Картинка профиля Саша по Саша

Кленовый Фадж — Maple Fudge

Май 10, 2017 в Видео, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша

Кленовый Фадж — Maple Fudge

С того времени, как я поселился в Торонто, я периодически получаю просьбы приготовить что-то по-настоящему канадское. Так вот, фадж — это одна из самых популярных тут сладостей. И хоть звучит странно и незнакомо, на самом деле, это многими любимая помадка! Фаджи тут встречаются самые разнообразные, но самые популярный — это, конечно, кленовый. Это прям фадж всех фаджей. Стоит отметить, что почти все фаджи — это просто какая-то суперсладкая сладость, ну, если можно было бы так сказать. Поэтому идеальным дополнением тут будут какие-нибудь орехи, которые как раз и создадуют необходимый баланс и смягчают излишнюю приторность десерта. Едят фадж совсем небольшими кусочками, запивая чаем или кофе — иначе попа слипнется. А еще аппетитные квадратики фаджа — это прекрасная возможность порадовать своих друзей на какой-нибудь вечеринке или любимых коллег, если, конечно, таких имеете. В общем, рекомендую!

Время приготовления: 30 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кокосовый Пудинг — Coconut Pudding

Май 2, 2017 в Вегетарианская кухня, Видео, Десерты, Диета, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Кокосовый Пудинг — Coconut Pudding

И в блоге, и на канале уже есть рецепты разнообразных пудингов. Мои любимые — ванильный и шоколадный. В этом вкусном ряду не хватало только кокосового — исправляюсь. Приготовить такой пудинг можно двумя способами — с яйцами и без. Веганский вариант получается такой совсем лёгкий, где-то даже более кокосовый, а вариант с желтками выходит поплотнее и больше похож на кокосовый заварной крем, его вполне можно использовать в качестве альтернативы для тортов и пирожных. Мне нравятся оба варианта, не могу выбрать какой больше, поэтому рекомендую Вам попробовать оба, и уже самим выбрать свой любимый. А делается всё, как всегда, очень просто и, главное, быстро!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 30-60 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Пасхальный Кулич — самый вкусный — по рецепту моей мамы

Апрель 4, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Постные блюда, Рецепты по Саша

Пасхальный Кулич

Пасхальный Кулич

Друзья, наконец-то, в этом году у меня дошли руки до съёмки рецепта Пасхального Кулича. И с радостью спешу им с вами поделиться! Куличи я пеку всегда по рецепту своей мамы, и они всегда получаются красивыми, пышными и очень вкусными! Этот раз не стал исключением. Так что, при желании, можете в комментариях оставить своё спасибо моей мамочке, я передам. На самом деле кулич — это не так уж сложно, и, четко следуя рецепту, придерживаясь указанных ингредиентов и их количества, а также времени и температур, вы легко получите свои аппетитные и вкусные куличи. Однако есть одно условие, без которого они никогда не получатся — настроение у вас должно быть очень хорошим, когда берётесь за дело! Поэтому настраивайтесь на волну позитива, всячески его и принимая, и излучая, и вперёд!

Время приготовления: 15-20 минут
Время, чтобы поднималось тесто: 2-2,5 часа
Время выпекания: 30-40 минут

Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Кукурузные Маффины — Corn Muffins

Март 16, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Кукурузные Маффины — Corn Muffins

Вообще, рецептов всевозможных маффинов в блоге уже достаточно много, но, так как делать их всегда просто и быстро, а в результате получается очень вкусно, очередной вариант будет совсем не лишним. Сегодня будем делать маффины кукурузные — солнечные и аппетитные, нежные и рассыпчатые. Они прекрасно подойдут для завтрака или лёгкого перекуса в течение дня, а, если добавить побольше сахара, вполне могут стать и десертом в завершении ужина. И, конечно, как всегда, подключив фантазию, можно каждый раз получать какой-то новый вариант кексов, добавляя любимые свежие ягоды, цедру апельсина или лимона, цукаты, орехи… в общем, смело экспериментируйте!

Время приготовления:15 минут
Время выпекания: 20-25 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Панкейки — Buttermilk Pancakes — классический рецепт

Февраль 15, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Панкейки — Pancakes

Внимательный мой подписчик, наверное, заметит, что на канале уже есть подобный рецепт и будет совершенно прав. Я действительно уже публиковал видео про пышные американские блинчики — панкейки, однако этот рецепт всё-таки сильно отличается. Он попроще и где-то более классический, так как среди ингредиентов есть пахта. Я знаю, что далеко не во всех магазинах её можно найти, но она легко заменяется кефиром или жидким йогуртом, или же можно в стакан молока добавить столовую ложку лимонного сока, перемешать, и через 10 минут будет готова замена пахте. В общем, всё очень просто и даже никаких специальных ингредиентов не нужно, а делается всё буквально на раз-два. В качестве дополнительного увкуснителя для панкейков прекрасно подойдёт какая-нибудь ягода, например, голубика! Кстати, скоро ведь масленица, а панкейки могут стать прекрасной альтернативой традиционным блинам!

Время приготовления: 15-20 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Шоколадный Мраморный Кекс — Marbré au Chocolat

Февраль 10, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Завтраки, Рецепты по Саша

Шоколадный Мраморный Кекс

Шоколадный Мраморный Кекс

Если вы любите все шоколадное, то этот кекс определенно войдет в число ваших любимчиков — нежный, воздушный, рассыпчатый и очень-очень шоколадный. А аромат ванили делает его еще более соблазнительным. Делать его совсем не сложно, процесс не требует никаких специальных навыков. Надо сказать, что вкусен этот кекс уже даже в виде теста — я еле сдерживаюсь, чтобы не слопать его ложкой, но стойко держусь и довольствуюсь облизыванием посуды. А этот шоколадно-ванильный аромат, который будет витать по всей квартире… Это просто праздник какой-то! Хорош кекс как в остывшем, так и еще теплом виде — в этом случае особенно вкусен с шариком ванильного мороженого… Ммм… Представили? Тогда смотрите видео и бегом на кухню — готовить!

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 40 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Шахматное Ванильно — Шоколадное Печенье — Damier

Февраль 8, 2017 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша


Шахматное Ванильно-Шоколадное Печенье

Шахматное Ванильно-Шоколадное Печенье


Сегодня поделюсь с вами рецептом печенья, которое я научился делать во время моей учебы в Институте Поля Бокюза. Раньше мне казалось это чем-то невероятным — каким-то образом составить такие красивые шахматные доски с одинаковыми квадратиками. Секрет оказался простым и очень доступным каждому. Ничего сложного в этом рецепте нет, главное — точность и аккуратность. Для того, чтобы всё было очень понятно, я сделал видео, подробно показав весь процесс. Так что бегите за продуктами и смело принимайтесь за эту увлекательную и вкусную игру в аппетитные шахматы.

Время приготовления: 20-25 минут
Время охлаждения теста: 1 час
Время выпекания: 15 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Тирамису — два варианта классического рецепта — Tiramisu

Декабрь 21, 2016 в Видео, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша

Тирамису - Tiramisu

Тирамису — Tiramisu

Очередной рецепт по просьбам телезрителей. Вкуснейший итальянский десерт Тирамису, который хорошо прижился у нас и занимает достаточно прочные позиции и в нашем праздничном застолье, по популярности составляя серьёзную конкуренцию оливье и сельди под шубой! Готовить этот десерт очень просто. Главное — раздобыть сливочный сыр Маскарпоне, что в наше непростое время сложно, но все-таки можно, а также наобходимо бисквитное печенье Савоярди (или Дамские Пальчики), которое можно испечь, а можно не заморачиваться и также купить в магазине. Всё остальное — проще простого, как всегда!

Время приготовления: 20 минут
Время в холодильнике: 6 часов минимум
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Блонди — Blondies — Светлый Брауни

Декабрь 21, 2016 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша

Блонди — Blondies — Светлый Брауни

Сегодня будем делать блонди, или, чтоб было более понятно, светлый брауни, как бы странно это не звучало, но уж очень этот десерт похож на своего тёмно-шоколадного собрата. Здесь тоже есть орехи, шоколад, он такой же нежный, немного влажный внутри, тает во рту, и, конечно, такой же вкусный. Просто он — блондика! Впереди праздники, и такой простой, быстрый в приготовлении, но оригинальный и вкусный десерт, на мой взгляд, будет очень кстати. Он и для шумной вечеринки подойдёт и в качестве десерта в завершении праздничного ужина будет вполне уместен! В общем, очень рекомендую!

Время приготовления: 15 мин
Время выпекания: 25-30 мин
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Картинка профиля Саша по Саша

Шоколадные Бискотти — Chocolate Biscotti

Декабрь 18, 2016 в Видео, Выпечка, Десерты, Для детей, Рецепты по Саша

Шоколадные Бискотти — Chocolate Biscotti

Совсем недавно мы готовили традиционные бискотти (или кантуччи) – итальянские печенья-сухарики, которые особенно хороши с кофе, чаем, десертным вином, а ещё — это прекрасный вариант вкусного рождественского или новогоднего подарка любимым и близким. Сегодня – время экспериментов: будем делать шоколадные бискотти с сушёной вишней и фисташками. Кстати, в качестве наполнителя можно использовать всё, что угодно. Вместо фисташек можно взять миндаль, фундук, грецкие орехи, пекан. Вместо сушёной вишни можно добавить любые другие сушёные ягоды, фрукты, а можно добавить цедру апельсина, лимона или цукаты из апельсиновых корочек

Время приготовления: 15 минут
Время выпекания: 70 минут
Прочитать оставшуюся часть сообщения →

Перейти к верхней панели