в приготовлении мягкого теста для пирогов, тартов, печенья и пр.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

И, наконец, крюк для теста, который справляется с тугим тестом и используется в рецептах хлеба, пасты, пиццы и так далее.

Насадки крепятся и фиксируются легко, без усилий. Вставил, прижал, провернул, зафиксировал. Снимаются также просто, но в обратном порядке.

Очень понравился плавный ход переключателя скоростей. Их всего 10 и каждая с плавным стартом. На всех миксер работает стабильно и относительно не шумно. Ну, настолько насколько нешумным может быть миксер вообще — врубать его ночью я бы, конечно, не стал. В любом случае шум этот не больше, чем от обычного ручного миксера. Я вообще этот звук люблю, он меня даже где-то успокаивает.

Среди несущественных минусов я бы отметил сложность работы с маленьким количеством ингредиентов. Но эта особенность характерна для большинства таких серьёзных планетарных миксеров. Для безопасности работы насадки немного удалены от дна и стенок чаши, что делает затруднительным перемешивание очень маленького количества продуктов, скажем одного белка. Но даже сказав это уже улыбаюсь — никто не покупает миксер для таких маленьких количеств. Да и тут есть свой выход — для того, чтобы насадка, так сказать, подхватила совсем маленькое количество чашу можно немного приподнять вручную. Только аккуратно, чтобы не сломать ни чашу, ни насадку. Злоупотреблять не советую, это скорее из домашних непрофессиональных лайфхаков. Берегите свой миксер. Машина все-таки серьёзная и дорогая!

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

В целом же, миксер с честью прошел все мои испытания — от взбивания белков до стойких пиков до замеса тугого теста для хлеба. Все эти испытания вы можете увидеть в последних видео на канале. Ссылки — под видео. Мощности и насадок его достаточно для удовлетворения самых взыскательных кулинаров.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Из дополнительных приятных бонусов в комплекте есть небольшая папочка — сборник простых, базовых рецептов, с которых можно начать своё знакомство с миксером и пополнить коллекцию быстрых и полезных рецептов.

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Приобрести точно такое же миксер, как у меня, можно на сайте официального представительства. Там же можно познакомиться с другими девайсами SMEG и теми же насадками для миксера.

Если у вас есть какие-то вопросы, сомнения или дополнения — не стесняйтесь писать в комментариях!

Планетарный Миксер SMEG

Планетарный Миксер SMEG

Смотрите также рецепты с миксером SMEG:

Рецепт Ягодных Капкейков

Рецепт Песочного Печенья

Рецепт Банановых Маффинов

Рецепт Сливового Тарта

Рецепт Домашнего Хлеба


  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •