по Саша Март 28, 2016 в Вегетарианское, Видео, Вок, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Баклажаны по азиатски — жареные в воке
Время приготовления:30 минут (15 минут — замачивание баклажанов)
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Март 15, 2016 в Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша
Мороженое из Авокадо
Время приготовления: 15-20 минут
Время замораживания в холодильнике: ~ 2-3 часа
по Саша Декабрь 27, 2015 в Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Диета, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша
Мандариново-Клубничный Сорбет
Время приготовления: 15-20 минут
Время замораживания в холодильнике: ~ 2-3 часа
по Саша Ноябрь 9, 2015 в Вегетарианское, Кухня Прованса, Овощи, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Овощной Тиан — Запеченные Овощи
Стоит начать с того, что тиан — это прежде всего название глиняной посуды, в которой, собственно, и готовятся одноименные блюда. Бывают они и овощными, и мясными, но провансальским называется именно овощной вариант тиана, приготовленный из томатов, баклажанов и кабачков. Сразу хочу сказать, что если глиняного тиана среди Вашей куханной утвари нет, расстраиваться не стоит — ведь это вовсе не значит, что придется отказаться от этого вкусного блюда! По секрету скажу, что и в обычной жаропрочной форме (или противине) это блюдо получается ничуть не хуже! Прекрасно в овощном тиане всё — вкус, аромат, аппетитный вид… Даже если Вы равнодушны к запеченным овощам, после этого блюда полюбите их навсегда! В приготовлении тиан очень прост, нужно будет только запастись терпением, так как ему понадобится провести в духовке полтора часа, чтобы стать по-настоящему прекрасным…
Время приготовления: 10 минут
Время запекания в духовке: 80 минут
по Саша Август 16, 2015 в Вегетарианское, Видео, Десерты, Десерты, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша
Сорбе из Дыни
Десерт, который никого не оставит равнодушным! Особенно, если повезёт с дыней. Конечно, самый вкусный сорбет получается из спелой и ароматной. Но иногда все-таки случается купить на рынке не самую сладкую — это как раз идеальный способ сделать и её вкуснее! А делать тут особо нечего — основную работу будет выполнять блендер и мороженица, а если нет последней — можно замораживать и в морозилке, но тогда процесс потребует вашего участия и внимания В целом же, всё это, как всегда, очень просто, да и ингредиентов требуется минимум!
Время приготовления: 15-20 минут
Время замораживания в холодильнике: ~ 2-3 часа
по Саша Март 1, 2015 в Вегетарианское, Видео, Закуски, Постные блюда, Рецепты, Соусы по Саша
Пикада — Каталонский Соус
Время приготовления: 5 мин
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Январь 5, 2015 в Вегетарианское, Видео, Гарнир, Закуски, Основные блюда, Основные Блюда, Постные блюда, Рецепты по Саша
Глазированная Морковь
Думаю, что спорить никто не будет, что в ужине или обеде гарнир играет роль совсем не последнюю. Невкусный или плохо приготовленный он может испортить не только блюдо, но и настроение. Поэтому следует ему уделять особое внимание. И если картофель, рис, гречка, овощи на пару и прочие привычные гарниры до смерти надоели, предлагаю Вам попробовать этот рецепт. Глазированная морковь прекрасно подойдет к мясу, птице, рыбе… да к чему угодно подойдет! Даже если всего вышеперечисленного Вы не едите, она вполне может стать блюдом самостоятельным. А готовить ее просто и быстро! И кроме того, что это очень вкусно, это еще и очень красиво! Блестящая, глянцевая морковь на тарелке может стать украшением любого блюда. Очень рекомендую!:)
Время приготовления: 20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Сентябрь 16, 2014 в Вегетарианское, Видео, Заготовки, Закуски, Закуски, Овощи, Постные блюда, Рецепты по Саша
Томаты Конфи — Вяленые ПомидорыВо время моей учебы в институте Бокюза — эти аппетитные четвертинки у нас всегда были под рукой, мы готовили их много раз и в больших количествах! А все потому, что у них очень широкая область применения — их можно добавлять в разнообразные начинки и соусы, готовить с ними пасту, использовать в качестве украшения, есть просто так с тостами или салатом… в общем, универсальная и крайне полезная на кухне штука. И еще очень-очень вкусная! А какой аромат наполняет квартиру, пока они сушатся в духовке… Всегда еле сдерживаюсь, чтобы не съесть их все сразу!
Время приготовления: 15 минут
Время в духовке: 2-4 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Август 18, 2014 в Вегетарианское, Десерты, Десерты, Диета, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша
Апельсиново-Грейпфрутовое желе с Ягодами
Желе я очень люблю — ягодное, фруктовое, да любое… А когда в него можно добавить разнообразные свежие ягоды — это же просто праздник какой-то! И лето — самое время для этого. Главное — делать такой десерт очень просто, и всё, что нужно — это развести желатин и добавить его в какой-нибудь фруктовый или ягодный сок, ну, и может выложить красиво всё в формочки. При всей своей простоте приготовления, выглядит желе на тарелке очень эффектно. Вот, например, этот вариант — с кусочками апельсина, грейпфрута и свежими ягодами. Кстати, можно приготовить такое желе и в большой формочке, а уже потом резать и делить на порции — тут решение за Вами!
Время приготовления: 10 минут
Время застывания: 2-3 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →
по Саша Июль 8, 2014 в Вегетарианское, Видео, Закуски, Закуски, Постные блюда, Рецепты по Саша
Миндаль с тимьяном и чили
Не знаю, как вы, а я вот очень люблю погрызть разнообразные орешки, а миндаль — особенно. Как-то больше все-таки привык есть его в сладком виде, в сахаре или в шоколаде, но совсем недавно, будучи в гостях у подруги, я попробовал его в таком, соленом и пикантном виде и вот просто влюбился. Это очень вкусно! А главное, как я всегда и люблю — невероятно просто, делать ничего особенно не нужно, времени много не требуется, а на столе появляется прекрасная закуска, которая идеально подойдет под бокальчик чего-нибудь прохладненького, а летом, особенно жарким, это всегда актуально!
Время приготовления: 5 мин
Время подсушивания в духовке: 25 минут