по Саша

Спаржа с Авокадо и Запечёнными Лимонами

Июнь 6, 2017 в Вегетарианское, Видео, Диета, Завтраки, Закуски, Закуски, Овощи, Основные Блюда, Рецепты по Саша

Спаржа с Авокадо и Запеченными Лимонами

Этот вариант может стать прекрасной закуской в самом начале ужина или даже самостоятельным лёгким летним блюдом. Адепты правильного питания, веганы или гурманы и просто любители чего-то оригинального и вкусного должны быть счастливы! Кислинка и пикантность лимонов, обволакивающая ореховая маслянистость спелого авокадо, хрустящий кунжут, ну, а спаржа — это даже просто так очень вкусно. А уж с бокальчиком прохладного вина… идеальное сочетание! Представили, как это вкусно? Срочно на рынок или в магазин за спаржей — радовать себя любимых и дорогих близких!

Время приготовления: 12 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Июнь 5, 2017 в Вегетарианское, Видео, Диета, Закуски, Закуски, Овощи, Рецепты, Салаты по Саша

Редиска по-корейски — Салат из Молодого Редиса

Каждое лето на даче моя мамочка делает этот салат из молодого редиса, только сорванного с грядки. Мы уже все знаем, что мама плохого не посоветует. Те, кто по её рецептам готовили — соврать не дадут. Этот редис не исключение — по-настоящему летняя закуска, такая освежающая, прохладная и немного пикантная. Кстати, в моей большой многонациональной семье имеются и корейские корни, поэтому с полной ответственностью могу заявлять, что рецепт из первоисточника. Попробуйте обязательно! Уверен, что и вам понравится, и этот салат пропишется на вашем летнем столе, особенно сейчас, когда сезон молодого редиса в самом разгаре!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1-2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Манговый Коктейль-Десерт — Mango Shake

Май 18, 2017 в Безалкогольные Напитки, Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Диета, Для детей, Завтраки, Напитки, Рецепты по Саша

Манговый Коктейль-Десерт — Mango Shake

Этот коктейль я готовлю уже много-много лет, особенно, когда мне удаётся раздобыть желтые манго — с ними он получается наиболее вкусным, так как желтые плоды обычно более сладкие, сочные и нежные. Кстати, вот тут, в Канаде, можно объедаться манго, также как в Таиланде, правда тут они не тайские, а мексиканские, но не менее вкусные, а стоят смешно — за 3 бакса можно 5 штук купить, спелых и вкусных. Но вернёмся к нашим баранам, то есть коктейлю: если сделать его погуще, добавив густой йогурт и меньше молока, то он легко может стать и десертом, который можно есть ложками, а еще — это прекрасный вариант вкусного и полезного завтрака. В общем, штука универсальная, а уж какая вкусная… Словами не передать — надо пробовать!

Время приготовления: 5 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Жареный Пак-Чой или Бок-Чой — Bok Choy

Май 4, 2017 в Вегетарианское, Видео, Вок, Диета, Закуски, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Рецепты по Саша

Обжаренный Бок-Чой или Пак-Чой

Бок-Чой, или Пак-Чой, или Китайская Капуста, или Масляный Овощ… Названий у этой полезной штуки очень много. И рецептов с ней существует очень много от кимчи до всевозможностей в воке. Этот рецепт может стать прекрасным гарниром, если вы — мясоед или рыболюб, а может быть и блюдом основным, если вы убежденный овощегрыз. Прекрасно сочетается со стейками, рыбой, птицей или с простым отварным рисом. А можно и просто в качестве горячей закуски. В общем, подавать можно как угодно — тут фантазируйте! Готовится же всё очень просто — буквально на раз-два!

Время приготовления:15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Кокосовый Пудинг — Coconut Pudding

Май 2, 2017 в Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Диета, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Кокосовый Пудинг — Coconut Pudding

И в блоге, и на канале уже есть рецепты разнообразных пудингов. Мои любимые — ванильный и шоколадный. В этом вкусном ряду не хватало только кокосового — исправляюсь. Приготовить такой пудинг можно двумя способами — с яйцами и без. Веганский вариант получается такой совсем лёгкий, где-то даже более кокосовый, а вариант с желтками выходит поплотнее и больше похож на кокосовый заварной крем, его вполне можно использовать в качестве альтернативы для тортов и пирожных. Мне нравятся оба варианта, не могу выбрать какой больше, поэтому рекомендую Вам попробовать оба, и уже самим выбрать свой любимый. А делается всё, как всегда, очень просто и, главное, быстро!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 30-60 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Картофельные Оладьи — Драники — Potato Pancakes

Апрель 1, 2017 в Вегетарианское, Видео, Для детей, Завтраки, Овощи, Основные Блюда, Рецепты по Саша

Картофельные Оладьи — Драники — Potato Pancakes

Уверен, оладьи из картофеля хоть раз в жизни пробовал каждый читатель моего блога. Названия у них бывают самые разнообразные: где-то это многим знакомые драники, где-то панкейки, а где-то просто оладьи из картофеля. Популярны они везде, где любят картофель — от Северной Америки до Европы, а рецептов всевозможных картофельных оладий существует очень много!Вот и я решил поделиться с вами тем, что понравился мне. Надеюсь, он приживётся и на вашей кухне. Всё, как всегда, просто, быстро и вкусно! Кроме того, что оладьи эти могут стать прекрасным завтраком, они могут быть и прекрасным гарниром, например, к рыбе или птице. В общем, и тут найдётся простор для разгулявшейся фантазии…

Время приготовления: 30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Фокачча с Оливками, Томатами и Тимьяном — Focaccia

Март 1, 2017 в Вегетарианское, Видео, Закуски, Закуски, Пицца, Постные блюда, Рецепты по Саша

Фокачча с Оливками, Томатами и Тимьяном

Вкусная ароматная фокачча — это не только прекрасная закуска к бокальчику чего-нибудь прохладненького, это еще и прекрасный вариант, когда без хлеба в доме жизни нет, а обычный его вкус уже надоел, и хочется чего-то более оригинального и вкусного! На канале уже есть несколько вариантов приготовления фокаччи, причем как из готового, так и из самодельного теста. Но обычно самым правильным кажется самый последний вариант, так что, если уже пробовали другие, обязательно попробуйте и этот — уверен, что влюбитесь окончательно и бесповоротно! Самое главное тут — освоить тесто, которое сделать совсем не сложно, а остальное — это уже дело вашей богатой фантазии. Фокаччу можно делать с чем угодно — с томатами-конфи, оливками, запеченными овощами, ароматными травами, сыром, грибами… В дело можно пускать буквально всё, что найдётся в хододильнике! Кстати, если придерживаться растительных ингредиентов, то фокачча прекрасно вписывается в рамки веганских и постных рецептов. В общем, блюдо на все вкусы и времена — очень рекомендую!

Время приготовления: 20 минут + 1,5 часа на расстойки теста
Время выпекания: 25-30 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Карнавал в Ницце — Сокка Пати

Февраль 19, 2017 в TravelTime, Вегетарианское, Видео, Выпечка, Где поесть, Ницца, Рецепты, Франция по Саша

Карнавал в Ницце — Сокка Пати

Ароматные и хрустящие лепешки сокка давно стали символом Ниццы, поэтому и карнавал на обходится без коллективного поедания этих нутовых блинов на традиционной воскресной Сокка-Пати, которая проходит в карнавальные дни по выходным в прекрасном саду Альберта Первого. Конечно, сокку можно и в обычный день попробовать, но ведь так, большой компанией, гораздо веселее!
Желающих очень много, и в парке выстраивается длиннющая очередь, но она, хоть и кажется бесконечной, двигается достаточно быстро и вот уже ты оказываешься за прилавком — заплатил деньги, получил билетик, а по нему уже и тарелку с лепёшкой. Сокку делают прям там, на улице, в больших печах на огромных сковородах, стоящих на раскалённых углях. Аромат готовых лепёшек разносится далеко-далеко привлекая еще больше желающих.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Апельсины в Шоколаде — праздничный десерт

Декабрь 5, 2016 в Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша

Апельсины в Шоколаде

Апельсины в Шоколаде

Если Вы когда-нибудь пробовали эти волшебные апельсиновые кружочки, я уверен, что Вы больше никогда не сможете забыть их потрясающий вкус. Сочетание горького шоколада с терпкой сладостью карамелизированных апельсинов… ммм, это что-то невероятное! Они просто тают во рту, оставляя после себя неповторимые ощущения. В этот момент хочется забыть про все вокруг и просто наслаждаться вкусом… А если добавить какие-нибудь пряности — корицу, гвоздику, бадьян… получится совсем новогодний десерт, который может стать и прекрасным подарком близким! Самое главное — приготовить этот десерт дома совсем не сложно — правда нужно запастись терпением, потому что приготовление этой вкусноты все-таки займет пару часов, но при этом возни совершенно никакой!

Время приготовления: 2-2,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Суп-Пюре с Пореем и Картофелем

Декабрь 3, 2016 в Вегетарианское, Видео, Диета, Основные Блюда, Рецепты, Супы по Саша

Суп-Пюре с Пореем и Картофелем

Суп-Пюре с Пореем и Картофелем

Полистал я тут на днях блог и обнаружил, что как-то мало у меня здесь рецептов разнообразных супов — простых и быстрых в приготовлении, но в тоже время очень вкусных. Вот, именно такой и будем готовить сегодня — суп-пюре из лука порея и картофеля. Кстати, этот суп легко можно приготовить в постном или веганском варианте, заменив сливки кокосовым молоком и не добавляя сливочное масло. Рецепт, кстати, когда-то был взят мной из книги Великого Поля Бокюза и немного адаптирован в соответствии с моими вкусовыми пристрастиями, но имя говорит само за себя — добрый старик Бокюз плохого не посоветует!

Время приготовления:30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →