по Планетарный Миксер SMEG SMF01 — обзор техники
Август 2, 2016 в Видео, Обзоры по Саша
Планетарный Миксер SMEG
В последнее время внимательные подписчики, безусловно, заметили небольшие изменения на кухне CookingTime: в новых видеорецептах, особенно с разнообразной выпечкой, можно было увидеть планетарный миксер SMEG. Первое же его появление привлекло внимание подписчиков, поэтому я решил, не откладывая в долгий ящик, сделать обзор. И, хотя и пользуюсь им всего пару месяцев, я уже успел составить о нём мнение, устроив ему испытания в боевых, так сказать, условиях — проверив его в разнообразных рецептах. И вот, с радостью делюсь своими первыми впечатлениями…
Вообще, с маркой SMEG я знаком достаточно давно. Многие ценители красивых вещей знают их прекрасные ретро-холодильники — такие элегантные и безупречные. Малую бытовую технику компания стала выпускать относительно недавно, но и она уже завоевала своё прочные позиции по всему миру. Холодильника на моей кухне так и не случилось, а вот планетарный миксер сразу привлёк моё внимание, захотелось испытать его в деле.
Планетарный Миксер SMEG
Миксер SMEG выглядит очень круто! Всё тот же, уже очень узнаваемый стиль ретро и красивые цвета. Я выбрал красный, как самый яркий и, на мой взгляд, идеально вписывающийся в любой интерьер. С одной стороны, кажется, что миксер этот словно перенесён из прошлого, и с ним рядом так и представляется какая-нибудь домохозяйка 50-х. Но при всём этом он совсем не выглядит каким-то нафталиновым и устаревшим. При всех отсылках к прошлому его дизайн очень современный и модный.
Планетарный Миксер SMEG
Корпус выполнен из литого алюминия, покрытого прочной глянцевой эмалью. О том, что это SMEG не дадут забыть большие зеркальные буквы на корпусе. Это аббревиатура от итальянского Smalteria Metallurgica Emiliana Guastalla – металлургическая фабрика Эмилия-Гуасталла.
Кстати, может кто-то не знает, планетарными называют такие миксеры за принцип работы: насадка (скажем, венчик) совершает постоянное вращение, как вокруг своей оси, так и вокруг оси чаши, что позволяет наиболее эффективно смешивать и взбивать ингредиенты.
Сверху расположен блок управления, переключения скоростей, заодно подсказывающий с какой скоростью можно использовать ту, или иную насадку. Надо сказать, расположение этого блока сверху — очень удачная задумка, это позволяет удобно управлять миксером, в каком бы углу кухни он не стоял. Сзади находится кнопка блокировки для поднятия и опускания моторной головки. Признаюсь, мне даже пришлось заглянуть в инструкцию, чтобы её найти, так она элегантно замаскировалась в корпусе. Для внимательных — на ней есть пиктограмма для чего, собственно, она необходима. В передней части корпуса имеется крышка-заслонка, закрывающая механизм, к которому могут крепиться дополнительные насадки — мясорубка или насадки для приготовления для пасты.
Планетарный Миксер SMEG
База у миксера устойчивая и также выполнена из металла. Сам прибор достаточно тяжелый, но для меня это скорее плюс. Увесистая техника всегда внушает мысли о надежности и долговечности.
Планетарный Миксер SMEG
Чаша миксера изготовлена из полированной нержавеющей стали. Объем — 4,8 л, что вполне достаточно для бытовых нужд. Например, у меня никогда не было проблем, чтобы этого объёма не хватило, даже когда какой-нибудь десерт готовился на большое количество гостей.
У чаши имеется удобная обтекаемая ручка — за неё не только удобно, но и приятно держаться. Чаша легко и быстро фиксируется в основании, для этого не приходится прилагать никаких усилий. А чтобы можно было её безошибочно установить — на базе есть графические подсказки — для особо сообразительных;)
Планетарный Миксер SMEG
В комплекте имеется защитный пластиковый обод с каналом для загрузки продуктов, чтобы ничего не разбрызгивалось и не расплёскивалось, особенно тогда, когда добавление ингредиентов в чашу производится с работающей насадкой.
Планетарный Миксер SMEG
Насадок в комплекте 3. Каждая выполняет свою определённую функцию.
Проволочный венчик из нержавеющей стали предназначен для смешивания, взбивания и получения кремовых текстур. Идеален для приготовления соусов, жидкого и воздушного теста, кремов и т.д.
Плоский алюминиевый венчик-лопатка подходит для перемешивания и растирания мягких ингредиентов. Идеален в приготовлении мягкого теста для пирогов, тартов, печенья и пр.
Планетарный Миксер SMEG
И, наконец, крюк для теста, который справляется с тугим тестом и используется в рецептах хлеба, пасты, пиццы и так далее.
Насадки крепятся и фиксируются легко, без усилий. Вставил, прижал, провернул, зафиксировал. Снимаются также просто, но в обратном порядке.
Очень понравился плавный ход переключателя скоростей. Их всего 10 и каждая с плавным стартом. На всех миксер работает стабильно и относительно не шумно. Ну, настолько насколько нешумным может быть миксер вообще — врубать его ночью я бы, конечно, не стал. В любом случае шум этот не больше, чем от обычного ручного миксера. Я вообще этот звук люблю, он меня даже где-то успокаивает.
Среди несущественных минусов я бы отметил сложность работы с маленьким количеством ингредиентов. Но эта особенность характерна для большинства таких серьёзных планетарных миксеров. Для безопасности работы насадки немного удалены от дна и стенок чаши, что делает затруднительным перемешивание очень маленького количества продуктов, скажем одного белка. Но даже сказав это уже улыбаюсь — никто не покупает миксер для таких маленьких количеств. Да и тут есть свой выход — для того, чтобы насадка, так сказать, подхватила совсем маленькое количество чашу можно немного приподнять вручную. Только аккуратно, чтобы не сломать ни чашу, ни насадку. Злоупотреблять не советую, это скорее из домашних непрофессиональных лайфхаков. Берегите свой миксер. Машина все-таки серьёзная и дорогая!
Планетарный Миксер SMEG
В целом же, миксер с честью прошел все мои испытания — от взбивания белков до стойких пиков до замеса тугого теста для хлеба. Все эти испытания вы можете увидеть в последних видео на канале. Ссылки — под видео. Мощности и насадок его достаточно для удовлетворения самых взыскательных кулинаров.
Планетарный Миксер SMEG
Из дополнительных приятных бонусов в комплекте есть небольшая папочка — сборник простых, базовых рецептов, с которых можно начать своё знакомство с миксером и пополнить коллекцию быстрых и полезных рецептов.
Планетарный Миксер SMEG
Приобрести точно такое же миксер, как у меня, можно на сайте официального представительства. Там же можно познакомиться с другими девайсами SMEG и теми же насадками для миксера.
Если у вас есть какие-то вопросы, сомнения или дополнения — не стесняйтесь писать в комментариях!
Планетарный Миксер SMEG
Смотрите также рецепты с миксером SMEG:
Мне бы хотелось обзор о Кенвуде с индукционным нагревом.
Kenwood Cooking Chef.
Сейчас можно выгодно купить по акции, и выбор сводит с ума.
С одной стороны нравится ретро-стиль Смега и Китченэйд, а с другой в Кенвуда функционал выше, насадок больше. По цене сейчас +- одинаково. И современность стиля не так уж плохо, таймер в Кенвуде мне показался кстати.
Видела рецепты с нагревом — заварное тесто, итальянская меренга, бисквит с подогревом. Еще для расстойки теста можно, хотя это уж ладно, можно по-старинке. Но нагрев интересная штука.
Сижу выбираю себе подарок на Новый год, хожу смотрю видео разные. Про Смег вот не знала, хотя холодильник тоже мечта. По деньгам, что муж обозначил, любой из трех входит, а какой взять — не ясно. Полюблю ли? В магазинах уже пощупала, почитала что только можно. А на презентации только Китчена была. Понравился, красный, красивый. Ох, выбор!
А вот, кстати, у Смега нет силиконовой мягкой насадки.
У Кенвуда есть, у Китчена есть насадка с одной стороны силиконовая, по стенкам собирает, а у Смега никакой схожей нет.
Еще месяц до Нового года, а голова от выбора уже кругом.
Спасибо за сайт и видео.
Вы такой позитивный! 🙂
Так легко объясняете, все получается с первого раза!
Подписалась на ютубе и потихоньку все смотрю.
Спасибо 🙂
Оля, добрый день! Понимаю, что выбор не из легких. Но если вопрос экономии не стоит (Smeg все-таки чуть дешевле), я бы взял KitchenAid — проверенное временем качество, большое количество насадок на все случаи жизни и гарантия на миксеры Artisan — 5 лет. Красный цвет — отличный выбор, впишется в любой интерьер, будет ярким акцентом!
О, спасибо, такой быстрый ответ 🙂
Было интересно ваше мнение.
Да, красный почему-то для меня самый красивый.
Даже праздничный что ли 🙂
Еще с неделю почитаю все, что нагуглю, и сделаю выбор.
Спасибо!
Удачи вам, вы светлый человек 🙂
Посмотрела, обзоры, рецептики и просто влюбилась! И в сам миксер смег и в выпечку, точнее в приготовление всяких вкусностей в духовке. Тесто замешивается за мгновенья, для меня в вечной спешке это очень ценно. Перепробовала массу новых рецептов, даже обычная шарлотка выходит просто пальчики оближешь, следующий уровень — домашний хлеб, тем более, что намешать в миксере крутое тесто можно без проблем
Подскажите пожалуйста по его мощности. Насколько она востребована? Заявленная -800 ватт. У миксеров kitchenaid artisan -всего 300 ватт. По-моему Смег в этом смысле должен быть надежнее.
Спасибо.
сколько стоит миксер?