Slideshow shadow
по Маша

Семга в имбирном соусе с запеченым картофелем

Январь 29, 2011 в Основные блюда, Рыба по Маша


Cемга в имбирном соусе с запеченым картофелем

Cемга в имбирном соусе с запеченым картофелем


Вы наверное знаете такое местечко в Москве, как Пропаганда? Оно существует уже лет 15, и за все эти годы не испортилось ни на грамм. В меню блюд немного, и каждое заслуживает отдельных похвал. Вчера вечером, я вспомнила про их семгу в имбирном соусе и решила попробовать сделать что-то подобное. Получилось великолепно!

Время приготовления: 10мин.
Время запекания в духовке: 20-30мин.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Фунчоза с индейкой и овощами

Январь 28, 2011 в Вок, Основные блюда, Птица по Саша


Фунчоза с индейкой и овощами

Фунчоза с индейкой и овощами


К бобовой (или рисовой) вермишели «Фунчоза» я отношусь с особой любовью. Она мне нравится и в холодных салатах и в горячих блюдах. Одним из самых вкусных, но в то же время очень простых рецептов, является фунчоза обжаренная в воке с овощами и мясом. Мясо можно выбирать исходя из личных пристрастий — курица, говядина, свинина… Заглянув  сегодня в холодильник, я обнаружил там небольшой кусочек филе бедра индейки, и судьба его, конечно, была определена:)

Время приготовления: 12-13 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Желтое карри с креветками и личи

Январь 28, 2011 в Морепродукты, Основные блюда по Маша


Желтый карри с креветками и личи

Желтый карри с креветками и личи


Из моих любимых блюд…  Еще его можно назвать «Креветки в кокосовом молоке». Это тайский рецепт и испортить его просто невозможно! Получается всегда очень вкусно и изыскано. Не говоря о простоте и быстроте приготовления. Важно иметь пасту карри – она бывает желтая, красная и зеленая. Желтая, наименее острая, прекрасно сочетается с морепродуктами; красная, средней остроты, мне нравится с уткой или говядиной; а зеленую, самую острую, я обычно готовлю с курицей.     

Время приготовления: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Мидии в белом вине — Moules Marinières

Январь 28, 2011 в Морепродукты, Основные блюда по Маша


Мидии в белом вине

Мидии в белом вине


Обожаю Францию! Сколько приятных ассоциаций возникает с этой страной? Все так красиво, со вкусом, разнообразно. А язык… Я влюбилась в него с детства. А что скажете про французскую кухню? В нашем блоге нужно бы создать целый раздел, такое разнообразие… У меня есть традиция, каждый раз, когда я бываю во Франции, я заказываю moules marinières — мидии в белом вине. На днях решила создать маленькую Францию у меня дома и приготовила те самые moules marinières прямо на моей кухне. Вывод: во Францию можно не ехать, ну, по крайней мере, за мидиями!

Время приготовления: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Вок — Говядина с овощами

Январь 26, 2011 в Вок, Мясо, Основные блюда по Маша


Вок "Говядина с овощами"

Вок "Говядина с овощами"


Готовите ли Вы в сковородке-вок? Для тех кто не знает,  вок — это удивительная круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра.  Продукты, приготовленные в ней, сохраняют большую часть витаминов и минеральных веществ. Я отдаю предпочтение воку еще и за быстроту приготовления. 5 минут – и все готово. И какая вкуснотища! Сегодня я заглянула в мой холодильник, нашла там говядину, немного овощей и решила приготовить «говядину с овощами». Овощи можно использовать самые разные, главное, чтобы они оставались хрустящими.

Время приготовления: 15 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Руккола с раковыми шейками

Январь 25, 2011 в Салаты по Маша


Руккола с раковыми шейками и медово-горчичной заправкой

Руккола с раковыми шейками и медово-горчичной заправкой


Продолжаю тему «light» блюд… Салата много не бывает. Айсберг, Романо, Маш, Фризе, Латук, Корн, все и не припомнишь. Сегодня я остановила свой выбор на Рукколе. Полистала разные странички в интернете и узнала, что руккола содержит большое количество минеральных веществ, а также кальция и магния. Кроме того, в его состав входят горчичное масло и горькие вещества, оказывающие бактерицидное действие и она еще к тому же укрепляет иммунитет. Так что предлагаю попробовать одну из моих вариаций на тему «руккола»…

Время приготовления: 10 минут  
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Котлеты из Индейки

Январь 25, 2011 в Птица по Саша


Котлетки из индейки

Котлетки из индейки


Котлеты я страстно люблю и всячески уважаю! Но мне больше нравятся, когда они очень небольшие – их так удобнее есть, и как-то приятно, что вместо одной, пусть и большой, котлетищи, у тебя в тарелке три аккуратненьких, симпатичных, аппетитных, пусть и маленьких, котлеточки:)

Время приготовления: 8 минут
Время запекания в духовке: 18-20 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Томатный суп-пюре

Январь 25, 2011 в Супы по Маша


Томатный суп-пюре

Томатный суп-пюре


После затянувшихся новогодних праздников наступает тот критический момент, когда нужно прекратить есть все подряд. У меня такой момент наступил только вчера, поэтому в ближайшие дни буду делиться рецептами «light», для желающих скинуть пару лишних килограммчиков… Первое, что пришло мне на ум, — томатный суп-пюре. Обычно, я делаю его летом из спелых помидоров, но в зимнее время у меня есть одна маленькая хитрость…

Время приготовления: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Оригинальная Яичница

Январь 25, 2011 в Завтраки, Яичница по Саша


Сумасшедшая Яичница

Сумасшедшая Яичница


Вариантов яичниц существует огромное множество.  Кому-то нравится твердый желток, а кому-то, чтоб он «вкусно» растекался по тарелке, кто-то любит всё перемешать, а кому-то больше нравится традиционный кружок. Но иногда хочется чего-то совсем новенького даже в таком привычном блюде, чем для меня и стала яичница-мусс. Совершенно необыкновенные ощущения!  Вкус тот же, но текстура сбивает с толку вкусовые рецепторы окончательно и бесповоротно.

Время приготовления: 2 минуты

Время запекания: 15 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Стейк из говядины с Кориандром и Терияки

Январь 24, 2011 в Мясо по Саша


Стейк с Кориандровым Терияки

Стейк с Кориандровым Терияки


Положа руку на сердце, скажу, что хорошие стейки вкусны и без всяких соусов, достаточно их просто пожарить на гриле до нужной степени. Но иногда хочется дополнить мясо каким-нибудь необычным соусом. Их я обычно придумываю в зависимости от того, что попадается под руку – сегодня это были терияки и кориандр. Они помогли придать мясу лёгкий азиатский оттенок. Без ложной скромности замечу, что получилось очень вкусно.  У меня и свидетели есть:)

Время маринования: 15 минут
Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →