по Саша

Кухня Прованса — Курица с 40 зубчиками чеснока

Декабрь 26, 2012 в Видео, Курица, Кухня Прованса, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Курица с 40 зубчиками чеснока

Курица с 40 зубчиками чеснока


Весомой частью предновогодней суеты является составление меню. И, конечно, хочется, чтобы все блюда были не только вкусными, но и красивыми, достойными праздничного стола. При этом времени, как правило, не хватает. Курица с 40 зубчиками чеснока — это просто идеальный вариант, который не оставит Ваших гостей равнодушными. В этом блюде прекрасно всё — вид, аромат, вкус… При этом никаких сложностей в приготовлении. Кроме того, одновременно Вы получаете не только основное блюдо и гарнир, но еще и закуску: запеченный чеснок, намазанный на кусочек хлеба, поджаренный на сковороде без масла — это что-то невероятное!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Салат с горгонзолой, виноградом и курицей

Сентябрь 11, 2012 в Диета, Курица, Птица, Рецепты, Салаты по Саша


Салат с горгонзолой, виноградом и курицей

Салат с горгонзолой, виноградом и курицей


Горгонзола — это, несомненно, один из самых вкусных итальянских сыров, получивший своё название по имени небольшой деревни, расположенной неподалеку от Милана, где почти тысячу лет назад местный жители научились делать необыкновенный сыр с прожилками голубой плесени. И, как и часто бывает в таких историях, всё это произошло абсолютно случайно! Предшественником горгонзолы был сыр «страккино» (уставший). Спускающиеся с гор стада паслись в окрестностях деревни, а жители делали нежный жирный сыр из молока уставших от длительного перехода коров. По одной из легенд, один недобросовестный сыродел однажды нарушил технологию, и, чтобы скрыть свою оплошность, соединил не прошедшее необходимую обработку сырное тесто со свежим молоком. В результате сыр вызрел с плесенью и сразу покорил знатоков пряным ароматом и своеобразным вкусом.

Я обожаю горгонзолу во многих блюдах, но особенно — в салатах. И, как правило, ее требуется совсем немного, чтобы сотворить настоящее кулинарное чудо! Одно из любимых сочетаний — горгонзола и виноград! А если добавить туда еще и куриную грудку, сбрызнуть всё оливковым маслом и кремом бальзамик… Получается настоящий праздник вкуса, заставляющий напрочь забыть обо всем и просто наслаждаться!

Время маринования курицы: 30 минут
Время приготовления: 25 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Куриные ножки с красным карри

Июнь 5, 2012 в Курица, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша


Куриные ножки с красным карри

Куриные ножки с красным карри


Обожаю куриные ножки! Причем как есть их, так и готовить, потому что они никогда не доставляют совершенно никаких хлопот. Всё что требуется — это чем-нибудь их натереть и засунуть в духовку. Ну, может еще пару раз заглянуть туда, чтоб они не подгорели. А потом можно наслаждаться простым, но очень вкусным и ароматным ужином. Я люблю готовить (и есть потом) курицу с использованием всевозможных азиатских ингредиентов — соевый соус, кунжутное масло и, конечно, карри. Бесспорно, можно готовить их и без последнего, но именно этот ингредиент придает птице особую азиатскую пикантность и, конечно, остроту. Так что, любителям остренького посвящается!

Время приготовления: 5 минут
Время запекания в духовке: 1 час

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Курица по-быстрому в Воке

Январь 24, 2011 в Вок, Курица, Основные блюда, Птица по Саша

Курица "По-быстрому"

Курица "По-быстрому"

Когда у меня совсем мало времени, и, ну, совсем туго с фантазией, на помощь всегда приходит курица с овощами, обжаренная в воке с соевым соусом. Несколько минут, и еще меньше усилий, и у Вас готово вкуснейшее блюдо, которое идеально впишется в любой случай жизни. А самое главное, никто и не догадается, что Ваш выбор такой, потому что Вам ничего другого не придумалось!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →