Slideshow shadow
по Маша

Облегченный соус винегрет «Vinaigrette»

Февраль 25, 2011 в Диета, Постные блюда, Соусы по Маша


Облегченный соус винегрет «Vinaigrette»

Облегченный соус винегрет «Vinaigrette»


Существует масса вариантов соуса vinaigrette. В основном, стандартные компоненты  – это оливковое масло, разнообразные уксусы и горчица. А дальше можно добавлять все по Вашему вкусу. Недавно мне попался рецепт облегченного соуса «винегрет», мне показалась идея  очень интересной, основное отличие от обычного соуса в том, что в облегченной версии часть масла заменяется газированной водой…

Время приготовления: 3 мин.
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Салат из моркови с изюмом

Февраль 16, 2011 в Диета, Постные блюда, Салаты по Маша


Cалат из моркови с изюмом

Cалат из моркови с изюмом

Захотелось морковного салата… Обрадовалась, — это ведь так просто, быстро и еще и полезно. Решила, все же, соригинальничать немного с заправкой и сделала ее имбирно-чесночной. Прекрасный результат, обязательно повторю как-нибудь. 

Время приготовления: 10 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Кролик в белом вине с картофелем по-деревенски

Февраль 16, 2011 в Мясо, Основные блюда по Маша

Кролик в белом вине с картофелем по-деревенски

Кролик в белом вине с картофелем по-деревенски

В кролике самое мясистое место – это окорочка. Да и готовить их – проще простого! Признаюсь, у меня раньше не очень-то  получалось, мясо кролика оставалось сухим и немного жесковатым. Оказывается, самое главное – это время приготовления, не бойтесь его передержать, мясо должно легко отходить от костей, — вот тогда Ваш кролик действительно готов!

Время приготовления: 15 мин.

Время тушения: 1 ч.

  Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Фруктовый Салат

Февраль 16, 2011 в Десерты, Диета, Постные блюда по Маша


Фруктовый салат

Фруктовый салат


На День всех влюбленных решили не ужинать, пили шампанское и закусывали легким фруктовым салатом… Очень романтично! Фруктовый салат можно приготовить из самых любых фруктов, но все же желательно, чтобы фрукты были мягкие. Сегодня в моем холодильнике я нашла клубнику, мандарины и маракую (англичане и французы называют ее фруктом страсти), вот и получился замечательный салат. И самое главное – не игнорируйте соус! Как и овощные салаты – фруктовые в нем нуждаются…

Время приготовления: 5 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Мексиканский соус Гуакамоле

Февраль 14, 2011 в Закуски, Постные блюда, Соусы по Маша


Мексиканский "Гуакамоле"

Мексиканский "Гуакамоле"


Когда я приглашаю друзей на ужин, следуя французской традиции, я всегда сначала подаю аперитив, т.е. предлагаю гостям различные алкогольные и безалкогольные напитки, сочетая их с какими-то закусками. И вот у Вас с гостями есть где-то часик до ужина на приятное непринужденное общение за бокальчиком чего-нибудь вкусненького, без суеты и спешки…  Иногда закуской для моего аперитива служит мексиканский Гуакамоле —  чипсы начос с соусом из авокадо…

Время приготовления: 10 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Фарфалле с анчоусами — салат

Февраль 9, 2011 в Паста, Салаты по Маша


Салат "Фарфалле с анчоусами"

Салат "Фарфалле с анчоусами"


Для большой домашней тусовки нужно иметь в загашниках пару-тройку простых сытных рецептиков. Вариаций на тему салатов из макарон огромное множество. Недавно испробовала приготовить фарфалле (в простонародье – бабочки») с анчоусами. Вкусно, оригинально и красиво. Рекомендую!   

Время приготовления: 5 мин.

Время варки макарон: см. на упаковке 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Вьетнамские Немы — Спринг Роллы

Февраль 4, 2011 в Закуски, Основные блюда по Маша


Вьетнамские немы (спринг-роллы)

Вьетнамские немы (спринг-роллы)


Как я люблю путешествовать… Из каждой очередной поездки привозишь массу самых разных впечатлений и потом медленно перевариваешь их, получая все больше и больше удовольствия. Недавняя поездка во Вьетнам попала прямо в сердце, и  до сих пор радует воображение. Вьетнам приятно удивил кулинарным разнообразием, попробовав всякого разного, я решила взять кулинарные уроки у вьетнамского шеф-повара. И научил он меня готовить настоящие вьетнамские немы, или спринг-роллы. На днях повторила этот рецепт дома. Вьетнамские ароматы вернули меня в обратно в тепло, солнце, и захотелось опять отдыхать…

Время приготовления: 30 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Гребешки в белом вине

Февраль 3, 2011 в Морепродукты, Основные блюда по Маша


Морские гребешки в белом вине

Морские гребешки в белом вине


На днях у меня был день рождения. Пригласила на ужин моих гурманов родителей и решила удивить их чем-нибудь изысканным кулинарным… Сразу же перед глазами появились обожаемые нами всеми морские гребешки. Видимо, разновидностей на нашем сайте этого продукта будет еще огромное множество, после версии «light» от Саши, предлагаю вариант в белом вине с овощами. Получили огромное удовольствие, обязательно повторю как-нибудь…

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Салат из желтого Манго

Февраль 2, 2011 в Диета, Постные блюда, Салаты по Маша


Салат из желтого манго

Салат из желтого манго


Как Вы любите есть манго? Или для начала, какое манго Вы предпочитаете? Мое любимое — желтое, тайское. Оно всегда такое сочное  и с такой плоской косточкой. Здорово, что теперь в Москве его можно купить повсюду! Так вот, вернувшись из недавней поездки во Вьетнам, привезла я один рецептик. Немного необычное употребление манго в салате, да еще,  как основной ингредиент.

Время приготовления: 10 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Маша

Лягушачьи лапки

Январь 31, 2011 в Диета, Основные блюда по Маша


Лягушачьи лапки

Лягушачьи лапки


А пробовали ли Вы когда-нибудь лягушачьи лапки? Что-то отдаленно напоминающее курицу, но нежнее…  В ресторанных меню попадаются они редко. Представьте мое удивление, когда в обычном магазине, в замороженных товарах я натыкаюсь на что? Да, те самые лягушачьи лапки. Схватила их сразу и решила приготовить с лаймом и чесноком… Первый опыт оказался очень удачным, вот и делюсь с Вами!

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →