You are browsing the Blog for Морепродукты.

← Предыдущие записи
Следующие записи →
по Саша

Тигровые креветки со свежим цуккини

Июнь 25, 2012 в Вегетарианское, Закуски, Закуски, Морепродукты, Постные блюда, Рецепты, Салаты по Саша

Тигровые креветки со свежим цуккини

Тигровые креветки со свежим цуккини


Вчера на ужин мне захотелось чего-то очень свежего, легкого, летнего… Но при этом, конечно, непременно вкусного! Я решил приготовить салат из тигровых креветок с нежным кабачком цуккини, приправленным мятой, перцем чили и соком лайма. Это было очень вкусно и ароматно! А главное очень легко, так как на десерт у меня было закуплено большое количество сладких соблазнов, для которых нужно было оставить и силы и место!:)

Время маринования креветок: 30 минут
Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: ,
5 комментариев »

по Саша

Кокосовый Том Ям с креветками — видеорецепт

Декабрь 26, 2011 в Видео, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты, Супы по Саша


Суп Том Ям с креветками - видео рецепт

Суп Том Ям с креветками - видео рецепт


Смело могу назвать себя настоящим фанатом этого супа. Надо сказать, что даже в самом Таиланде в разных рестораных готовят его по-разному, начиная от степени остроты, заканчивая набором ингредиентов. И там мне всегда очень сложно устоять, если я вижу в меню заветное название. Конечно,далеко не всегда я остаюсь полностью довольным, но мгновения удовольствия, когда попадается по-настоящему вкусный Том Ям, стирают из памяти все негативные опыты. Что касается приготовления, то это как раз тот вариант, когда ничего страшного не случится, если какого-то ингредиента не окажется под рукой. Конечно, в идеале найти все основные специи — листья каффира, лемонграсс, галангал, рыбный соус… Но даже если всего этого под рукой не окажется — не страшно, ведь во многих магазинах сейчас можно найти специальную пасту для приготовления супа Том Ям — там уже, как правило, присутствует весь набор вкусов и ароматов, просто добавьте её побольше. Необходимой остроты легко добиться с помощью чили, а характерную кислинку легко компенсирует сок лайма. Хочу также отметить, что в классическом том яме кокосового молока либо нет, либо совсем немного, я же его чаще все-таки добавляю побольше, мне так вкуснее! Словом, экспериментируйте и будете вознаграждены вкуснейшим тайским супом!

Время приготовления: 20 мин.

Теги: , , , , , , , , ,
7 комментариев »

по Саша

Гребешки на углях

Август 19, 2011 в Закуски, Морепродукты, Основные блюда по Саша


Гребешки на углях

Гребешки на углях


Пока погода еще позволяет нам наслаждаться разнообразными приятными пикниками, я настоятельно рекомендую Вам попробовать сменить традиционные шашлыки на что-нибудь более оригинальное — например, гребешки, приготовленные на мангале! Запеченные на решетке, пропитанные ароматом дыма, нежные и сочные… ммммм… это просто неописуемый восторг!

Время маринования: 20 минут
Время приготовления: 3-4 минуты

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , ,
Без комментариев »

по Саша

Фарфалле с красной икрой

Май 26, 2011 в Морепродукты, Паста, Рецепты по Саша

Фарфалле с красной икрой

Фарфалле с красной икрой


Если просмотреть мои рецепты, невооруженным глазом можно отметить, что всевозможная паста занимает прочное место в моей жизни. Икру же, в свою очередь, я люблю совсем не жарко, скорее, время от времени полюбливаю. Но вот настал и её час. В банке как раз оставалось немного, а есть с хлебом и маслом уже сил не было:)

Время приготовления: 10 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , ,
Без комментариев »

по Маша

«Петушки» по-вьетнамски

Март 25, 2011 в Диета, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты по Маша

"Петушки" по-вьетнамски

"Петушки" по-вьетнамски

По-французски эти ракушки называются palourde (палурд), по-английски – clam, в итальянских ресторанах часто в блюдах встречаются эти моллюски с названием vongole, а теперь самое веселое – в словаре с французского на русский перевожу – и у меня появляется очень милое веселое название – «петушки»… Так что буду теперь их называть именно так, очень оригинально. В последнем путешествии во Вьетнаме нам эти ракушки готовили на азиатский манер, с лемонграссом, перчиком чили и свежим кориандром.  Получилось восхитительно!

Время приготовления: 10 мин. 

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , ,
Без комментариев »

по Маша

Тартин с морским ежом

Март 12, 2011 в Закуски, Морепродукты, Основные блюда, Рецепты по Маша


Тартин с морским ежом

Тартин с морским ежом


Вы знакомы с таким морепродуктом, как морской еж? Лично я впервые услышала о нем, когда оказалась 7 лет назад на юге Франции. Так вот «это» нечто круглое, с колючками и есть морской еж. И его едят! Точнее едят в нем совсем немного, только оранжевые полосочки. Попробовать его можно только в феврале-марте, в сезон морских ежей. Один из способов его поедания — положить на маленький кусочек хлеба с маслом. Мне очень нравится! Если встретите, не проходите мимо.

Время приготовления: 5 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: ,
1 комментарий »

по Маша

Шашлычки из креветок и морских гребешков

Март 8, 2011 в Диета, Закуски, Морепродукты, Основные блюда по Маша

Шашлычки из креветок и морских гребешков

Шашлычки из креветок и морских гребешков

Как Вы уже могли понять, мы с Сашей разделились на постящуюся и нет половинки, что означает еще больше разнообразия для Вас на нашем сайте. Я не планирую придерживаться поста, поэтому буду продолжать делиться с Вами моими непостными рецептами… Никогда не готовила на шпажках, и вот решила попробовать. В морозилке нашла немного гребешков и креветок и соорудила простой и легкий ужин.

Время маринования: 15 мин. 

Время приготовления: 5 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: ,
5 комментариев »

по Саша

Блины с Тигровыми креветками

Март 5, 2011 в Завтраки, Закуски, Морепродукты, Основные блюда по Саша


Блинчики с Тигровыми креветками

Блинчики с Тигровыми креветками


Креветки, особенно тигровые, я люблю во всех проявлениях! А так как Масленица продолжается, я решил совместить приятное с приятным — блинчики фаршированные тигровыми креветками и завернутые мешочками не только выглядят аппетитно, но и очень вкусные — остановиться на одном просто невозможно! Они идеально подойдут и как завтрак, и как закуска, да и как полноценный обед, всё зависит от того, какое количество Вы готовы съесть!:)

Время приготовления: 15-20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , , , , ,
Без комментариев »

по Маша

Ракушки “Tellines”

Март 2, 2011 в Морепродукты, Основные блюда по Маша

Ракушки “Tellines”

Ракушки “Tellines”

Холодный московский февраль… Как же приятно неожиданно оказаться на юге Франции. Солнце, +15, синее небо и, разумеется, морепродукты. Захотелось каких-нибудь ракушек, мидии недавно делала, решила попробовать tellines, эти маленькие светло-серые штучки не уходят из моего воображения с прошлого лета, я в них, можно сказать, влюбилась! И вот, какое чудо, увидеть их у торговца морепродуктами…

Время замачивания: 1-2 часа
Время приготовления: 10мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
Без комментариев »

по Маша

Гребешки в белом вине

Февраль 3, 2011 в Морепродукты, Основные блюда по Маша


Морские гребешки в белом вине

Морские гребешки в белом вине


На днях у меня был день рождения. Пригласила на ужин моих гурманов родителей и решила удивить их чем-нибудь изысканным кулинарным… Сразу же перед глазами появились обожаемые нами всеми морские гребешки. Видимо, разновидностей на нашем сайте этого продукта будет еще огромное множество, после версии «light» от Саши, предлагаю вариант в белом вине с овощами. Получили огромное удовольствие, обязательно повторю как-нибудь…

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 10 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Теги: , ,
3 комментария »

← Предыдущие записи
Следующие записи →