по Саша Май 26, 2016 в Вегетарианское, Диета, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты, Супы по Саша
Холодный Свекольник
Время приготовления овощей: 1 час
Время приготовления супа: 15 минут
Время охлаждения супа: 1-2 часа
по Саша Апрель 5, 2016 в Блюда из риса, Вегетарианское, Видео, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Ризотто с Зелёным Горошком
Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Март 28, 2016 в Вегетарианское, Видео, Вок, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Баклажаны по азиатски — жареные в воке
Время приготовления:30 минут (15 минут — замачивание баклажанов)
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Ноябрь 22, 2015 в Блюда из риса, Вегетарианское, Видео, Основные блюда, Основные Блюда, Рецепты по Саша
Ризотто с сыром Пармезан — Risotto Milanese
Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Ноябрь 9, 2015 в Вегетарианское, Кухня Прованса, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Овощной Тиан — Запеченные Овощи
Стоит начать с того, что тиан — это прежде всего название глиняной посуды, в которой, собственно, и готовятся одноименные блюда. Бывают они и овощными, и мясными, но провансальским называется именно овощной вариант тиана, приготовленный из томатов, баклажанов и кабачков. Сразу хочу сказать, что если глиняного тиана среди Вашей куханной утвари нет, расстраиваться не стоит — ведь это вовсе не значит, что придется отказаться от этого вкусного блюда! По секрету скажу, что и в обычной жаропрочной форме (или противине) это блюдо получается ничуть не хуже! Прекрасно в овощном тиане всё — вкус, аромат, аппетитный вид… Даже если Вы равнодушны к запеченным овощам, после этого блюда полюбите их навсегда! В приготовлении тиан очень прост, нужно будет только запастись терпением, так как ему понадобится провести в духовке полтора часа, чтобы стать по-настоящему прекрасным…
Время приготовления: 10 минут
Время запекания в духовке: 80 минут
по Саша Октябрь 25, 2015 в Вегетарианское, Видео, Гарнир, Закуски, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Рецепты по Саша
Баклажаны жареные
Время приготовления:30 минут (15 минут — замачивание баклажанов)
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Август 13, 2015 в Вегетарианское, Видео, Гарнир, Грибы, Закуски, Основные Блюда, Рецепты по Саша
Жареные Лисички
Я просто обожаю лисички! С ними можно готовить и пасту, и ризотто, можно добавлять их в салаты и подавать в качества гарнира. Но, безусловно, одно из самых вкусных блюд с лисичками — это просто жареные лисички! С луком, чесноком, зеленью и сметаной… Это вполне может быть и самостоятельным блюдом, а может дополнить блюдо из мяса или птицы. Готовить лисички очень просто, в отличие от других грибов. Здесь гораздо меньше условий, так как сами по себе лисички считаются одними из самых безопасных из всех грибов. Так что смело бегите на рынок и вперёд!
Время приготовления: 25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Январь 5, 2015 в Вегетарианское, Видео, Гарнир, Закуски, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Глазированная Морковь
Думаю, что спорить никто не будет, что в ужине или обеде гарнир играет роль совсем не последнюю. Невкусный или плохо приготовленный он может испортить не только блюдо, но и настроение. Поэтому следует ему уделять особое внимание. И если картофель, рис, гречка, овощи на пару и прочие привычные гарниры до смерти надоели, предлагаю Вам попробовать этот рецепт. Глазированная морковь прекрасно подойдет к мясу, птице, рыбе… да к чему угодно подойдет! Даже если всего вышеперечисленного Вы не едите, она вполне может стать блюдом самостоятельным. А готовить ее просто и быстро! И кроме того, что это очень вкусно, это еще и очень красиво! Блестящая, глянцевая морковь на тарелке может стать украшением любого блюда. Очень рекомендую!:)
Время приготовления: 20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Сентябрь 2, 2013 в Вегетарианское, Гарнир, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Цикорий с яблоком и виноградом
Вообще, цикорий — это, конечно, не тот продукт, который часто появляется у меня на столе. И вот, в очередной раз перелистывая свою коллекцию кулинарных книг в поисках вдохновения, я наткнулся на прекрасный французский рецепт. Как всегда первое, что меня подкупило — это простота исполнения: все продукты нужно просто почистить, нарезать и всего один раз перевернуть в сковороде. А в результате получается очень вкусное блюдо, которое вполне может стать основным, если Вы решили есть только овощи и фрукты. Но в первую очередь — это идеальный гарнир к птице, мясу и особенно к рыбе. Благодаря обжариванию в сливочном масле с яблоками и виноградом цикорий теряет свою горечь, а последующее тушение в небольшом количестве белого вина придает всем ингредиентам просто волшебный вкус. Подавать лучше сразу, как говорится, с пылу с жару, потому что в холодном виде к цикорию может вернуться горький привкус. Можно ставить блюдо на стол в единой посуде, не раскладывая по тарелкам, например, в той же сковороде, в которой оно готовилось — так каждый сможет взять себе то, что ему больше нравится, и в желаемом количестве. Я подавал это блюдо в качестве гарнира к запеченной дорадо, и мне было очень-очень вкусно! В общем, очень рекомендую!
Время приготовления: 40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Август 13, 2013 в Вегетарианское, Видео, Основные блюда, Основные Блюда, Паста, Постные блюда, Рецепты по Саша
Фарфалле с баклажанами
Безусловно, летом больше хочется чего-то легкого, поэтому если и готовить пасту, то непременно какую-нибудь овощную, без жирного сливочного соуса. Вот, например, с баклажанами. И вкусно, и полезно. Кроме того, это одно из самых простых, но при этом гарантированно вкусных блюд в моей коллекции. Минимум усилий и совсем немного времени и на столе прекрасное блюдо, которое радует не только вкусом, но и видом. Главное, не разваривайте фарфалле в кашу, только аль денте!
Время приготовления: 12 минут