по Саша

Коктейль Джин Физз — видеорецепт

Июль 12, 2013 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша

Коктейль Джин Физз - видеорецепт

Коктейль Джин Физз — видеорецепт

Это один из самых взбиваемых в мире коктейлей. И цель его тщательного взбивания — не только хорошо перемешать все ингредиенты, но и получить пену. Надо сказать, что это совсем непросто! Сейчас для этого в состав обычно добавляют сахарный песок, а раньше — чаще использовали яичный белок. Сегодня также существует версия Silver Fizz, куда добавляется несколько капель белка, поэтому она и считается наиболее близкой к классической. Особого интереса заслуживает версия Royal Fizz, куда входит целое яйцо, и этот коктейль бармену приходится взбивать до полного изнеможения. Именно его рекомендуется заказывать, если Вы недовольны обслуживанием. Возвращаясь к обычному современному Джин Физзу, хочу сказать, что если пены получилось немного или не получилось вовсе, расстраиваться не стоит — коктейль итак очень вкусный и освежающий, как раз для лета! На мой взгляд, не пена там самое главное, а вкус!:)

по Саша

Коктейль Монакó — видеорецепт

Июль 5, 2013 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша


Коктейль Монако - видеорецепт

Коктейль Монако — видеорецепт


Этот напиток я впервые попробовал в Париже. После изнурительных спусков и подъемов по Монмартру я присел отдохнуть на террасе какого-то ресторанчика на Площади Художников. Был жаркий день, и этот чудесный коктейль буквально вернул меня к жизни! Поэтому теперь в сильную жару я всегда вспоминаю о Монако и бегу в магазин за бутылочкой пива, чтобы приготовить его дома, тем более что это не составляет совершенно никакого труда — вот буквально «раз, два и готово»! И в блоге, кстати, уже года два есть рецепт в цифрах и буквах — ЗДЕСЬ.

по Саша

Сангрия (Sangria) — видеорецепт

Июнь 28, 2013 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша


Сангрия (Sangria)

Сангрия (Sangria)


Появилась Сангрия очень давно, а стала особенно популярной в южной Испании еще в XIX веке. Вино, разбавленное ключевой водой и соком цитрусовых носили с собой сборщики фруктов. Напиток этот облегчал работу под солнцем и освежал, сильно не опьяняя. Но свое истинное мировое признание сангрия получила лишь в 60-70-х годах прошлого века. Древний напиток пришёл во все бары и рестораны мира под звуки рок-н-ролла. В Испании сангрию пьют везде и зимой, и летом. Может именно поэтому испанцы такие веселые и всегда расслабленные. Сегодня существует много версий этого напитка. Готовится Сангрия и с белым, и с игристым вином, но классическая версия делается на основе красного. Совсем необязательно покупать дорогое, можно использовать обычное столовое вино, но при этом оно все-таки должно обладать приятным вкусом, поэтому пробуйте, прежде чем вылить в кувшин.

Время приготовления: 3 минуты
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Коктейль Мохито — видеорецепт

Июнь 21, 2013 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша

Коктейль Мохито - видеорецепт

Коктейль Мохито — видеорецепт


Мохито — это, пожалуй, самый освежающий из всех алкогольных коктейлей, благодаря мяте и лайму. Его родина Куба. А предком его был обычный мятный напиток, и только в 30-х годах прошлого века туда был добавлен ром, и вот именно с этого момента он стал обретать мировую известность. Кстати, согласно кубинским архивам первоначальное название этого коктейля было Criollo, а уже позже он получил сегодняшнее название, происходящее от слова mojo, что означает «собирать», «смешивать». Хорошего мохито мало не бывает, поэтому делается он, как правило, в больших стаканах. Легкий ром, ароматая мята и правильная дозировка сахара — ключевые элементы успешного приготовления этого прекрасного коктейля!

Время приготовления: 10 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Коктейль Апельсиновая Маргарита

Июнь 14, 2013 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша


Коктейль Апельсиновая Маргарита

Коктейль Апельсиновая Маргарита


Маргарита — это, бесспорно, мой самый любимый из всех алкогольных коктейлей. И люблю я его во все времена года, но именно летом он обретает свою настоящую силу. Это так прекрасно — в конце жаркого дня насладиться холодным коктейлем с кисло-сладким вкусом, подчеркнутым солью на кромке бокала. Если Вы Маргариту еще не пробовали, то, определенно, очень много потеряли. Но, друзья, у Вас всегда есть шанс наверстать упущенное!;) Главное, конечно, знать меру, потому как несмотря на то, что пьется Маргарита очень легко — голову она уносит просто на раз-два. Сегодня мне захотелось приготовить Маргариту с добавлением свежевыжатого апельсинового сока — это сделало ее еще более вкусной и освежающей…

Другие вариации коктейля:

Классическая Маргарита — Видеорецепт

Арбузная Маргарита

по Саша

Коктейль Blue Velvet (Синий Бархат)

Декабрь 24, 2011 в Алкогольные коктейли, Десерты, Напитки, Рецепты по Саша


Коктейль Blue Velvet

Коктейль Blue Velvet


Рецепт этого коктейля я подсмотрел в книжечке, которая была в комплекте с моим блендером. Честно говоря, к коктейлям необычных цветов я всегда отношусь с подозрением, но тут решил просто довериться. И не ошибся! Коктейль получился очень вкусным, и его вполне можно подавать в качестве десерта. Своему бархатному названию он полностью соответствует — нежнейший кремовый коктейль с целой игрой ярких вкусов — кокос, банан и нотки цитрусовых… Ну, а текила, также входящая в его состав, создает хорошее настроение с каждым глотком!

Время приготовления: 3 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Коктейль Пина Колада — видеорецепт

Декабрь 6, 2011 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша


Пина Колада - видео рецепт

Пина Колада - видео рецепт


Это, пожалуй, самый известный карибский алкогольный коктейль, содержащий ром, кокосовое молоко и ананасовый сок. Само название переводится как «фильтрованный ананас», так как изначально под ним подразумевался именно свежий ананасовый сок, который подавали процеженным. Затем в состав был включен ром и… понеслось! В настоящий момент существует множество вариаций этого коктейля, далеко отступивших от классического рецепта. То, что предлагаю я, вполне подходит для завершения ужина в качестве десерта, и если использовать чуть больше ананаса относительно остальных ингредиентов, то его вполне можно будет есть и ложкой.

по Саша

Текила Санрайз (Tequila Sunrise)

Ноябрь 24, 2011 в Алкогольные коктейли, Напитки по Саша


Текила Санрайз (Tequila Sunrise)

Текила Санрайз (Tequila Sunrise)


Этот вкусный и красивый коктейль получил своё название за игру оттенков в бокале, созданную ингредиентами и напоминающую рассвет… Своим успехом он обязан не только оригинальному вкусу и красоте, но также и музыкантам группы Rolling Stones. Они пили его во время своего турне по Америке в 1972 году и одновременно сделали текилу популярной в США. Придуман же коктейль был еще во времена сухого закона, как и коктейль Лонг Айленд, и, став уже коктейльной классикой, он остается одним из самых популярных и сегодня…

Время приготовления: 1 мин.

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Коктейль Маргарита — видеорецепт

Сентябрь 7, 2011 в Алкогольные коктейли, Видео, Напитки, Рецепты по Саша


Коктейль Маргарита - видео рецепт

Коктейль Маргарита - видео рецепт


Этот коктейль, в различных вариациях, вот уже несколько лет является моим любимым. Готовить его просто и быстро, а пить вкусно и приятно! Для классической версии нужны — текила, куантро, сок лайма, лед и соль. Главное в Маргарите — соблюсти пропорции основных ингредиентов. Самой верной, признанной международной ассоциацией барменов является версия из 7 частей текилы, 4 частей куантро и 3 частей сока лайма. Однако, заглянув в интернет, вы можете найти и несколько других пропорций, так что простор для экспериментов тут, безусловно, есть, главное — не спиться!:)

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

по Саша

Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea)

Август 24, 2011 в Алкогольные коктейли, Напитки, Рецепты по Саша


Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea)

Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea)


Один из самых крепких, но в тоже время вкусных коктейлей. Злоупотреблять им, конечно, не стоит, но пропустить бокальчик вечерком бывает очень даже приятно, главное — уметь вовремя остановиться. Пьётся он незаметно, но тем самым может быть и опасен!:) Существует версия, что коктейль был придуман в годы сухого закона, так как внешне и ароматом легко маскировался под холодный чай. Таким образом любители выпить обходили блюстителей закона. Однако, на самом деле, коктейль этот был изобретен много позже, в 70-х годах 20-го века, Крисом Бендиксеном, барменом из ночного клуба на острове Лонг-Айленд.

Время приготовления: 1 минута

Прочитать оставшуюся часть сообщения →