по Кухня Прованса — Томаты по-провансальски
Ноябрь 8, 2012 в Вегетарианское, Диета, Закуски, Закуски, Кухня Прованса, Овощи, Постные блюда, Рецепты по Саша
Томаты по-провански (Tomates provençales)
Сегодня я хочу поделиться с Вами прекраснейшим провансальским рецептом. Блюдо, которое можно подавать как закуску, но прежде всего оно идеально в качестве гарнира — помидоры, запеченные с прованскими травами и чесноком. Подавать такой гарнир можно к чему угодно — к мясу, рыбе, птице… Это невероятно вкусно и ароматно! При этом одинаково хорошо и в горячем и в холодном виде. Из таких томатов даже соус провансальский готовят, измельчая их после запекания с помощью ножа или блендера. Такой соус идеально подойдет к пасте, например. Что касается ингредиентов, то тут возможны вольности с пропорциями, особенно это касается трав — добавляйте их по своему вкусу, а какие-то можете вообще исключить, если не испытываете к ним особой любви! Прелесть этого рецепта в том, что строгих правил тут нет, используя основные продукты (помидоры, чеснок, травы, оливковое масло) Вы можете в результате найти свой идеальный способ приготовления. О некоторых таких вариациях я расскажу ниже…
Время приготовления: 40-50 минут
