Картинка профиля Саша по Саша

Запеченная Яичница с Беконом и Шпинатом

Ноябрь 13, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты, Яичница по Саша

Яичница с Беконом и Шпинатом

Яичница с Беконом и Шпинатом

Мой хороший завтрак должен обязательно включать какую-нибудь яичницу — часто даже простой глазуньи достаточно. Ну, а вот если яичница при этом еще и какая-нибудь необычная, приготовленная с особой любовью, а потому очень вкусная, тогда это просто идеальный завтрак! Именно такую я и предлагаю приготовить сегодня. Сочетание бекона, шпината и яиц — это практически классика, а если сюда добавить еще и какой-нибудь вкусный сыр, то можно просто язык проглотить вместе с вилкой. При этом, как всегда, рецепт несложный и буквально за несколько минут можно порадовать и себя, и близких вкуснейшим завтраком. В общем, не ленитесь! Вперёд на кухню!

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Куриный Бульон из костей — базовый рецепт

Ноябрь 9, 2016 в Видео, Птица, Рецепты, Супы по Саша

Куриный Бульон

Куриный Бульон

Сегодня очередные основы — варим куриный бульон, который часто необходим для приготовления многих блюд. Готовый бульон всегда можно заморозить, хранить в морозилке и использовать когда понадобится. Кстати, для приготовления куриного бульона я никогда не использую целую курицу, вообще, как таковую курицу не использую — я варю бульон из костей. Я, например, очень люблю куриные грудки, всегда покупаю их в неразделанном виде, сам срезаю филе, а кости отправляю в морозилку, и вот когда у меня накопится достаточное их количество — варю бульон. Делать я так стал достаточно давно и не только потому, что в моём возрасте всё чаще задумываешься об экономии. Просто из костей получается действительно вкусный и, вместе с тем, лёгкий бульон. Конечно, можно просто купить в магазине какой-нибудь суповой набор, те же самые кости, но ведь если вы всё равно собираетесь готовить курицу, купите её целиком, разделайте сами — это в результате выйдет дешевле, и кости для бульона останутся. Сам же процесс приготовления совсе не сложный, и потребует совсем немного внимания и чуть больше времени.

Время приготовления: 15 минут
Время варки: 2,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Запеченные Медово-Горчичные Перепёлки

Ноябрь 6, 2016 в Видео, Для птицы, Птица, Рецепты, Соусы по Саша

Медово-Горчичные Перепёлки

Медово-Горчичные Перепёлки

С первого взгляда кажется, что в перепёлках особо и есть нечего — крохотные, костлявые, в общем, на один зубок! Но, если приготовить их правильно, подобрать им в компанию соответствующие ингредиенты, то получается просто невероятно вкусное блюдо! Никакая курица и в сравнение не идёт. Причем вовсе необязательно эти ингредиенты должны быть какими-то уж совсем особенными, все продукты из этого рецепта легко можно найти в любом магазине. А еще такие перепёлочки могут стать вполне себе праздничным ужином, который ваши гости уж точно никогда не забудут и обязательно попросят добавки!;)

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 1,5 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Вьетнамский Суп Фо Бо — Pho Bo

Октябрь 25, 2016 в Видео, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша

Вьетнамский Суп Фо Бо - Pho Bo

Вьетнамский Суп Фо Бо — Pho Bo

В последнее время вьетнамская кухня становится всё более популярной, а их фо бо — это вообще просто что-то невероятное! Фо — это суп, бо — с говядиной. И это просто одно из моих самых любимых блюд! Когда нахожусь в поездке, всегда интересуюсь есть ли где рядом вьетнамский ресторанчик, чтобы порадовать себя любимым супом. Уже даже появился свой собственный маленький рейтинг, где фо бо вкуснее. В Москве, кстати, очень вкусный делают на Даниловском рынке, то, что его там любят понятно по длинной очереди, особенно по выходным. Но, само собой, домашний фо бо — вне всякой конкуренции. И приготовить его совсем не сложно, нужно просто собрать правильный набор продуктов…

Время приготовления: 20 минут
Время на приготовление бульона: 2-3 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Утиные Ножки в Сидре c Яблоками — Тушеные Утиные Ножки

Октябрь 5, 2016 в Мясо, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Утиные ножки c Яблоками тушеные в Сидре

Утиные ножки c Яблоками тушеные в Сидре

Вообще, это блюдо по вкусу и нежности утиных ножек похоже на утку-конфи, но вместо жира для томления здесь используется сидр, в результате чего мясо обретает деликатный яблочный привкус. Я любые тушеные утиные ножки просто обожаю, а эти, в сидре, особенно! Просто что-то невероятное — они такие вкусные, что просто язык можно проглотить, и такие нежные, что их мясо буквально тает во рту, а карамельная корочка — это просто объедение! Ммм… Честно говоря, если бы мне предложили выбрать свой самый последний ужин, то это блюдо однозначно было бы в списке, из которого бы я выбирал. А готовить его при этом совсем не сложно. Самое главное — раздобыть утиные ножки и сидр.

Время приготовления: 20 минут
Время тушения: 2 часа
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Мамины Чебуреки — Чебуреки по рецепту моей мамы

Октябрь 2, 2016 в Видео, Выпечка, Закуски, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Тесто по Саша

Мамины Чебуреки

Мамины Чебуреки

Эти мамины чебуреки я просто обожаю! Могу есть их на завтрак, обед и ужин, а потом можно даже и повторить! Вообще, те, кто уже готовил что-либо по маминым рецептам, знают, что всё всегда получается очень вкусным — пасхальный кулич, кабачковая икра, блины на воде, малосольные огурчики в пакете… Поэтому крайне рекомендую и эти чебуреки срочно приготовить — уверен, что влюбитесь с первого же чебурека! В этом видеорецепте на кухне кукингтайм главным шефом буду не я, а сама мама — рецепт из первых уст, так сказать. Это, кстати, её ютюбовский дебют, так что напишите уж, пожалуйста, побольше добрых слов в комментариях, чтобы её порадовать и вдохновить на новые кукингтаймовские подвиги!;)

Время приготовления: 30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Свиные рёбра в соусе Барбекю — BBQ Pork Ribs

Сентябрь 15, 2016 в Видео, Для мяса, Мясо, Основные блюда, Рецепты, Соусы по Саша

Свиные рёбра в соусе Барбекю

Свиные рёбра в соусе Барбекю


Это рецепт для настоящих мясоедов! Вообще, я к свинине, мягко скажем, равнодушен, но эти рёбрышки — что-то невероятно вкусное. Возможно, всё дело в соусе барбекю, который делает из вкус таким пикантно-сладковатым, а может в том, что они так долго томятся в духовке и становятся нежнейшими, тающими во рту. Кстати, соус обязательно готовьте сами! Рецепт есть в блоге. Можно, конечно, купить и в магазине, но он ни в какое сравнение с домашним не идёт. Причем продуктов для этого блюда требуется минимум, если, конечно, не считать тот бесконечный список, который требуется для самого соуса. Ну, а если с соусом справились, остальное делается буквально на раз-два!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 2-2,5 часа

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Пенне с Сёмгой и Спаржей

Сентябрь 8, 2016 в Видео, Основные блюда, Паста, Рецепты, Рыба по Саша

Пенне с Сёмгой и Спаржей

Пенне с Сёмгой и Спаржей

Думаю, тем, кто бывал в московском клубе Пропаганда, это название должно быть хорошо знакомо — этот пункт в меню там существует много-много лет. Когда есть сомнения, и я никак не могу выбрать, чего хочется — всегда беру это блюдо и остаюсь очень довольным. Она там у меня стало одним из самых любимых, поэтому уже давно я придумал и свою, домашнюю, его версию, ну, на тот случай, когда до Пропки не дойти, а порадовать себя хочется. Надо сказать, эта паста, приготовленная дома, получается ничуть не хуже, при этом не приходится тратить много сил и времени. Конечно, сезон спаржи весной — именно тогда можно разгуляться по полной, но в другое время года её можно найти в магазинах, да и замороженную всегда можно использовать. В общем, если вы любите и сёмгу, и спаржу — срочно на кухню! Уверен, это блюдо сразу войдёт в коллекцию ваших самых любимых!

Время приготовления: 12 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Яичница с Кабачками и Шалфеем

Август 25, 2016 в Видео, Завтраки, Рецепты, Яичница по Саша

Яичница с Кабачками и Шалфеем

Яичница с Кабачками и Шалфеем

В последнее время блоге у меня всё чаще появляются разнообразные семейные рецепты, и сегодня очередной! Рецепты от мамы уже были, а сегодня хочу поделиться простым рецептом своей младшей сестрёнки Анечки. Когда я этим летом был у неё в гостях, она приготовила мне совершенно потрясающую яичницу с кабачками и шалфеем. Вот, казалось бы, что может быть в яичнице потрясающего!? Вообще шалфей в свежем виде имеет достаточно резкий вкус, но в этой яичнице создаёт какой-то невероятный оттенок — мне было прям ооочень вкусно! Хочу, чтобы точно также вкусно было и вам, поэтому сдаю рецепт, как говорится, с потрохами…

Время приготовления: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Курица, запеченная с Тимьяном и Чесноком

Август 7, 2016 в Видео, Основные блюда, Птица, Рецепты по Саша

Курица с Тимьяном и Чесноком

Курица с Тимьяном и Чесноком

Такая курочка — просто идеальный вариант, когда совсем не хочется тратить время на готовку, а при этом есть желание поесть и вкусно, и красиво. В последнее время вместо больших гигантских бройлерных кур я полюбил запекать маленьких аппетитных цыплят, их еще называют корнишонами. Они получаются особенно нежными и вкусными. А делается всё очень быстро и просто, самое сложное — это не сойти в процессе с ума от просто невероятных ароматов, которые начинают распространяться по квартире. Клянусь, вы каждой частичкой тела почувствуете пробудившися зверский аппетит!

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 90 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели