И, наконец, заключительная часть моей скорой помощи для предстоящих праздников — трилогии, посвященной рецептам для новогоднего и рождественского застолья — чтоб вкусно, но просто! Десерты и выпечка в этом деле — очень важная часть. После селёдки и оливье можно даже основное пропустить, но для сладенького, все мы отлично знаем, место всегда остаётся! И именно оно в результате поставит финальную жирную и вкусную точку в ощущениях от праздничного стола. Рецептов в блоге и на канале ооочень много, но я постарался выбрать самые-самые, которые вот прям праздник-праздник! С наступающим, друзья! Пусть новый год принесёт вам всё только самое хорошее!
Самое время печь штоллены! Рецепт этот оказался самым желаемым, согласно последнему столу заказов на ютуб-канале CookingTime. Рождественские кексы родом из Германии стали популярными по всему миры — плотные, вкусные, ароматные, полные праздника! Главное — приготовить их заранее, так как штоллену требуется время, чтобы «созреть» — он должен вылежаться в прохладном месте недели две, тогда он обретёт максимум вкусов и ароматов. Процесс приготовления несложный, только времени требует. В любом случае, все потраченные ресурсы с лихвой окупаются одним только кусочком этого волшебного кекса!
Этот кекс — отличный подниматель предпраздничного настроения! Делается очень просто, а съедается быстро, потому что ооочень вкусный! А еще выглядит очень празднично и оригинально — как раз то, что нужно сейчас. Такой кекс можно и на праздничный стол поставить. А какой аромат витает по квартире в процессе… ммм… умереть не встать! Кстати, ягоду можно брать любую, какая нравится или какую найдёте, но лучше все-таки покислее, а лимоны можно легко заменить апельсинами. В общем, как всегда, огромное поле для экспериментов, дерзайте!
Я очень люблю лето! За солнце, тепло, долгие прогулки и валяния на траве, за катание на роликах и, конечно, за разнообразие вкусной еды, свежей и ароматной! Только летом можно в таком количестве объедаться вкуснейшими ягодами и фруктами. Лично моё лето было бы просто невозможно без нескольких блюд, которые только в этот сезон получаются такими вкусными. В этом посте я хочу поделиться с вами даже не рецептами, а, скорее, идеями, простыми радостями, которые мне доставляют настоящее удовольствие. Начну с тройки лучших, так сказать.
Эти закрученные в виде маленьких круассанов печенья я люблю с детства! Они почти каждый выходной были у нас на столе. Улетали они на раз-два, потому что остановиться на одном рогалике просто невозможно. В качестве начинок тогда мама чаще всего использовала варенье и повидло, но сейчас можно разгуляться по полной программе. Я вот очень люблю рогалики с апельсиновым конфитюром и чтоб прям с корочками! Очень вкусно получается с лимонным, да вообще с любым цитрусовым. Конечно, все ягодные идеально подойдут! Можно в дело пускать шоколад и даже нутеллу. Или, как в нашем случае, джем из Икеи. В общем, если порыться в шкафчиках и в холодильнике, там скорее всего найдётся начинка для рогаликов. А это значит — надо делать! И спасибо маме за очередной очень вкусный и очень просто рецепт!;)
Уже давно из всех тортов и пирожных любимыми у меня стали разнообразные муссовые — фруктовые, ягодные, шоколадные… Готовлю редко, так как боюсь ни с кем не поделиться и всё закинуть в один рот, свой. И, надо отметить, чаще всего так и случается. Вот, сообразился очередной простой рецепт на тему: тающий во рту мусс из белого шоколада, серединка из вкуснейшего лимонного курда и основание из меренги. Ах да, и всё это за зеркальной шоколадной глазурью… Прекрасная прекрасность и нежность нежнячая!
Этот японский хлопковый чизкейк — моя большая любовь! Я попробовал его впервые пару лет назад в Гонконге, причем сразу попробовал у Uncle Tetsu, а именно их хлопковые чизкейки считаются самыми популярными в мире. И они действительно прекрасны, поэтому я влюбился моментально, окончательно и бесповоротно. Приехав в Торонто, с радостью обнаружил, что несколько точек Uncle Tetsu есть и здесь, но как и в Гонконге, и в Японии, тут к ним выстраиваются длинные очереди из желающих получить свежий ароматный чизкейк. И я бы тоже частенько стоял в этой очереди, теряя драгоценное время, если б не научился делать их сам. И это не так уж сложно! Кстати, без ложной скромности скажу, что мой домашний хлопковый чизкейк получается гораздо круче покупного. В общем, смотрите видео, читайте рецепт и срочно бегите на кухню! Я вам гарантирую, что этот чизкейк станет вашим любимым и прочно войдёт в копилку семейных рецептов.
Это просто бомбически вкусно! Один из самых популярных десертов в Канаде в это время года — очень уютный и очень вкусный! Вкуснейший расплавленный сыр, сладкий пекан, кислая клюква, фиговый или апельсиновый конфитюр… ммм… Это сумасойтикаквкусно! Срочно всем смотреть новое видео и готовить — это очень просто!;)
Шоколаднее брауни может быть только сам шоколад! Знаю, что многие этот десерт очень любят, и многие уже готовили много раз по моему рецепту традиционную версию, однако вариантов существует очень много. Сегодня вот я предлагаю всё масло заменить на сочную, нежную мякоть авокадо — по вкусу получается ничуть не хуже, но ведь однозначно полезнее! Главное — это раздобыть по-настоящему спелые и мягкие авокадо, но если все-таки купили авокадо еще жесткими — не страшно, просто оберните их пергаментом и уберите в тёмное сухое место на пару дней, там они и дойдут до нужной кондиции. В остальном же, как всегда, никаких сложностей!
Шоколадный Мусс — один из моих самых любимых десертов, причем не только в поедании, но и в приготовлении. Этот аромат шоколада по всей квартире… ммм… Надо сказать, что на канале уже давно есть похожий рецепт, он даже еще проще, но в том многих не устраивало наличие сырых яиц, могу понять. Этот вариант подготовлен на основе рецепта Кулинарного Института Америки, поэтому здесь все технологии соблюдены, всё чики-пики, не подкопаешься. Ну, и не так уж он сложен по сравнению с предыдущим, и если расставить все заранее подготовленные ингредиенты в нужном порядке, то на весь процесс потребуется не больше пятнадцати минут.